Canelés à la fève tonka

Publié le 22 Novembre 2011

Bonjour à tous, les canelés ou cannelés, c'est au choix  !

Mais moi, ce que je préfère, c'est les croquer !!!!!!!!!!

Pour les parfumer, j'ai ajouté une fève tonka râpée mais vous pouvez choisir de le faire avec du rhum,

de la fleur d'oranger, du citron, de la vanille etc .

Le tout est de préparer la pâte la veille et de patienter 1 heure pour la cuisson !

Ensuite, les surveiller car chaque gourmand qui passe en vole au moins deux ou trois !!!!

A la maison, le gourmand, c'est moi mais chut !!!!!!!!!

 

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INGREDIENTS   (pour une vingtaine environ)

1/2 litre de lait

180 gr de sucre

100 gr de farine

2 oeufs + 2 jaunes

50 gr de beurre

1 fève tonka

1 pincée de sel

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel,

faire une fontaine et y casser les oeufs, ajouter les jaunes.

Chauffer le lait avec le beurre et le verser sur le mélange précédent, délayer au fouet.

Ajouter la fève tonka râpée, laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au lendemain.

Préchauffer le four à 250°.

Verser la pâte dans les moules à canelés beurrés et enfourner pour 5 mn.

Baisser ensuite le four à 170° et poursuivre la cuisson une heure.

Démouler les canelés chauds et les laisser refroidir.

 

 

 

 

 

Impossible de publier la seconde photo pour le moment !!!!!!!

 

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Véb 28/11/2011 22:30

Ce sont de belles gourmandises de par chez moi (chez toi aussi) et que la fève tonka doit sublimer. Bravo pour ce rajout gourmand

Jeanne 28/11/2011 23:16



Et chez toi, c'est avec un N ou deux ! Suivant les recettes ça change mais à St Emiloin, j'ai vu dans les magasins, les canelés avec un seul N ! Quel mystère ! Bises, bonne nuit. Jeanne



Colinette 26/11/2011 21:16

je serais curieuse de gouter ..

Jeanne 28/11/2011 17:28



Ils étaient si bons avec le parfum de la fève tonka ! Bonne semaine.



Maiwenn 26/11/2011 17:52

Une belle saveur que j'adore !

Jeanne 26/11/2011 18:20



Merci ma chère Maiwenn ! Bises, bon dimanche.



cecile en balade 25/11/2011 23:13

je t'en piquerais volontiers 1 ou 2
bises

Jeanne 26/11/2011 17:21



Trop tard ! La prochaine fois si tu veux ! bises, merci.



Miss Tablier 24/11/2011 23:24

A la fève tonka, ils devaient être délicieux ! en tout cas, ils sont superbes !
bisous

Jeanne 25/11/2011 17:59



Merci, c'est vrai qu'ils étaient bons, miam ! Bises, bonne soriée.



nicole passions 23/11/2011 20:46

ils me plaisent bien ces cannelés...je ne demande qu'à gouter lolll! Bisousssssssssssssssssssss

Jeanne 24/11/2011 17:15



Trop tard ma belle, ce sera pour la prochaine fois hi, hi, hi ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



Wattoote 23/11/2011 20:36

hummm trop bon ces petites merveilles ça fait d'aillerus bien longtemps que j'en ai fait

Jeanne 24/11/2011 17:16



C'est un régal, en effet ! Merci, bises.



Doria 23/11/2011 18:32

Ce sont de biens beaux cannelés !!!
J'adore ça !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Jeanne 24/11/2011 17:16



Merci Doria, c'est gentil ! Bises, belle soirée à toi. Jeanne



Patrick 23/11/2011 17:43

La fève de tonka me conviendra parfaitement, j'en raffole.
Tes cannelés sont très réussis ... Tout mignons, tout beaux et ... tellement bons!

Bravo Jeanne et mille fois merci!
Bise cordiale
Patrick

Jeanne 24/11/2011 17:17



Merci beaucoup ! J'adore moi aussi le parfum de la fève tonka, c'est une vraie gourmandise ! Bonne soirée.



chafin 23/11/2011 15:51

tourne la tête je t'en pique un au passage.....mmmmmmmmiam

Jeanne 24/11/2011 17:21



Trop tard ! Plus de gourmandise aujourd'hui chez moi ! Il faut remédier à ça hi, hi, hi ! Bisous, merci.



lou 23/11/2011 14:52

c est trés appetissant, bonne journée

Jeanne 24/11/2011 17:21



Merci Lou, c'est gentil ! Bises.



Carvalho Maria 23/11/2011 10:05

J'adore les cannelés, c'est un délicieux gâteau!
Bonne journée Jeanne bises;-)*Maria

Jeanne 24/11/2011 17:21



Merci Maria, j'aime ça aussi, miam ! Bises, bonne soirée.



