Cake aux mûres sauvages et à la ricotta

Publié le 7 Octobre 2013

Bonjour, j'avais un pot de Ricotta au bord  de la déprime,

j'ai eu l'idée de l'utiliser en entier !!!!!!!! pour la pâte d'un beau cake aux mûres !

Et oui, je suis déjà en train de piocher dans la réserve pour l'hiver, quelle gourmande !!!!!

Résultat positif, du moelleux, du goût et de la gourmandise, parfait pour retrouver le moral !!!!!

J'avoue en avoir besoin après l'hospitalisation "surprise" de ma maman mais

tout va mieux maintenant et nous reprenons nos petites habitudes.

Merci à tous pour vos visites, je suis très touchée de vos sympathiques commentaires.

Belle semaine ensoleillée, si possible !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

250 gr de farine

140 gr de sucre

1 pot de ricotta de 250 gr

3 oeufs

50 gr de beurre à T° ambiante

1 sachet de levure chimique

170 gr de mûres sauvages

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème claire et mousseuse,

y incorporer la ricotta et le beurre puis la farine et la levure tamisées.

Conserver un peu de mûres pour la fin, mélanger délicatement le reste à la pâte,

verser la préparation dans un moule à cake, déposer les mûres restantes sur le dessus,

enfourner pour 45/50 minutes, vérifier la cuisson avec une lame qui doit ressortir propre.

 

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Photos prises dans la campagne charentaise lors de notre dernière cueillette de mûres !!!!!

 

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C'est le début des vendanges !

 

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A ce moment là, le raisin avait encore besoin de bronzer un peu hi, hi, hi !

Depuis, j'en glisse dans mes salades, mes tartes et mes gâteaux, c'est très bon !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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Commenter cet article

Marie 18/10/2013 22:17

Il a l'air super moelleux ton cake, un vrai délice :)

véb 15/10/2013 11:13

Coucou ma chère Jeanne

Je savais qu'en venant ici j'allais trouver le soleil manquant avec ces coloris printaniers que tu nous présentes là, je me dis que j'ai bien fait de passer et ce cake aux mûres sauvages...j'en
suis fan comme la ricotta que j'aime tartiné avec de la confiture oui je sais après il ne faut pas parler calories...patati patata.Elle est belle la région charentaise. Biz bien amicale 02

Hélène ( Cannes) 09/10/2013 18:55

un aussi joli gâteau ne peut que faire du bien au moral !
Bises
Hélène

Cécile 09/10/2013 15:47

Hum, une délicieux cake parfait pour le gouter :)

sandra 09/10/2013 14:21

hum....de quoi se faire plaisirs!

choupette82 09/10/2013 13:48

Un joli cake pour le goûter , humm ! bises

R'Evelyne 09/10/2013 10:34

Coucou Jeanne,
merci pour tes belles photos, ta jolie recette , mais j'espère que ta maman va mieux ?
Bisous et bon courage ma petite Jeanne

Dine avec Sandrine 09/10/2013 10:20

Ton cake me fait de l'oeil, aie, aie, j'en mangerais bien une part!
Bonne journée, Dine avec Sandrine

Ingrid Lolibox 09/10/2013 09:31

Une brioche qui fait envie.
Bizoux

Pounchki 09/10/2013 08:52

Qu'il devait être bon ce cake et surtout tout moelleux :) bisous Jeanne et bon mercredi !

