Cake aux mûres,"Suisses" et sirop de violette

Publié le 4 Mars 2014

Bonjour, une matinée de dimanche ensoleillée et nous reprenons nos balades

dans les vide-greniers, elles nous permettent de, faire de la marche, découvrir des villages,

acheter des livres, de la vaisselle mais aussi des fruits, des légumes et même des oeufs d'oies !

J'ai glissé le premier dans ce cake fabuleusement fondant avec les fameux petits fromages frais !

Je pense que c'est le meilleur jamais réalisé dans ma cuisine, je suis ravie et vais garder

ces ingrédients pour en faire d'autres en changeant de fruits au fil des saisons.

Bonne dégustation à tous, excellente semaine gourmande.

Amicalement.

Jeanne

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Une pensée pour Doria, chez qui on retrouve régulièrement de magnifiques cakes aux oeufs d'oies.

INGREDIENTS

250 gr de farine

180 gr de "petits Suisses"             = 3

1 oeuf d'oie                                       = 3 oeufs

120 gr de sucre

75 gr de beurre

125 gr de mûres     (gardées précieusement au congélateur)

1 cc de levure chimique

1 cc de bicarbonate de soude

2 ou 3 cs de sirop de violette     (facultatif)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un "cul de poule", fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir une mousse claire.

Ajouter les fromages frais, le beurre mou et le sirop de violette, mélanger délicatement.

Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate, les incorporer dans le mélange précédent.

Ajouter les 2/3 des mûres dans la pâte, la verser dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Ajouter le reste des fruits dessus et enfourner pour 1 heure.

Vérifier la cuisson avec une lame fine, elle doit ressortir propre.

Attendre que le cake tièdisse un peu, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

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Et qui va encore se régaler demain matin hi, hi, hi !!!!!!!!!!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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Commenter cet article

Andrée 11/03/2014 20:35

Un cake bien alléchant pour des gouters gourmands. Bises

VEB 10/03/2014 09:16

Je n'ai jamais eu l'occasion d'en goûter les oeufs d'oie parait que les gâteaux y gagnent en saveur et voici une preuve s'il en fallait une avec ta démo de cake aux mûres..j'en ai encore au congélo
faudrait que je me secoue...que je vide...cuisine...mais je suis dans ma période basic.

Maiwenn 07/03/2014 21:00

Ton cake a de superbes saveurs : je me sers au passage ! bonne soirée, bises !

Heart Of Wild 06/03/2014 20:54

Voila un cake bien gourmand, j'en mangerais bien une part !
Sinon j’organise un concours ouvert à tous, si tu veux tenter ta chance pour gagner un bon d’achat de 40€ !

sandra 06/03/2014 14:15

un p'tit délice pour se faire plaisirs au gouter!

nani's kitchen 06/03/2014 09:51

il est terriblement gourmand ton cake ! bisous

patricia 05/03/2014 21:01

ha je ne comprend pas pourquoi tu n'arrive pas aller sur mon blog je vais aller voir sa, merci ma bichette

Jeanne 05/03/2014 23:18



Je copie ton adresse et je tente par google !!!!!!! Bises



Miss Bretzel 05/03/2014 20:57

Le meilleur? Dans ce cas là, il doit valoir le détour!

Pounchki 05/03/2014 20:30

Un très bon cake, parfait pour une p'tite pause gourmande :) bises et bonne soirée !

sylvie 05/03/2014 16:42

Comme les œufs de cane pour la pâtisserie c'est super!
Ton cake est très appétissant et avec les petites pâquerettes sent délicieusement le printemps.
Bises.

Jeanne 06/03/2014 17:37



Merci, c'est vrai que nous sous sommes régalés !!!! Bises, bon we.



patricia 05/03/2014 14:03

splendide ,, trop beau ton cake, bisous bonne journée

Jeanne 05/03/2014 19:09



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!


Je n'arrive pas à aller sur ton blog, c'est dommage !!!!!!!!!!!!!!!! Bises, belle soirée.



gridelle 05/03/2014 12:28

il est bientôt l'heure du gouter chez moi!

gut 05/03/2014 10:53

On le devine effectivement délicieux et super fondant !! garde la recette précieusement !! car comme tu le dis il te suffira de changer les fruits pour continuer de te régaler au petit déjeuner !!
chanceuse va !! gros bisous

Mely 05/03/2014 10:40

Il est superbe ! Avec des mûres, j'adore, et cette alliance avec le sirop de violette doit être extra !
Bon mercredi, bises.

Assia 05/03/2014 09:51

Hmm des saveurs et des parfums que j'aime beaucoup merci ma Jeanne:)Bisous et bon mercredi

lolo 05/03/2014 09:39

Un petit cake avec lequel je me serai régalée ! Bon mercredi bises

Sylvmel 05/03/2014 09:04

Hummm quel délice ton cake et j'aime son apport de petits suisse. Bravo. Bises

Liliane 04/03/2014 22:39

qu'il a l'air bon ce cake ! je suis sûre qu'il ne reste plus rien :-)

michelle 04/03/2014 22:24

Un beau cake que je decouvre avec les photos, j'aime bien le sirop de violette, bonne soirée Jeanne, bises

Isabelle 04/03/2014 22:17

Il est superbe ton cake, pas étonnant quand on sait ou tu ramasses tes mures !
bises ma belle

Jeanne 04/03/2014 23:03



En effet, ce sont les meilleures de chez toi à chez moi hi, hi, hi !!!!! Bises.



Marie 04/03/2014 22:04

Je mets la recette dans mes favoris Jeanne ! aux mûres c'est trop bon !! Bises.

lanonna 04/03/2014 20:32

il est superbement beau et gourmand

doudoute 04/03/2014 20:19

joli cake bravo !

Michèle 04/03/2014 18:42

Il est magnifiquement gourmand!! Bisous jeanne

4'ine 04/03/2014 18:27

je le sais qui va se régaler !!! pffft c'est pas moi!!!! bizzzzzz

nicole passions 04/03/2014 18:20

une tuerie ma chère Jeanne, et tes photos sont très appétissantes......

Doria 04/03/2014 18:20

Oh ! Il est beau comme tout ton cake ! J'aime beaucoup cuisiné avec l'oeuf d'Oie, je trouve que le cake est plus moelleux.
Bisous, Doria

verobroderies 04/03/2014 18:13

ça sent le printemps ces petites paquerettes !!!
biz

afaurore 04/03/2014 18:11

miammmmm avec des mûres

Brigitte 04/03/2014 18:08

C'est un cake qui devait être délicieux!