Charlotte aux fraises et aux kiwis

Publié le 30 Mai 2012

Bonjour, avec ce joli soleil j'ai préparé un déjeuner de famille sur la terrasse.

Au menu : Plein de petites choses à picorer pour l'apéritif, des grillades variées,

des tomates au four  rigolotes avec fromage fondu et miettes de crakers (la recette est pour demain !)

des frites (fiston oblige !) puis du fromage, encore pour le fiston !!!!!

Et une jolie charlotte aux fraises et kiwis que je vous propose maintenant, ouf !

Toute simple à réaliser, elle est délicieusement légère et bien pratique puisque faite la veille !

Belle fin de semaine à vous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 6 personnes)

250 gr de fraises

3 kiwis

300 gr de fromage blanc à 20% de matière grasse (+ ou - selon votre choix !)

environ 20 biscuits à la cuillère

70 gr de sucre

1 belle pincée de vanille en poudre

Sirop

50 gr de jus de citron

50 gr de sucre

100 gr d'eau

2 cs  de confiture de fraises pour faire briller les fruits du décor

PREPARATION

Laver rapidement les fraises, les équeuter sauf une pour le décor.

En réserver huit et couper les autres en petits dés.

Eplucher deux kiwis, en couper un en tranches, l'autre en dés.

Déposer les tranches de kiwis au fond du moule.

Préparer le sirop avec jus de citron , sucre et  eau, porter à ébullition 2 mn et laisser refroidir.

Tremper des biscuits dans le sirop froid, les déposer dans le fond et tout autour du moule.

Couper les morceaux qui dépassent, les réserver.

Mélanger les dés de fraises et kiwis, en déposer la moitié sur les biscuits.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre, la vanille, en déposer la moitié sur les dés de fruits.

Recouvrir du reste de biscuits trempés dans le sirop, des dés de fruits et du reste de fromage sucré.

Finir avec les morceaux de gâteaux coupés, tasser et fermer le moule.

Le glisser au frais jusqu'au lendemain.

Juste avant de servir, couper les fraises restantes en tranches sauf celle qui possède encore une queue.

Tiédir deux cuillères de confiture et y mettre toutes les fraises.

Éplucher le dernier kiwi et le couper en tranches.

Démouler la charlotte, la décorer avec les fruits selon votre idée.

 

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Un grand classique qui remporte toujours du succès !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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Commenter cet article

Véb 04/06/2012 23:34

C'est vrai qu'après un repas chargé fut il délicieux au possible une charlotte amène de la légèreté et son côté me fait craquer. J'aime la saveur printanière de la tienne. Biz bien cordiale

Jeanne 05/06/2012 16:57



Merci, c'est vrai qu'avec tous ces fruits, cette charlotte était légère et encore meilleure le lendemain ! Merci encore, gros bisous.



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/06/2012 19:41

elle est superbe!! On en mangerait!

Jeanne 05/06/2012 17:28



Merci beaucoup, c'est gentil !



Cosette 02/06/2012 22:06

Cette charlotte a l'air délicieuse, elle est fraiche et tout ces beaux fruits vont bien avec ce magnifique temps que nous avons. :)

Jeanne 03/06/2012 19:33



Merci beaucoup ! Chez nous aujourd'hui, il y avait beaucoup de nuages, quelques gouttes et la température est presque fraîche, c'est dommage ! Merci de ton gentil coucou ! Bonne soirée.



Crevette 01/06/2012 11:47

haute en couleurs, c'est superbe !

Jeanne 01/06/2012 17:10



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



kola 01/06/2012 11:26

Judicieuse idée Jeanne, une charlotte très fraîche et succulente, bravo encore et merci à toi, je pense vraiment refaire ce savoureux dessert pour des amis qui viendront mi-juin... excellent !!
belle journée à toi, bisous
Jacqueline

Jeanne 01/06/2012 17:11



Merci ma chère Jacqueline ! Ce qui est pratique avec ces charlottes, c'est qu'on peut faire des variantes avec les fruits de son choix ! Bon WE. Grosses bises. Jeanne



Cécile, Au fil de mes recettes 01/06/2012 08:47

Elle est superbe cette charlotte!!
Bravo Jeanne!
Bises!

Jeanne 01/06/2012 17:14



Merci ma chère Cécile, c'est gentil ! Bises



Méli 31/05/2012 20:24

Ca doit être bien frais, j'aime!

