Cake aux lardons fumés, abricots moelleux et emmental

Publié le 19 Août 2013

Bonjour à tous, ce qu'il y a de bien dans la vie, c'est que l'on peut toujours s'améliorer !!!

En effet, après plus de trente années à réaliser des cakes salés,

le meilleur date de la semaine passée, en raison d'une pénurie de farine

et d'un carton de lait à finir !!!!!!! 30 gr de moins et 5 cl de plus, ça change  tout !!!!!

Voici une petite merveille de légèreté hi, hi, hi !

Oui je sais, je ne suis pas modeste, mais il était si bon, ce cake, miam miam !!!!!!!!

A vous de tester si cette version avec des abricots secs mais moelleux vous tente !!!!

Excellente semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

150 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile de tournesol

15 cl de lait  (10 cl habituellement, mais j'ai vidé le carton et j'ai eu raison hi, hi, hi !!!! )

140 gr d'emmental râpé

200 gr de lardons fumés

100 gr d'abricots secs bien moelleux

poivre

1 pincée de sel

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Faire rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse.

Les déposer sur du papier absorbant pour les dégraisser au maximum.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, du poivre et le sel.

Faire un puits, y casser les oeufs, délayer progressivement avec le lait et l'huile.

Une fois la pâte lisse, ajouter le fromage râpé, les lardons et les abricots émincés.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicome, enfourner pour 40 mn.

Vérifier la cuisson avec une lame qui doit ressortir propre.

Laisser tièdir le cake puis le démouler et le couper en tranches ou en bâtonnets.

 

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DSCF2367.jpg

 

Une seconde version vendredi a remporté également  beaucoup de succès, recette à venir  !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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wattoote 26/08/2013 21:56

je craque devant ce cake c'est une bonne idée d'y mettre des abricots !!!

Patrick 25/08/2013 14:55

Coucou Jeanne,

Une association parfaite comme toujours! Avec toi, il est impossible qu'il en soit autrement ... "Abricots et lardons" Voilà qui me plaît déjà beaucoup mais avec l'emmental en plus ce doit être une
véritable merveille!

Bravo et merci Jeanne, tu es formidable!
Patrick

gridelle 24/08/2013 18:21

il est très bon ce cake! bises

mes petite lubies 23/08/2013 18:44

Aucun soucis pour moi car j'aime le sucré salé ...un beau mélange que tu nous propose .
bon weed kend à toi

Chris 22/08/2013 22:19

Une belle association !!

lagrandepages 21/08/2013 07:58

J'aime bp les cakes sucrés salés !!!

Assia 20/08/2013 22:16

Coucou Jeanne, j'adore la texture de ton cake, en version sucré j'espère que j'aurai la même texture sublime :)Bisous et douce nuit

poupougnette 20/08/2013 21:10

j'adore le sucré-salé! très appétissant ton cake! ;)
belle soirée. bises

sylvie 20/08/2013 20:41

Bonsoir Jeanne, miam il a l'air bien bon ton cake salé sucré ! Bonne soirée bises !

Cook-with-love 20/08/2013 19:37

Très original ce cake !
Bisous

Doria 20/08/2013 19:05

C'est une très belle version de cake !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

cuisinetcigares 20/08/2013 14:17

Je veux bien te croire !!! il en a tout l'air :) dé-li-cieux
Bisous bisous
Et un petit challenge pour ma Petite Jeanne ... çà t'intéresse ?
Suis le lien : http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html

@ très vite
Sandy

Jeanne 20/08/2013 18:39



Je viens voir ça de suite ! Merci à toi ma chère Sandy ! Bises, belle soirée



lolo 20/08/2013 13:52

une savoureuse version de cake salé! cette touche de sucré me plait beaucoup ! bises

Julia T 20/08/2013 02:24

Un délicieux cake salé avec une bonne salade! Que demander de plus? Bisous!

Liliane 20/08/2013 01:00

tester ? bien sûr que je vais le tester ...
bises

Michèle 19/08/2013 23:10

Du sucré-salé c'est un bonheur. Bonne semaine et bisous
Michèle

nani's kitchen 19/08/2013 23:08

il doit être délicieusement parfumé ce cake ! bisous

véb 19/08/2013 22:44

Coucou ma chère Jeanne
30 g de moins et 5 cl de plus, ça change tout, tu as trouvé le bon dosage et bravo. Tu as raison de te congratuler, personne ne le ferai à ta place, si nous tes lectrices...on adore, tes photos,
tes recettes, ta bonne humeur, ta joie de vivre. Biz bien amicale et belle soirée dans ta maison aussi silencieuse que la mienne.

la nonna 19/08/2013 22:07

un superbe cake qu il m aurait plu de gouter, bisous

Jackie 19/08/2013 21:40

Cette idée d'ajouter des abricots me plait pas mal du tout. Bises et bellesoirée

verocook 19/08/2013 20:58

coucou
bonne idée de mettre de l'abricot, ça doit etre moelleux
biz

4'ine 19/08/2013 20:32

des abricots moelleux !!! du lard! chouette!!!je suis fan!!! bizzzzz

veropapilles 19/08/2013 20:09

Un très beau cake qui doit être excellent. Biz et belle soirée. Véro

micheleasthon83 19/08/2013 19:40

Il fallait oser !!!!bravo je vais me lancer moi aussi bises

escargotine 19/08/2013 19:38

je peux en prendre une tranche ??? bisous fleuris du soir

Brigitte 19/08/2013 19:37

Mhm! Un régal ce cake. Je vais tester ta recette, elle me paraît succulente;)
Bonne soirée ma chère Jeanne.
Bisous

LadyMilonguera 19/08/2013 19:32

Il est bien beau ton cake !

Christine 19/08/2013 19:11

Et voilà comment on réussit parfaitement
ça devait être délicieux
bonne soirée