R'Evelyne 23/11/2011 08:10

Il faut que j'en fasse , ta recette est top !!merci Jeanne !
Bises bonne journée

Jeanne 24/11/2011 17:22



Merci, c'est facile et si bon ! Bises, bonne soirée.



christèle 23/11/2011 07:38

hummmmmmm parfumés à la fève j'adoooooooore
bisous

Jeanne 24/11/2011 17:22



Moi aussi ! Merci à toi, bises, bonne soirée.



sab 23/11/2011 02:55

c'est pas le nombre de "n" qui compte c'est le nbre de cannnnnnelés!!!

Jeanne 24/11/2011 17:23



Tu as bien raison et quand on aime on ne compte pas hi, hi, hi ! Bises



kola 22/11/2011 22:31

Bonsoir Jeanne,
Un cannelé tout à fait inédit et parfaitement gourmand tout autant que savoureux, à la fève de tonka ce doit être véritablement un pur délice et cette recette me plaît infiniment, un tout grand
bravo et merci pour m'avoir fait connaître ce délice que je suis tout à fait prête à refaire très vite... belle soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 24/11/2011 17:34



Merci Jacqueline ! J'adore le parfum de le fève tonka  moi aussi et j'en utilise avec beaucoup de plaisir pour varier les gourmandises ! Cettte version a eu du succès surtout auprès de moi
et ma maman ! Deux gourmandes hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée. Jeanne



la nonna 22/11/2011 22:12

miamm je note, je t informe de mon changement de plateforme de blog ,je prefere repartir a zero plutot que de continuer a galerer sur overblog
http://crazygourmandises.blogspot.com/

Jeanne 24/11/2011 17:35



Je viens de suite voir ce nouveau blog ! Pour ma part, c'est bien trop compliquée de changer car je suis vraiment nulle en informatique ! Bon courage pour cettte mise en place, gros bisous.
Jeanne



la nonna 22/11/2011 21:17

j ai demenagé de plateforme !! marre des bugs overblog et de ne pas voir les coms ni pouvoir poster chez mes amies ,j espere que tu me suivras
http://crazygourmandises.blogspot.com/

Jeanne 24/11/2011 17:36



Souhaitons que tout se passe mieux cette fois ! Tous ces soucis sont vraiment pénibles ! Bises, bonne soirée.



la nonna 22/11/2011 21:15

j ai demenagé de plateforme !! marre des bugs overblog et de ne pas voir les coms ni pouvoir poster chez mes amies ,j espere que tu me suivras

Jeanne 24/11/2011 17:37



Trop compliqué pour moi mais je réve d'un long moment sans bug hi, hi, hi ! Bises



Méli 22/11/2011 19:37

J'en raffole moi aussi.

Jeanne 24/11/2011 17:38



Merci Méli ! Bonne soirée, bises.



Brigitte 22/11/2011 19:08

Ils sont très beaux tes cannelés Jeanne; sans compter leur parfum à la fève tonka...Ils devaient être délicieux!
Bonne soirée,
Bises
Brigitte

Jeanne 22/11/2011 19:10



Merci Brigitte, c'est curieux, je ne vois pas mon article sur mon blog !!!!!!!! Pourtant je reçois des commentaires, je n'y comprends rien !!!!!!! Merci de ton coucou ! Bises, bonne soirée.



michelle 22/11/2011 19:03

j'adore les cannelés, que c'est délicieux merci pour le partage de cette gourmandise. bonne soirée

Jeanne 22/11/2011 19:11



C'est un plaisir ! Merci à toi, bises.



Chantal 22/11/2011 18:53

ça dot changer le gout du canelé ! Bisous

Jeanne 22/11/2011 18:55



Et c'est bon, miam ! Merci, bises.



micheleAsthon 83 22/11/2011 18:43

Bravo pour ces cannelés je n'en ai jamais fait cela n'a pas l'air facile, facile .Merci de ce partage bonne soirée Bisous et

Jeanne 22/11/2011 18:56



Si, si c'est facile comme une pâte à crêpes ! Il faut essayer, c'est si bon ! Bises



Jackie 22/11/2011 18:20

Les cannelés j'adore !Bisous

Jeanne 22/11/2011 18:57



Moi aussi, chut!!!!!!!!!!!!!!!!!



doudouyte 22/11/2011 18:02

ils sont superbes, miiam

Jeanne 22/11/2011 18:57



Merci, c'est gentil ! Bises



Valérie ( Franche-Comté ) 22/11/2011 17:53

J'adore la bonne saveur et odeur de cette fève TONKA, tes cannelés doivent-être un régal
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.

Jeanne 22/11/2011 18:58



Merci Valérie, moi aussi, j'adore le parfum de la fève tonka ! Bonne soirée, bises.



poucinette 22/11/2011 17:43

de beaux cannelés appétissant

Jeanne 22/11/2011 18:58



Merci beaucoup ! Bises