Jeanne 01/06/2012 00:04



C'était délicieux, merci beaucoup !



magnifique et trop tentantnicole passions 31/05/2012 20:22

je prends de suite un morceau car le mariage de ces 2 fruits est juste divin.
Merci pour ce beau partage gourmet
Bisousssss Jeanne

Jeanne 01/06/2012 00:06



Merci à toi ma chère Nicole, c'était léger et délicieusement fruité, j'aime beaucoup ! Bises, bonne nuit. Jeanne



Gut 31/05/2012 14:52

Quelle est jolie cette charlotte ! vert et rouge sont de belles couleurs. Tu ne pouvais trouver mieux !! Gros bisous Jeanne

Jeanne 31/05/2012 16:56



Merci ma chère ! Je me suis encore régalée ce midi même si elle s'étale un peu maintenant    hi, hi, hi ! Bises, bonne fin de journée.



EnviesDélices 31/05/2012 14:01

Elle est vraiment belle et gourmande cette charlotte

Jeanne 31/05/2012 16:57



Merci beaucoup, c'était bon, je suis contente ! Bonne soirée.



les-voyages-de-gridelle 31/05/2012 13:08

fraises et kiwi c'est une excellente association!

Jeanne 31/05/2012 16:58



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



christèle 31/05/2012 11:57

elle est très belle ta charlotte
toute fruitée hummmmmmmm
bon jeudi
bisous

Jeanne 31/05/2012 16:59



Merci ma chère Christèle ! Bonne soirée.



Poucinette 31/05/2012 10:19

Belle charlotte !!!! :)

Jeanne 31/05/2012 16:59



Merci beaucoup !



lou 31/05/2012 05:56

quelle est belle cette charlotte!!! bonne journée, bises
lou

Jeanne 31/05/2012 16:59



Merci Lou, belle soirée à toi ! Bises



Bonpourlespapilles 31/05/2012 01:13

Elle fait tellement envie, du bonheur en barres !!!! Merci Jeanne & belle nuit :)

Jeanne 31/05/2012 16:59



Du bonheur en tranches hi, hi, hi ! Merci à toi ! Bises



Yolande 30/05/2012 22:26

j'adore ! j'adore ! j'adore !

Jeanne 31/05/2012 17:00



Moi aussi ! A refaire avec des pêches, miam ! Bises



Doria 30/05/2012 21:40

Très belle charlotte avec ces fruits !!!
C'est très frais en fin de repas !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Jeanne 31/05/2012 17:00



Merci ma chère Doria ! Je n'en fait pas souvent, c'est dommage ! Belle soirée, bises. Jeanne



Patrick 30/05/2012 20:48

Coucou Jeanne,

Elle est superbement présentée et me met vraiment l'eau à la bouche ta charlotte. Si je devais lui attribuer un nom,ce serait sans nul doute: " le succés de Jeanne " ...

Merci Jeanne pour ce beau partage et mille fois bravo, tu es formidable!
Bonne soirée
Patrick

Jeanne 31/05/2012 17:02



Merci, c'est vraiment gentil ! C'est vrai que c'est un dessert agréable et visuellement réussi ! A refaire avec des pêches et des cerises, miam ! Bonne soirée et excellente fin de semaine. Jeanne



4'ine 30/05/2012 20:37

Kiwis fraises mélange subtil et frais !!! quelle chouette maman il a ton fiston!! bizzzzzzzzzzzzz

Jeanne 31/05/2012 17:03



Il faudrait qu'on lui dise hi, hi, hi ! Merci de ta gentillesse ! Bonne soirée, bises.



afaurore 30/05/2012 20:36

j'aime beaucoup cette association

Jeanne 31/05/2012 17:03



Merci beaucoup ! Bises



Colinette 30/05/2012 19:33

voila un fiston qui est bien gaté..

Jeanne 30/05/2012 19:43



J'espère qu'il le sait hi, hi, hi ! Merci, bises.



Brigitte 30/05/2012 19:13

Une belle charlotte colorée et délicieuse;)
Bonne soirée Jeanne. Bises

Jeanne 30/05/2012 19:44



Merci ma chère Brigitte ! Bises, bonne soirée



Délices et Gourmandises de Flo 30/05/2012 18:56

J'ai pas l'habitude de faire des charlottes, mais je pense m'y mettre très vite ! Bises ;)

Jeanne 30/05/2012 19:59



Il faut être assez nombreux mais c'est bon et on peut faire tant de variantes ! Bises, merci à toi.



Christine 30/05/2012 18:42

Elle est superbe et rafraîchissante
Vive le soleil
bises

Jeanne 30/05/2012 20:00



Comme tu dis ! Pourvu que ça dure ! Bises, merci.



Valérie ( Franche-Comté ) 30/05/2012 18:30

Haute en fraicheur et en couleur juste ce qu'il faut pour ces journées chaudes
Je te souhaite une belle soirée

Valérie.

Jeanne 30/05/2012 18:39



C'est vrai que c'était parfait après un bon repas ! Merci à toi ma chère Valérie ! Bises, bonne soirée. Jeanne