Cake au saumon fumé et ciboulette

Publié le 14 Septembre 2010

Bonjour, voici un cake préparé samedi et dégusté avec des amis au bord de l'eau.

Il a toujours beaucoup de succès et je le propose régulièrement.

Avec du parmesan, des baies roses et une touche de citron,

c'est une véritable gourmandise  pour  l'apéritif !

 

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INGREDIENTS

 

200 gr de farine

200 gr de saumon fumé

100 gr de parmesan râpé

3 oeufs

10 cl d'huile d'arachide

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

3 cs de ciboulette ciselée

2 cs de jus de citron

1 cs de baies roses concassées

1 pincée de sel

poivre

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Couper le saumon fumé en morceaux.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

Casser les oeufs au milieu et délayer au fouet avec le lait et l'huile.

Ajouter, le saumon, le parmesan, la ciboulette, les baies roses, le citron, le sel et le poivre.

Mélanger délicatement.

Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Cuire au four 45 nm.

A la fin de la cuisson, sortir le cake, attendre 5 mn, le démouler sur une grille.

 

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Vous pouvez le déguster nature ou avec du fromage blanc salé et citronné.

 

Dans les marais autour de l'estuaire de la Seudre, c'était encore une journée magique !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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christèle 14/09/2010 18:54


hummmm je suis fan de cake salé , le tien a une superbe association
un régal!!!!!
bonne soirée


Jeanne 14/09/2010 19:29



Merci à toi, c'est très gentil, excellente soirée.



mitokola 14/09/2010 17:02


Coucou Jeanne,
Suis totalement jalouse si vous avez déguster ce merveilleux cake au dehors comme le montre la photo... déjà ton cake est sublime mais en plus, la dégustation sur cette divine et conviviale table
d'hôte est extraordinaire... alors moi dans ces montagnes abruptes et noires.... imagine !!!
une très belle soiré comme je vois sur tes superbes photos mon amie gros bisous
Mitokola


Jeanne 14/09/2010 18:46



Merci de ton immense "petit mot" ! Tu es la seule à m'en écrire de si longs, c'est gentil et toujours plein de bons sentiments. Nous avons vraiment profité d'un merveilleux moment au bord de
l'eau et ce sont ces instants passés avec des personnes de qualité qui font tout le sel de la vie ! Je te souhaite une très belle soirée, je t'embrasse, à bientôt. Jeanne



IBrigitte 14/09/2010 16:42


Ce devait être en effet très agréable de déguster cette petite merveille au bord de l'eau!
Tes amis devaient piaffer d'impatience le temps que tu prennes la photo!
Bises


Jeanne 14/09/2010 18:48



Ils sont si gentils qu'ils ont même tout préparé pour que je prenne une photo pour le blog !


Merci de ta gentille visite. Bises



cuisine-guylaine 14/09/2010 16:25


Un cake à déguster dans un si joli décor ne peut être que bon ! bonne journée !


Jeanne 14/09/2010 18:49



En effet, merci beaucoup de cette visite, bonne soirée.