Brigitte 09/10/2013 00:04

Merci pour ta visite Jeanne;
le gâteau était tellement léger qu'il est parti très vite! J'avais augmenté les quantités à 10 personnes; nous étions 7 adultes et tout est parti;)
La recette du kebab était tout aussi bonne; je la referai avec beaucoup de gourmandise.
Bises Jeanne et bonne nuit

michelle 08/10/2013 22:19

nous revenons chez nous après 1 mois d’absence, pas mal de retard dans les mails et les commentaires. un cake aux mures parfait pour le gouter avec notre thé. bonne soirée jeanne

Christelle 08/10/2013 21:25

Je t'en prendrais une part bien volontiers !! Bisous

cuisinetcigares 08/10/2013 21:23

Une belle et délicieuse idée !!! J'adore les gâteaux avec de la ricotta, d'ailleurs j'ai dans l'intention d'en faire un, un peu similaire au tien et avec des mûres certainement (encore de ma
cueillette de cet été !)
Miam, merci du partage ou devrais-je dire du rappel ...
Bisous bisous ma chère Jeanne et contente que l'alerte pour ta maman fut de moindre importance ... :)
Sandy

Pépite 08/10/2013 20:55

Ton cake a l'air super fondant grâce à la ricotta et les mûres, c'est si précieux. J'ai passé la dernière fois deux heures dans les orties et les piquants pour avoir trois pots de confiture de
mûres. Mais rien ne m'aurait empêché de les avoir lol :D

Jeanne 09/10/2013 23:31



Tu as raison, ce sont des trésors mais il faut souffrir pour en avoir hi, hi, hi !


Belle nuit, merci de ton coucou.



Carmencita 08/10/2013 19:21

hummm un bon cake aux fruits des bois, j'adore le parfum de la mure et la ricotta j'en ai toujours dans mon frigo, bises

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Bonjour,
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Nat 08/10/2013 15:13

J'aime beaucoup la ricotta dans les gâteaux, ça donne une texture très moelleuse !! bises

Maiwenn 08/10/2013 14:31

Je n'ai encore jamais vu de pot de ricotta au bord de la déprime mais j'imagine son soulagement de terminer ainsi ! Je me sers au passage ! bonne journée, bises.

Jeanne 08/10/2013 18:24



Mon pot de ricotta en date limite se morfondait sérieusement hi, hi, hi ! Merci à toi, bises. Jeanne



nani's kitchen 08/10/2013 11:15

quelle merveille ce gâteau ! j'espère que ta maman va mieux et que ce n'est rien de grave gros bisous

Jeanne 08/10/2013 18:25



Un gros souci pour Maman mais heureusement soigné à temps ! Merci beaucoup de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée.



gut 08/10/2013 09:41

Un cake aux mûres je ne dirais pas non
! une belle part au petit dej ce doit être un bon moyen de bien commencer la journée ! Bisous

véro-nicolase 08/10/2013 08:47

hum un délicieux cake bonne semaine bisous

Michèle 08/10/2013 07:11

J'espère que ta Maman est rétablie maintenant. Je suis sûre qu'une petite tranche de ce cake délicieux lui fera du bien! Bisous Jeanne

Jeanne 08/10/2013 10:32



Merci beaucoup !!!!!! Maman va mieux mais est à surveiller comme le lait sur le feu hi, hi, hi ! Bises, belle journée.



Julia T 08/10/2013 02:43

Un vrai régal ton cake! Je suis désolée d'apprendre que ta maman a été hospitalisée. Contente de savoir que ça va mieux! Bises ma belle!

Jeanne 08/10/2013 10:32



Merci ma chère Julia, c'est gentil ! Tout va bien pour le moment heureusement. Bisous, bonne semaine.



Marie 07/10/2013 22:34

Coucou Jeanne, j'espère que ta maman va bien maintenant. Je suis contente de revenir parmi la blogo, cela me manquait beaucoup. Je te prends une délicieuse part de ton cake au passage. Bises.

