Cake au vin blanc et aux graines de pavot bleu

Publié le 3 Mars 2010

Délicieux au petit déjeuner ou au goûter, ce cake est une très ancienne recette Tupp.
Je le propose depuis près de 20 ans à ma famille, elle ne s'en lasse pas.
Je vous engage à essayer, vous n'y résisterez !

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INGREDIENTS

250 gr de farine
175 gr de beurre
175 ml de vin blanc sec
150 gr de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
2cs de graines de pavot bleu    (ma touche personnelle)           zeste rapé d'un citron dans la recette d'origine

PREPARATION

Chauffer votre four à 175 °.
Faire fondre le beurre en petits dés au micro-ondes sur position décongélation pendant environ 1 mn.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la moitié de la farine, la moitié du beurre et du vin. Bien mélanger.
Ajouter le reste de farine avec la levure, le reste de beurre, de vin et les graines de pavot, mélanger à nouveau.

Cette opération en deux fois est importante pour obtenir la bonne consistance.

Verser votre pâte dans un moule beurré ou en silicone et cuire 40/45 mn.
vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Démouler chaud sur une grille.
Ce cake se congèle très bien.

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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