Cake au vin d'épices

Publié le 27 Décembre 2009

A l'approche de Noël, j'ai proposé un vin chaud à ma petite famille . Les parfums de cannelle, vanille, quatre épices embaument la maison, c'est un vrai plaisir ! J'ai l'habitude depuis de longues années de préparer un gâteau au vin blanc, d'où l'idée d'essayer un gâteau au vin rouge avec le vin chaud restant. Il faut absolument essayer, le gâteau fond dans la bouche, c'est une vraie réussite !

 

INGREDIENTS : (Pour une petite famille de gourmands)

 

--         150 gr de sucre ou miel fondu

--         140 gr de beurre

--         3 œufs

--         1 p sel

--         200 gr de farine

--         1 s levure

--         ½ cc cannelle, ½ cc de vanille en poudre, 1 p  de quatre épices

--         100 ml de vin rouge (bordeaux pour moi)


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PRÉPARATION:

 

Faire bouillir quelques minutes le vin et les épices (on peut ajouter des zestes d'orange et de citron).

Laisser refroidir.

Mélanger le miel tiède (ou le sucre) et le beurre mou.

Ajouter 3 œufs battus, 200 gr de farine, 1 sachet de levure,

1 p sel et le vin filtré en gardant deux cuillères à soupe pour le glaçage.

Verser dans un moule à cake en silicone ou beurré.

Cuire 1h10 à 160 ° ou 10 min pour des mini-gâteaux .

Démouler, laisser refroidir puis préparer le glaçage.

Pour cela, mélanger 100 g de sucre glace et les deux cuillères de vin rouge restant.

Étaler sur le gâteau avec une spatule et décorer avec des amandes effilées.

Et résister avant l'arrivée de la famille!

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Rédigé par Jeanne Minot

Publié dans #Recettes et déco de noël

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Eliane 29/01/2010 08:44


bonjour, oh oh je n'aurais pas pensé a faire un cake au vin rouge, bravo, c'est justement cela qui est génial ... entrer dans la cuisine et humer les parfums et s'en retourner avec de bonnes idées
!
bonne journée


Jeanne 29/01/2010 15:34


Merci de ta visite, en effet, toute la maison est parfumée avec ce cake, il est impossible d'y résister !


Pascal Minot 27/12/2009 15:45


Excellente recette !


Jeanne 27/12/2009 17:51


merci,à bientôt j'espère.