Cake carottes, noix et son glaçage à la violette

Publié le 17 Novembre 2012

Bonjour, dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai eu un coup de foudre pour sa composition et ses couleurs !

Impossible de résister à cette association carotte et violette, c'est presque de la poésie gourmande !

Malheureusement, comme je suis un tantinet impatiente, j'ai râté le glaçage en ajoutant trop de sirop

mais question goût, ce gâteau est absolument fabuleux !!!!!!

Je vous conseille vivement d'aller découvrir (si ce n'est pas encore fait)

le magnifique blog cuisine et cigares, Sandrine nous y propose toujours

de magnifiques recettes merveilleusement photographiées, je craque systématiquement !

Chaque bouchée de ce cake est un petit moment de bonheur et comme,

il ne sera complet qu'en le partageant voici tout de suite la recette......

Bon dimanche à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF0951.jpg

 

INGREDIENTS

2 grandes carottes

2 oeufs

60 gr d'huile de noix (de noisettes pour Sandrine)

150 gr de sucre blanc

100gr de farine

1 sachet de levure chimique

50 gr de noix hachées finement (noisettes pour Sandrine)

170 gr de sucre glace tamisé

3 cs de sirop de violette  (et pas cinq comme moi hi, hi, hi !!!!! )

mon petit plus : 4 bonbons à la violette concassés pour le décor

(Un seul petit plus et beaucoup de moins, le gâteau de Sandrine vous le verrez, est parfait !)

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°. 

Eplucher les carottes, les râper et les mixer avec les oeufs, l'huile pour obtenir une purée homogène.

Ajouter le sucre, la farine, la levure et la poudre de noix, mixer à nouveau.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone.

Enfourner pour 35 mn puis vérifier la cuisson avec une lame fine.

Démouler le cake sur une grille et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le sucre glace tamisé avec le sirop

et mélanger longuement pour que le sirop humidifie parfaitement le sucre.

Etaler ensuite le glaçage sur le cake froid avec une "maryse".

Saupoudrer d'éclats de bonbons à la violette, laisser sécher quelques heures à T° ambiante

avant de vous servir une belle grosse tranche comme moi !!!!

 

DSCF0948.jpg

 

Le cake de Sandrine est d'une jolie couleur orange et le mien est plus foncé

car cette année la peau des noix est sombre et pas blonde comme d'habitude !

Vous voyez, je me trouve des excuses toute seule hi, hi, hi !!!!!

 

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DSCF0949.jpg

 

Ce cake est une sublime gourmandise  !!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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C
ahhhh tu t'es laissé tenter!!!
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M
Un glaçage original dont la couleur me plait beaucoup ... tout comme le gâteau !
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J


Merci ma chère Maiwenn, c'est très gentil ! Bises, bonne soirée.



P
Coucou Jeanne,

Je connais très bien le cake aux carottes, j'en ai d'ailleurs publié une version sur mon blog. C'est une excellente recette ... Impossible de déceler la présence des carottes dans ce délicieux
dessert.
Je tenterai ta recette pour une prochaine fois et ne t'inquiète pas du glaçage, ce n'est pas le plus important.

Merci jeanne et un tout grand bravo, tu es épatante comme toujours!
Belle fin d'après - midi
Patrick
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J


J'avais déjà testé ta version de cake aux carottes et il est sur mon blog ! C'est un régal également mais comme je suis une gourmande, je teste toutes les bonnes idées hi, hi, hi !!! Merci à toi,
bonne soirée. Jeanne



V
Coucou Jeanne,
Je ne connais pas le blog dont tu parles, mais me ferait un plaisir à le découvrir. Mais par contre foi de gourmande je le trouve topissime ton cake avec son glaçage à la violette tout y est
couleur et saveur. Tu peux être fière, les photos sont juste superbes et les saveurs là.Comment ne pas craquer dis ? Biz ma chère Jeanne et bonne fin de soirée (je sais que tu veilles tard)
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J


Merci encore ma chère Véronique ! Tu as raison d'aller découvrir les bonnes recettes de Sandrine, elles sont si appétissantes et toujours magnifiquement phtographiées, c'est un vrai plaisir. Je
te souhaite une bonne soirée. Bises. Jeanne



G
Un régal pour le goûter!!
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J


En effet, merci à toi et bonne soirée.



