Cake au vin blanc, graines de pavot bleu et orange confite

Publié le 22 Juin 2010

Troisième recette de ma série de cakes sucrés, sur la base d'une ancienne recette TUP (cake frou frou)

J'ai ajouté des zestes d'oranges confites et des graines de pavot bleu.

Le glaçage est fait avec du sucre glace et du sirop d'agrumes,

pour le décor, quelques grains de sucre pour faire joli !

 

DSC05692.jpg

 

 INGREDIENTS

 

 250 gr de farine

175 gr de beurre

2 cs de sirop d'agrumes + du vin blanc pour faire175 ml

150 gr de sucre

3 oeufs

80 gr de zestes d'oranges confites + 20 gr pour le décor

1 sachet de levure chimique

1 cs de graines de pavot bleu + 1 pincée pour le décor

 

100 gr de sucre glace

2 cs de sirop d'agrumes

1 cs de grains de sucre

 

 PREPARATION

 

Faire fondre le beurre.

 

Préchauffer le four à 175°.

 

Fouetter les oeufs et le sucre à blanchiment.

 

Ajouter la moitié de la farine, du beurre et du vin, mélanger.

Recommencer l'opération avec le reste de farine + levure, le reste de beurre et de vin.

 

Ajouter les zestes coupés en morceaux; les graines, mélanger encore.

 

Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone.

 

Cuire au four à 40 mn à 175°.

 

A la fin de la cuisson, attendre 5 mn et démouler le cake sur une grille.

 

Le laisser refroidir puis préparer le glaçage avec le sucre glace et le sirop.

 

L'étaler avec une spatule et décorer avec les zestes restants, les graines de pavot et les grains de sucre.

 

DSC05683.jpgDSC05684.jpg

 

DSC05690

   

Celui-ci, je n'ai pas eu le temps de le goûter, il est parti avant !

Comme je suis curieuse et gourmande, je vais le préparer très prochainement en version muffins.

  

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

Repost 0
Commenter cet article

tattoo 22/06/2010 15:53


orange confite, je ne peux résister


mitokola 22/06/2010 15:46


Et nous voilà dans la période cakes... enfin pour toi et moi en tout cas, mais le tien est merveilleux !!! orange confite et pavot, ce doit être fabuleux..... merci Jeanne, tes idées sont
excellentes....
Je t'ai adressé l'image par e-mail.... en fait ce tag n'avait pas d'image.... je trouvais ça un peu triste, j'ai pris une image que j'avais faite à Pâques en Normandie chez ma nounou et depuis tout
le monde me la demande.... donc elle est devenue... l'image du tag.....
une très belle journée, bisous Jeanne,


Jeanne 22/06/2010 15:57



Merci, elle est bien jolie et je vais la transmettre à mon tour. L'article est prêt, il va donc s'insérer avant les recettes du jour. Je ne sais pas si on peut changer l'ordre de
parution ? merci encore, excellente journée, bisous.