Cake carottes, noix et son glaçage à la violette

Publié le 17 Novembre 2012

Bonjour, dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai eu un coup de foudre pour sa composition et ses couleurs !

Impossible de résister à cette association carotte et violette, c'est presque de la poésie gourmande !

Malheureusement, comme je suis un tantinet impatiente, j'ai râté le glaçage en ajoutant trop de sirop

mais question goût, ce gâteau est absolument fabuleux !!!!!!

Je vous conseille vivement d'aller découvrir (si ce n'est pas encore fait)

le magnifique blog cuisine et cigares, Sandrine nous y propose toujours

de magnifiques recettes merveilleusement photographiées, je craque systématiquement !

Chaque bouchée de ce cake est un petit moment de bonheur et comme,

il ne sera complet qu'en le partageant voici tout de suite la recette......

Bon dimanche à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF0951.jpg

 

INGREDIENTS

2 grandes carottes

2 oeufs

60 gr d'huile de noix (de noisettes pour Sandrine)

150 gr de sucre blanc

100gr de farine

1 sachet de levure chimique

50 gr de noix hachées finement (noisettes pour Sandrine)

170 gr de sucre glace tamisé

3 cs de sirop de violette  (et pas cinq comme moi hi, hi, hi !!!!! )

mon petit plus : 4 bonbons à la violette concassés pour le décor

(Un seul petit plus et beaucoup de moins, le gâteau de Sandrine vous le verrez, est parfait !)

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°. 

Eplucher les carottes, les râper et les mixer avec les oeufs, l'huile pour obtenir une purée homogène.

Ajouter le sucre, la farine, la levure et la poudre de noix, mixer à nouveau.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone.

Enfourner pour 35 mn puis vérifier la cuisson avec une lame fine.

Démouler le cake sur une grille et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le sucre glace tamisé avec le sirop

et mélanger longuement pour que le sirop humidifie parfaitement le sucre.

Etaler ensuite le glaçage sur le cake froid avec une "maryse".

Saupoudrer d'éclats de bonbons à la violette, laisser sécher quelques heures à T° ambiante

avant de vous servir une belle grosse tranche comme moi !!!!

 

DSCF0948.jpg

 

Le cake de Sandrine est d'une jolie couleur orange et le mien est plus foncé

car cette année la peau des noix est sombre et pas blonde comme d'habitude !

Vous voyez, je me trouve des excuses toute seule hi, hi, hi !!!!!

 

DSCF0950.jpg

 

DSCF0949.jpg

 

Ce cake est une sublime gourmandise  !!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

Repost 0
Commenter cet article

Colinette 03/01/2013 16:56

ahhhh tu t'es laissé tenter!!!

Maiwenn 22/11/2012 19:18

Un glaçage original dont la couleur me plait beaucoup ... tout comme le gâteau !

Jeanne 22/11/2012 19:23



Merci ma chère Maiwenn, c'est très gentil ! Bises, bonne soirée.



Patrick 21/11/2012 14:55

Coucou Jeanne,

Je connais très bien le cake aux carottes, j'en ai d'ailleurs publié une version sur mon blog. C'est une excellente recette ... Impossible de déceler la présence des carottes dans ce délicieux
dessert.
Je tenterai ta recette pour une prochaine fois et ne t'inquiète pas du glaçage, ce n'est pas le plus important.

Merci jeanne et un tout grand bravo, tu es épatante comme toujours!
Belle fin d'après - midi
Patrick

Jeanne 21/11/2012 16:57



J'avais déjà testé ta version de cake aux carottes et il est sur mon blog ! C'est un régal également mais comme je suis une gourmande, je teste toutes les bonnes idées hi, hi, hi !!! Merci à toi,
bonne soirée. Jeanne



