Cake aux amandes

Publié le 24 Juin 2010

Dans ma série "cakes sucrés" , voici la quatrième recette.

Avec un joli décor de mariage, glaçage au chocolat blanc, 

perles argentées et amandes effilées, il a fait beaucoup d'effet !

 

DSC05697.jpg

 

 INGREDIENTS

 

180 gr de sucre

100 gr de farine tamisée

100 gr de beurre

100 gr de poudre d'amandes

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

4 gouttes d'extrait d'amande amère

 

 décor

1 plaque de chocolat blanc à pâtisseries

2 cs de perles argentées en sucre

2 cs d'amandes effilées

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 175°.

 

Battre le beurre en pommade avec le sucre pour rendre le mélange mousseux.

 

Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger entre chaque.

 

Ajouter la farine et la levure, le sel puis la poudre d' amandes et l'extrait d'amande.

 

Soulever la masse avec une spatule pour mélanger délicatement.

 

Verser dans un moule beurré ou en silicone et cuire 50 mn.

 

A la fin de la cuisson, sortir le cake, attendre 5 mn et le démouler sur une grille.

 

Le laisser refroidir puis préparer le glaçage.

 

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes très doucement.

 

L'étaler sur le cake et faire des courbes avec la lame du couteau.

 

Ajouter les perles argentées et piquer les amandes dans le chocolat.

 

Attendre que le chocolat durcisse et servir avec du champagne ou tout simplement un bon thé.

 

DSC05706-copie-1.jpg

 

Il reste encore deux recettes, un peu de patience et vous saurez tout sur celui :

 

aux snickers, carambas et beurre de cacahuètes !

 

Et celui au chocolat et cerises à l'eau de vie.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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miss cook 25/06/2010 13:55


bonjour sa ma l'air tres bon tous sa...bonne journée


Jeanne 25/06/2010 15:45



Merci, je crois bien que tout le monde s'est régalé ! bonne journée



Michelle 24/06/2010 21:22


magnifique cake, et quelle belle décoration. bonne soirée


Jeanne 25/06/2010 15:49



Merci, j'ai essayé de faire un cake de mariés ! Excellente soirée.



tattoo 24/06/2010 14:07


une vrai ronde des cakes !


Jeanne 24/06/2010 20:34



Et oui, quand on aime, on ne compte pas !



SoSo 24/06/2010 13:29


très joli
bise soso


Jeanne 24/06/2010 13:31



Merci, ravie de ta visite.



mitokola 24/06/2010 13:13


un cake-mariage.... quelle belle idée, et réussi à merveille, quel superbe cake Jeanne, tout pour une grande représentation, je pense que ton fils était fier de toi, tu as vraiment composé de
splendides cakes... super douée quand même, bravo et merci, j'attends les deux suivants avec impatience..... bonne journée, gros bisous


Jeanne 24/06/2010 13:39



Merci, il a reçu des compliments et il était content mais les garçons ne se livrent pas comme les filles ! Moi, j'étais vraiment heureuse de préparer tout cela pour eux ! C'était un vrai grand
plaisir ! , bonne journée, bisous



Miamana 24/06/2010 12:50


Sublime, affolant tellement il est gourmand!


Jeanne 24/06/2010 12:59



Merci, merci, merci, ravie qu'il te plaise !



Brigitte 24/06/2010 11:24


Superbe! Ca ne m'étonne pas qu'il ait eu du succès.
Bonne journée


Jeanne 24/06/2010 11:52



Merci beaucoup, excellente journée.