Charlotte aux fraises et aux kiwis

Publié le 30 Mai 2012

Bonjour, avec ce joli soleil j'ai préparé un déjeuner de famille sur la terrasse.

Au menu : Plein de petites choses à picorer pour l'apéritif, des grillades variées,

des tomates au four  rigolotes avec fromage fondu et miettes de crakers (la recette est pour demain !)

des frites (fiston oblige !) puis du fromage, encore pour le fiston !!!!!

Et une jolie charlotte aux fraises et kiwis que je vous propose maintenant, ouf !

Toute simple à réaliser, elle est délicieusement légère et bien pratique puisque faite la veille !

Belle fin de semaine à vous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 6 personnes)

250 gr de fraises

3 kiwis

300 gr de fromage blanc à 20% de matière grasse (+ ou - selon votre choix !)

environ 20 biscuits à la cuillère

70 gr de sucre

1 belle pincée de vanille en poudre

Sirop

50 gr de jus de citron

50 gr de sucre

100 gr d'eau

2 cs  de confiture de fraises pour faire briller les fruits du décor

PREPARATION

Laver rapidement les fraises, les équeuter sauf une pour le décor.

En réserver huit et couper les autres en petits dés.

Eplucher deux kiwis, en couper un en tranches, l'autre en dés.

Déposer les tranches de kiwis au fond du moule.

Préparer le sirop avec jus de citron , sucre et  eau, porter à ébullition 2 mn et laisser refroidir.

Tremper des biscuits dans le sirop froid, les déposer dans le fond et tout autour du moule.

Couper les morceaux qui dépassent, les réserver.

Mélanger les dés de fraises et kiwis, en déposer la moitié sur les biscuits.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre, la vanille, en déposer la moitié sur les dés de fruits.

Recouvrir du reste de biscuits trempés dans le sirop, des dés de fruits et du reste de fromage sucré.

Finir avec les morceaux de gâteaux coupés, tasser et fermer le moule.

Le glisser au frais jusqu'au lendemain.

Juste avant de servir, couper les fraises restantes en tranches sauf celle qui possède encore une queue.

Tiédir deux cuillères de confiture et y mettre toutes les fraises.

Éplucher le dernier kiwi et le couper en tranches.

Démouler la charlotte, la décorer avec les fruits selon votre idée.

 

DSC00590.jpg

 

Un grand classique qui remporte toujours du succès !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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V
C'est vrai qu'après un repas chargé fut il délicieux au possible une charlotte amène de la légèreté et son côté me fait craquer. J'aime la saveur printanière de la tienne. Biz bien cordiale
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J


Merci, c'est vrai qu'avec tous ces fruits, cette charlotte était légère et encore meilleure le lendemain ! Merci encore, gros bisous.



C
elle est superbe!! On en mangerait!
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !



C
Cette charlotte a l'air délicieuse, elle est fraiche et tout ces beaux fruits vont bien avec ce magnifique temps que nous avons. :)
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J


Merci beaucoup ! Chez nous aujourd'hui, il y avait beaucoup de nuages, quelques gouttes et la température est presque fraîche, c'est dommage ! Merci de ton gentil coucou ! Bonne soirée.



C
haute en couleurs, c'est superbe !
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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée.



K
Judicieuse idée Jeanne, une charlotte très fraîche et succulente, bravo encore et merci à toi, je pense vraiment refaire ce savoureux dessert pour des amis qui viendront mi-juin... excellent !!
belle journée à toi, bisous
Jacqueline
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J


Merci ma chère Jacqueline ! Ce qui est pratique avec ces charlottes, c'est qu'on peut faire des variantes avec les fruits de son choix ! Bon WE. Grosses bises. Jeanne



C
Elle est superbe cette charlotte!!
Bravo Jeanne!
Bises!
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J


Merci ma chère Cécile, c'est gentil ! Bises



M
Ca doit être bien frais, j'aime!
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J


C'était délicieux, merci beaucoup !



M
je prends de suite un morceau car le mariage de ces 2 fruits est juste divin.
Merci pour ce beau partage gourmet
Bisousssss Jeanne
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J


Merci à toi ma chère Nicole, c'était léger et délicieusement fruité, j'aime beaucoup ! Bises, bonne nuit. Jeanne



G
Quelle est jolie cette charlotte ! vert et rouge sont de belles couleurs. Tu ne pouvais trouver mieux !! Gros bisous Jeanne
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J


Merci ma chère ! Je me suis encore régalée ce midi même si elle s'étale un peu maintenant    hi, hi, hi ! Bises, bonne fin de journée.



E
Elle est vraiment belle et gourmande cette charlotte
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J


Merci beaucoup, c'était bon, je suis contente ! Bonne soirée.



L
fraises et kiwi c'est une excellente association!
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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée.



C
elle est très belle ta charlotte
toute fruitée hummmmmmmm
bon jeudi
bisous
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J


Merci ma chère Christèle ! Bonne soirée.



P
Belle charlotte !!!! :)
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J


Merci beaucoup !



L
quelle est belle cette charlotte!!! bonne journée, bises
lou
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J


Merci Lou, belle soirée à toi ! Bises



B
Elle fait tellement envie, du bonheur en barres !!!! Merci Jeanne & belle nuit :)
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J


Du bonheur en tranches hi, hi, hi ! Merci à toi ! Bises



Y
j'adore ! j'adore ! j'adore !
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J


Moi aussi ! A refaire avec des pêches, miam ! Bises



D
Très belle charlotte avec ces fruits !!!
C'est très frais en fin de repas !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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J


Merci ma chère Doria ! Je n'en fait pas souvent, c'est dommage ! Belle soirée, bises. Jeanne



P
Coucou Jeanne,

Elle est superbement présentée et me met vraiment l'eau à la bouche ta charlotte. Si je devais lui attribuer un nom,ce serait sans nul doute: " le succés de Jeanne " ...

Merci Jeanne pour ce beau partage et mille fois bravo, tu es formidable!
Bonne soirée
Patrick
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J


Merci, c'est vraiment gentil ! C'est vrai que c'est un dessert agréable et visuellement réussi ! A refaire avec des pêches et des cerises, miam ! Bonne soirée et excellente fin de semaine. Jeanne



4
Kiwis fraises mélange subtil et frais !!! quelle chouette maman il a ton fiston!! bizzzzzzzzzzzzz
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J


Il faudrait qu'on lui dise hi, hi, hi ! Merci de ta gentillesse ! Bonne soirée, bises.



A
j'aime beaucoup cette association
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J


Merci beaucoup ! Bises



C
voila un fiston qui est bien gaté..
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J


J'espère qu'il le sait hi, hi, hi ! Merci, bises.



B
Une belle charlotte colorée et délicieuse;)
Bonne soirée Jeanne. Bises
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J


Merci ma chère Brigitte ! Bises, bonne soirée



D
J'ai pas l'habitude de faire des charlottes, mais je pense m'y mettre très vite ! Bises ;)
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J


Il faut être assez nombreux mais c'est bon et on peut faire tant de variantes ! Bises, merci à toi.



C
Elle est superbe et rafraîchissante
Vive le soleil
bises
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J


Comme tu dis ! Pourvu que ça dure ! Bises, merci.



V
Haute en fraicheur et en couleur juste ce qu'il faut pour ces journées chaudes
Je te souhaite une belle soirée

Valérie.
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J


C'est vrai que c'était parfait après un bon repas ! Merci à toi ma chère Valérie ! Bises, bonne soirée. Jeanne