Véb 20/11/2012 23:06

Coucou Jeanne,
Je ne connais pas le blog dont tu parles, mais me ferait un plaisir à le découvrir. Mais par contre foi de gourmande je le trouve topissime ton cake avec son glaçage à la violette tout y est
couleur et saveur. Tu peux être fière, les photos sont juste superbes et les saveurs là.Comment ne pas craquer dis ? Biz ma chère Jeanne et bonne fin de soirée (je sais que tu veilles tard)

Jeanne 21/11/2012 17:06



Merci encore ma chère Véronique ! Tu as raison d'aller découvrir les bonnes recettes de Sandrine, elles sont si appétissantes et toujours magnifiquement phtographiées, c'est un vrai plaisir. Je
te souhaite une bonne soirée. Bises. Jeanne



gourmandelise 20/11/2012 10:18

Un régal pour le goûter!!

Jeanne 20/11/2012 19:51



En effet, merci à toi et bonne soirée.



poucinette 19/11/2012 16:14

c'est superbe JEANNE .... il est très appétissant

Jeanne 19/11/2012 18:51



Merci beaucoup, c'est gentil à toi !!!!! Bonne semaine.



EnviesDélices 19/11/2012 14:52

il est superbe ce cake

Jeanne 19/11/2012 18:51



Merci beaucoup !!!!!!!!



gut 19/11/2012 14:31

Qu'est ce que ça serait si tu n'avais pas raté ton glaçage !! Il est fabuleusement joli ! c'est vrai que ce sont des couleurs qui s'associent vraiment bien !! Encore une belle réalisation à ton
actif Jeanne ! Gros bisous

Jeanne 19/11/2012 18:52



Il était vraiment délicieux, je suis contente de l'avoir testé ! Merci de ta gentillesse et bon début de semaine. Bises. Jeanne



fraizy 19/11/2012 11:43

Très jolie recette qui me tente bien moi qui adore tous les ingrédients. Bises et bon lundi

Jeanne 19/11/2012 18:53



Tu as raison de te laisser tenter, c'est un régal ! Bises, bon début de semaine. Jeanne



alaro 18/11/2012 22:50

original ton cake ! ^^

Jeanne 19/11/2012 18:53



Merci beaucoup !!!!!!



Cake Cook and Co 18/11/2012 22:02

Une jolie association de saveurs!!

Jeanne 19/11/2012 18:56



Merci beaucoup !!!!!!!



Anne 18/11/2012 22:01

C'est vrai que ce gâteau est magnifique! Et si il est aussi bon que beau...

@+, Anne.

Jeanne 19/11/2012 18:56



C'est très gentil Anne, merci beaucoup et bonne semaine. Jeanne



Pauline 18/11/2012 21:14

Très joli!!! Original ce glaçage à la violette ^^

Jeanne 19/11/2012 18:57



Et délicieusement gourmand, je suis contente d'avoir testé !!!! Merci à toi Pauline.



Valou 18/11/2012 20:47

Tes photos sont superbes,elles donnent vraiment envie de gouter à ce cake...

Bises.Valou.

Jeanne 19/11/2012 18:57



Merci beaucoup de ta gentillesse ! Belle semaine gourmande. Jeanne



Miss Bretzel 18/11/2012 20:13

Une recette que je veux tester depuis un long moment! ALors, j'adore l'idée du glaçage à la violette, c'est très original!

Jeanne 19/11/2012 18:58



Tu as raison de tester ce cake, les associations sont vraiment délicieuses ! Merci de ton coucou ! Bonne soirée



wattoote 18/11/2012 19:36

ce cake est tout simplement magnifique !!!! superbe couleur !!!

Jeanne 19/11/2012 18:59



Merci beaucoup, c'est gentil !!!! Bonne soirée



nathalie 18/11/2012 19:20

Je le trouve très beau ton cake !! Et tes photos sont superbes !! Je suis très intriguée par les recettes aux carottes, je n'ai encore jamais goûté !... Bonne soirée

Jeanne 18/11/2012 19:22



Les carottes se sentent peu mais donnent beaucoup de fondant au cake ! Il faut en proposer sans le dire, les convives seront agréablement surpris !!!!! Merci de ta gentille visite, bonne soirée.
Jeanne



Au coeurdespetitsdelices 18/11/2012 18:24

Jeanne, tu me fais fondre d'envie là avec ce cake haut en couleurs et riche en saveurs, bravo!