P
c'est superbe JEANNE .... il est très appétissant
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J


Merci beaucoup, c'est gentil à toi !!!!! Bonne semaine.



E
il est superbe ce cake
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J


Merci beaucoup !!!!!!!!



G
Qu'est ce que ça serait si tu n'avais pas raté ton glaçage !! Il est fabuleusement joli ! c'est vrai que ce sont des couleurs qui s'associent vraiment bien !! Encore une belle réalisation à ton
actif Jeanne ! Gros bisous
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J


Il était vraiment délicieux, je suis contente de l'avoir testé ! Merci de ta gentillesse et bon début de semaine. Bises. Jeanne



F
Très jolie recette qui me tente bien moi qui adore tous les ingrédients. Bises et bon lundi
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J


Tu as raison de te laisser tenter, c'est un régal ! Bises, bon début de semaine. Jeanne



A
original ton cake ! ^^
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J


Merci beaucoup !!!!!!



C
Une jolie association de saveurs!!
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J


Merci beaucoup !!!!!!!



A
C'est vrai que ce gâteau est magnifique! Et si il est aussi bon que beau...

@+, Anne.
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J


C'est très gentil Anne, merci beaucoup et bonne semaine. Jeanne



P
Très joli!!! Original ce glaçage à la violette ^^
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J


Et délicieusement gourmand, je suis contente d'avoir testé !!!! Merci à toi Pauline.



V
Tes photos sont superbes,elles donnent vraiment envie de gouter à ce cake...

Bises.Valou.
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J


Merci beaucoup de ta gentillesse ! Belle semaine gourmande. Jeanne



M
Une recette que je veux tester depuis un long moment! ALors, j'adore l'idée du glaçage à la violette, c'est très original!
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J


Tu as raison de tester ce cake, les associations sont vraiment délicieuses ! Merci de ton coucou ! Bonne soirée



W
ce cake est tout simplement magnifique !!!! superbe couleur !!!
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !!!! Bonne soirée



N
Je le trouve très beau ton cake !! Et tes photos sont superbes !! Je suis très intriguée par les recettes aux carottes, je n'ai encore jamais goûté !... Bonne soirée
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J


Les carottes se sentent peu mais donnent beaucoup de fondant au cake ! Il faut en proposer sans le dire, les convives seront agréablement surpris !!!!! Merci de ta gentille visite, bonne soirée.
Jeanne



A
Jeanne, tu me fais fondre d'envie là avec ce cake haut en couleurs et riche en saveurs, bravo!
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J


Merci beaucoup, c'est vraiment très gentil à toi ! Belle soirée. Jeanne



C
HUmmm ce cake à la carotte a l'air divin et ce glaçage me donne encore plus envie d'y gouter.
Bonne soirée !
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J


Tu as raison de te laisser tenter, il est délicieux ! Merci de ton coucou. Belle soirée.



L
sans la violette pour moi, bisous jeanne ,bonne fin de journée
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J


Sans souci, je garde la violette pour moi hi, hi, hi !!!! Bises, bonne soirée



K
Il est beau comme tout. Bon dimanche.
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J


Merci beaucoup et bon dimanche à toi également.



G
un bien joli cake!
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J


Merci, c'est gentil !!!!!



B
Je te souhaite un bon dimanche,
Bises
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J


Bonne soirée ma chère Brigitte. Bises



S
Un mélange étonnant : j'y gouterai bien !! Bravo à toi. Bises et bon dimanche
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J


C'est un délice !!!!! Merci de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée.



A
Bonjour Jeanne, il est vraiment gourmand ton gateau avec cette belle couleur violette que j'adore! C'est beau chez toi et zen! Merci de m'avoir fais découvrir le joli blog a Sandrine:)Bisous et bon
dimanche
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J


C'est un plaisir de partager mes coups de coeur et le blog de sandrine est superbe, j'y vais régulièrement. Merci de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée.



