Comment faire une délicieuse verrine de caviar d’aubergine à la feta ? Au milieu de mes pinceaux, je fais une pause pour vous donner mes petites recettes du jour.
C’est de la cuisine rapide car je suis dans la peinture des plafonds, murs, portes…
Beaucoup de travail qui donne faim, alors on se régale quand même !
Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :
- Ingrédients dont vous aurez besoin
- Conseils pour faire cette recette du jour
- Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
- Et beaucoup plus!
Comment faire une délicieuse verrine de caviar d’aubergine à la feta
INGRÉDIENTS (verrine de caviar d’aubergine à la feta pour 2 personnes)
Caviar d’aubergine
- 2 aubergines
- 100 gr de fromage blanc
- 2 gousses d’ail
- 2 cs de jus de citron
- 1 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 1 tomate
- 100 gr de feta
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 1 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- ciboulette
PRÉPARATION (verrine de caviar d’aubergine à la feta pour 2 personnes)
- Caviar d’aubergine
- Cuire les aubergines au four à 200° pendant 40 mn et attendre ensuite qu’elles refroidissent.
- Dans le blender, verser le jus de citron, l’huile, le fromage blanc, l’ail, le sel et le poivre.
- Enlever la peau des aubergines et mette la chair dans le blender, mixer le tout finement.
- Couper la tomate en petits dés, en réserver une cuillère.
- Assaisonner le reste avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
- Déposer ces cubes de tomate dans 2 verrines avec la sauce.
- Couper la feta en petits dés, en réserver une cuillère et mettre le reste dans les verrines.
- Ajouter dessus 2 cuillères de caviar d’aubergine et finir avec les dés de tomate et de feta restants.
- Finir votre entrée avec un peu de ciboulette ciselée et réserver au frais en attendant de servir.
Cette entrée est bien relevée et donc réservée aux amateurs d’ail !
Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.