Jeanne 18/11/2012 18:58



Merci beaucoup, c'est vraiment très gentil à toi ! Belle soirée. Jeanne



cosette 18/11/2012 18:13

HUmmm ce cake à la carotte a l'air divin et ce glaçage me donne encore plus envie d'y gouter.
Bonne soirée !

Jeanne 18/11/2012 18:59



Tu as raison de te laisser tenter, il est délicieux ! Merci de ton coucou. Belle soirée.



la nonna 18/11/2012 16:07

sans la violette pour moi, bisous jeanne ,bonne fin de journée

Jeanne 18/11/2012 16:30



Sans souci, je garde la violette pour moi hi, hi, hi !!!! Bises, bonne soirée



kougelhopf 18/11/2012 15:45

Il est beau comme tout. Bon dimanche.

Jeanne 18/11/2012 16:31



Merci beaucoup et bon dimanche à toi également.



gridelle 18/11/2012 14:41

un bien joli cake!

Jeanne 18/11/2012 16:31



Merci, c'est gentil !!!!!



Brigitte 18/11/2012 10:54

Je te souhaite un bon dimanche,
Bises

Jeanne 18/11/2012 16:32



Bonne soirée ma chère Brigitte. Bises



Sylvmel 18/11/2012 09:36

Un mélange étonnant : j'y gouterai bien !! Bravo à toi. Bises et bon dimanche

Jeanne 18/11/2012 16:32



C'est un délice !!!!! Merci de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée.



assia 18/11/2012 08:56

Bonjour Jeanne, il est vraiment gourmand ton gateau avec cette belle couleur violette que j'adore! C'est beau chez toi et zen! Merci de m'avoir fais découvrir le joli blog a Sandrine:)Bisous et bon
dimanche

Jeanne 18/11/2012 16:33



C'est un plaisir de partager mes coups de coeur et le blog de sandrine est superbe, j'y vais régulièrement. Merci de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée.



christèle 18/11/2012 08:11

original ce mélange pour ce beau cake!!!!!!!!
bon dimanche
bisous

Jeanne 18/11/2012 16:34



Bon dimanche à toi également ! Merci Christèle, bises. Jeanne



soso 18/11/2012 06:58

elles sont très belles les photos
très beau cake, l'originalité est toujours au rendez-vous chez toi miam !
bise soso

Jeanne 18/11/2012 16:30



Merci beaucoup Sophie de ton gentil coucou ! Je te souhaite une bonne semaine, bises. Jeanne



Julia T 18/11/2012 00:15

Je ne connais pas le sirop de violette! J'avoue que d'habitude je ne suis pas très "fleur" dans les recettes! Mais ton cake a l'air délicieux! À tester! Bises ma belle!

Jeanne 18/11/2012 00:39



Le mariage est vraiment délicieux, j'adore, c'est délicatement parfumée et fondant !!!!! Merci ma chère Julia ! Bises, bon dimanche. Jeanne



cuisinetcigares 17/11/2012 21:52

Mais il est superbe ton cake : gourmand tout plein, on le voit à sa texture moelleuse. Le glaçage est plus léger mais c'est peut-être pas plus mal ; et bravo l'idée des éclats de bonbons de
violette ... je la note !
Encore merci Jeanne pour tant de gentillesse, tu es intarissable en compliments ... !
Belle soirée, amicalement, Sandrine.