C
original ce mélange pour ce beau cake!!!!!!!!
bon dimanche
bisous
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J


Bon dimanche à toi également ! Merci Christèle, bises. Jeanne



S
elles sont très belles les photos
très beau cake, l'originalité est toujours au rendez-vous chez toi miam !
bise soso
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J


Merci beaucoup Sophie de ton gentil coucou ! Je te souhaite une bonne semaine, bises. Jeanne



J
Je ne connais pas le sirop de violette! J'avoue que d'habitude je ne suis pas très "fleur" dans les recettes! Mais ton cake a l'air délicieux! À tester! Bises ma belle!
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J


Le mariage est vraiment délicieux, j'adore, c'est délicatement parfumée et fondant !!!!! Merci ma chère Julia ! Bises, bon dimanche. Jeanne



C
Mais il est superbe ton cake : gourmand tout plein, on le voit à sa texture moelleuse. Le glaçage est plus léger mais c'est peut-être pas plus mal ; et bravo l'idée des éclats de bonbons de
violette ... je la note !
Encore merci Jeanne pour tant de gentillesse, tu es intarissable en compliments ... !
Belle soirée, amicalement, Sandrine.
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J


C'est sincère, j'adore tes recettes et tes superbes photos ! Merci à toi, c'est un plaisir de découvrir régulièrement tes belles idées gourmandes. Ravie que les éclats de bonbons te plaisent !
Cele donne une touche croquante, c'est bon ! Bises, bon dimanche. Jeanne



L
c'est original ce gateau au parfum de violette! Bonne soirée de samedi Jeanne, bises Lou
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J


Merci beaucoup Lou, c'est gentil ! Je partage avec plaisir cette délicieuse idée ! Bises, bonne nuit. Jeanne



E
un sublime cake bien gourmand et ton glacage et tres beau une belle gourmandise encore du soleil chez toi nous temps gris et frais bisou bon week end je vais voire son blog
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J


Merci Evelyne, c'est gentil ! Tu vas te régaler sur le blog de Sandrine ! Bises, bon dimanche.



M
C'est vrai sublime gourmandise pour une grande gourmande .Il a l'air de faire beau chez toi Bon dimanche Bisous
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J


Encore du soleil aujourd'hui et depuis plusieurs jours, c'est une chance ! Bon dimanche, merci pour ce gentil coucou ! Bises. Jeanne



D
superbe ce cake !
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J


Merci beaucoup !!!!!!



4
foi de lapin ça m'a l'air fameux ce cake
foi d'écureuil aussi d'ailleurs avec les noisettes
foi de fleur bleue avec la violette c'est parfait!!! bizzzzzzz
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J


Foi de gourmande, je suis d'accord hi, hi, hi !!!!!! Merci ma belle, c'est très gentil ! Bises



V
Très beau gâteau. Idéal pour un goûter pluvieux. Il ne pleut pas demain ?? lol
Bises et bonne soirée. Véro
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J


Sous le soleil ou la pluie, c'est un petit bonheur à partager, miam !!!!! Merci de ta gentille visite, bises. jeanne



B
Je n'ai jamais goûté de cake à la carotte.
le tien à l'air délicieux et si tu le dis, je te crois sur parole;)
Bonne soirée et bon dimanche Jeanne.
Gros bisous
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J


C'est un délice, en effet ! On ne sent pas beaucoup le goût de la carotte mais elle donne du fondant, c'est excellent !!!!! Bonne soirée, bises.



C
Wouahhhh,il est beau ton gâteau, j'adore ce genre de gourmandise!
Bonne soirée Jeanne bises;-)*Maria
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J


Merci de ta gentillesse ! Bises, belle soirée et excellent dimanche. Jeanne



V
Wahou un mega cake ;-) le glaçage > jadore
Bises Jeanne
Belle soirée
Valérie
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J


Merci ma chère Valérie, je me régale, miam !!!!! Bonne soirée. Jeanne



J
Il est très jolie se cake très original . Je te souhaite un bon dimanche Jacques .
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J


Merci beaucoup Jacques, bon dimanche à toi. Jeanne



M
Hummmm!!!!!!!!!!
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J


Merci, c'est gentil !!!!



M
Wouaaah quelle association !! je n'aurai jamais osé ! il est superbe en tout cas. Bises.
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J


Magnifiquement gourmand, je suis contente hi, hi, hi ! Merci à toi Marie, bises, bon dimanche. Jeanne



A
hummm le glaçage à la violette
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J


Un délice, c'est vrai !!!!!! Bises, bonne soirée.