Jeanne 08/10/2013 10:33



Merci beaucoup Marie, ravie de te retrouver ! Je partage avec plaisir mes gourmandises mais seulement virtuellement hi, hi, hi ! Bises, bonne journée.



afaurore 07/10/2013 22:02

j'en ferai qu'une bouchée de ton cake

4'ine 07/10/2013 21:15

Oh je n'ai rien su j'espère que ta maman va mieux!! de bonnes mûres j'en rêve bizzzz

Jeanne 08/10/2013 10:34



Merci ma chère Catherine, c'est gentil !!! Gros bisous



Sylvmel 07/10/2013 20:55

Vraiment trop gourmand ton cake : j'en chiperai bien une tite part !! On dirai que tu as pris les photos des vignes près de chez moi c'est rigolo. Bises

kougelhopfetchocolat 07/10/2013 20:44

trop trop bon

nicole passions 07/10/2013 20:23

oh!!! ce cake de la tentation!!! pas cool car là je n'ai plus de place...lollll!
Ces photos de de la campagne charentaise sont magnifique. Bref! un très beau billet! Bisoussssssssssss

kitchenette 07/10/2013 20:20

Je ne suis pas fan des cakes sucrés, mais je le trouve néanmoins très beau avec ces mûres gourmandes !!!
J'espère que ta maman va se porter mieux très vite et que vous reprendrez bien vite votre quotidien ..
Bisousss
kiki

Jeanne 08/10/2013 10:36



Merci beaucoup de ta gentillesse ! Encore des visites chez les médecins mais maman va mieux, heureusement. Bises, bonne semaine. Jeanne



LadyMilonguera 07/10/2013 20:08

Chouette ce cake !

veropapilles 07/10/2013 20:07

Un beau cake qui doit être bien moelleux avec la Ricotta. Biz et belle soirée. Véro

micheleasthon83 07/10/2013 20:00

Ce cake le top !!!!Magnifique présentation !un gazon de rêve! Bisous Bonne semaine

Isabelle Degremont 07/10/2013 18:49

je n' ai plus de mûres, toutes passées dans la confiture, mais avec des fruits rouges, ça doit pouvoir le faire. Hier, j' ai essayé celui de veb, très sympa aussi .
bises
Isabelle

Méli 07/10/2013 18:41

Un très beau cake bien gourmand!

Brigitte 07/10/2013 17:32

Je ne savais pas que ta maman avait été hospitalisée!J'ose espérer que son séjour ne prête pas préjudice à sa qualité de vie et que ce n'est plus qu'un mauvais souvenir!
Ce cake me semble excellent; voilà qui conviendrait aussi à ta maman pour lui faire oublier sa mauvaise aventure!
Je n'ai jamais vu de vigne; tu as bien de la chance;)
Bisous Jeanne et prends bien soin de ta maman; on n'en a qu'une!

Jeanne 08/10/2013 10:39



Merci beaucoup ma chère Brigitte, c'est vraiment sympathique ! Je ferai part à maman de toutes ces gentillesses, elle sera touchée. Son petit séjour à l'hopital lui a évité un gros pépin ! Pour
les vignes, je suis ravie de te faire découvrir nos paysages charentais ! Merci encore, gros bisous et belle semaine. Jeanne



Lylou.Anne 07/10/2013 17:18

Oh miam avec un petit thé, il infuse justement... mais hélas juste un petit beurre lu pour l'accompagner !!
Merci de cette petite recette, tes photos sont magnifiques Jeanne. Moi aussi, je glisse des grains de raisin dans mes recettes, hier dans une poêlée de champignons, c'était top !
Bonne soirée, bisous.
Lylou

Jeanne 07/10/2013 17:31



Merci ma chère Lylou, c'est gentil ! J'ai glissé pour ma part des grains de raisin dans la poêle avec des foies de volaille, c'était bon hi, hi, hi !


Bises, bonne semaine.


Jeanne



virginie 07/10/2013 17:05

une belle idée ce cake

pequery françoise 07/10/2013 16:53

Très appétissant ce cake et avec un petit thé que du bonheur!

verocook 07/10/2013 16:21

oh que c'est beau et surement tres bon !!!!!!
biz

la nonna 07/10/2013 16:07

quel beau cake, il me donne faim,bisous

josephine 07/10/2013 15:49

Bien gourmand ton cake :-) Bonne journée