Jeanne 18/11/2012 00:42



C'est sincère, j'adore tes recettes et tes superbes photos ! Merci à toi, c'est un plaisir de découvrir régulièrement tes belles idées gourmandes. Ravie que les éclats de bonbons te plaisent !
Cele donne une touche croquante, c'est bon ! Bises, bon dimanche. Jeanne



lou 17/11/2012 21:20

c'est original ce gateau au parfum de violette! Bonne soirée de samedi Jeanne, bises Lou

Jeanne 18/11/2012 00:43



Merci beaucoup Lou, c'est gentil ! Je partage avec plaisir cette délicieuse idée ! Bises, bonne nuit. Jeanne



evelyne 17/11/2012 21:17

un sublime cake bien gourmand et ton glacage et tres beau une belle gourmandise encore du soleil chez toi nous temps gris et frais bisou bon week end je vais voire son blog

Jeanne 18/11/2012 00:44



Merci Evelyne, c'est gentil ! Tu vas te régaler sur le blog de Sandrine ! Bises, bon dimanche.



micheleasthon83 17/11/2012 21:15

C'est vrai sublime gourmandise pour une grande gourmande .Il a l'air de faire beau chez toi Bon dimanche Bisous

Jeanne 18/11/2012 00:45



Encore du soleil aujourd'hui et depuis plusieurs jours, c'est une chance ! Bon dimanche, merci pour ce gentil coucou ! Bises. Jeanne



Doudoute 17/11/2012 20:41

superbe ce cake !

Jeanne 18/11/2012 00:45



Merci beaucoup !!!!!!



4'ine 17/11/2012 20:09

foi de lapin ça m'a l'air fameux ce cake
foi d'écureuil aussi d'ailleurs avec les noisettes
foi de fleur bleue avec la violette c'est parfait!!! bizzzzzzz

Jeanne 18/11/2012 00:46



Foi de gourmande, je suis d'accord hi, hi, hi !!!!!! Merci ma belle, c'est très gentil ! Bises



veropapilles 17/11/2012 19:59

Très beau gâteau. Idéal pour un goûter pluvieux. Il ne pleut pas demain ?? lol
Bises et bonne soirée. Véro

Jeanne 18/11/2012 00:47



Sous le soleil ou la pluie, c'est un petit bonheur à partager, miam !!!!! Merci de ta gentille visite, bises. jeanne



Brigitte 17/11/2012 19:53

Je n'ai jamais goûté de cake à la carotte.
le tien à l'air délicieux et si tu le dis, je te crois sur parole;)
Bonne soirée et bon dimanche Jeanne.
Gros bisous

Jeanne 18/11/2012 00:48



C'est un délice, en effet ! On ne sent pas beaucoup le goût de la carotte mais elle donne du fondant, c'est excellent !!!!! Bonne soirée, bises.



carvalho maria 17/11/2012 19:44

Wouahhhh,il est beau ton gâteau, j'adore ce genre de gourmandise!
Bonne soirée Jeanne bises;-)*Maria

Jeanne 17/11/2012 19:52



Merci de ta gentillesse ! Bises, belle soirée et excellent dimanche. Jeanne



Valérie Franche-Comté 17/11/2012 19:33

Wahou un mega cake ;-) le glaçage > jadore
Bises Jeanne
Belle soirée
Valérie

Jeanne 17/11/2012 19:53



Merci ma chère Valérie, je me régale, miam !!!!! Bonne soirée. Jeanne



Jacques cuisine 17/11/2012 19:33

Il est très jolie se cake très original . Je te souhaite un bon dimanche Jacques .

Jeanne 17/11/2012 19:53



Merci beaucoup Jacques, bon dimanche à toi. Jeanne



mimine cuisine 17/11/2012 19:32

Hummmm!!!!!!!!!!

Jeanne 17/11/2012 19:53



Merci, c'est gentil !!!!



marie 17/11/2012 19:28

Wouaaah quelle association !! je n'aurai jamais osé ! il est superbe en tout cas. Bises.

Jeanne 17/11/2012 19:54



Magnifiquement gourmand, je suis contente hi, hi, hi ! Merci à toi Marie, bises, bon dimanche. Jeanne



afaurore 17/11/2012 19:12

hummm le glaçage à la violette

Jeanne 17/11/2012 19:27



Un délice, c'est vrai !!!!!! Bises, bonne soirée.