Cheesecake au citron et cerises aux saveurs de vin chaud

Publié le 24 Mars 2011

Bonjour, hier nous avons fêté l'anniversaire de notre fils et pour cette occasion

j'ai préparé un cheesecake car je dois avouer que c'est mon péché mignon !

J'ai fait un mélange de vos recettes pour obtenir ce résultat et je suis ravie, c'est un régal !

J'ai évité la couche de biscuits Mac Vities, spéculoos etc. pour diminuer les calories.

En revanche, j'ai servi mon cheesecake avec des cerises au vin épicé, miam  !!!!!!!!!!

 

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INGREDIENTS      (pour 6 / 8 personnes)

 

300 gr de st morêt

400 gr de fromage blanc à 20%

3 oeufs

80 gr de sucre

45 gr de maïzena

1/2 jus de citron

1 pincée de sel

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 140°.

Dans un saladier fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs,

ajouter les fromages et la maïzena diluée dans le jus de citron. Fouetter l'ensemble.

Battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Déposer dessus un cercle à pâtisserie de 20 cmn de diamètre.

Chemiser ce cercle de papier beurré de chaque côté, beurrer aussi le papier au fond du moule.

Verser la pâte et enfourner pour 35 mn puis  laisser refroidir le cheesecake dans le four.

Le placer ensuite une nuit au frais.

Retirer le cercle et déposer le cheesecake sur un plat, le décorer et servir avec :

- du coulis de fruits rouges ou fruits de la passion

- de la sauce chocolat

- du caramel au beurre salé

- des fruits au sirop

- ou comme moi avec des cerises aux saveurs de vin chaud  (recette dans ma rubrique "desserts")

 

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Une délicieuse gourmandise à servir avec toutes sortes de garnitures !

 

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Une pensée très très affectueuse à mes deux fistons .

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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nawel 26/03/2011 16:06


Bon, avec du retard, heureux et joyeux anniversaire à ton fils..
Ce cheesecake est très beau et bien gourmand
Bisous


Jeanne 26/03/2011 18:05



Merci pour mon fils.......... et pour mon cheesecake dont tu es une spécialiste ! Belle soirée.



Méli 25/03/2011 17:32


Un bon cheesecake... c'est divin!


Jeanne 25/03/2011 17:44



Merci Méli, moi aussi, j'adore ça ! Bises



lypha 25/03/2011 10:12


Joyeux anniversaire.
Tous nos voeux de bonheur...de joie de réussite et de tout tout.
Que de doux moments en famille, c'est extra
Une très belle journée à toi et j'espère que tu vas vite réussir à régler ton souci de bandeau.
Bisous
Lypha


Jeanne 25/03/2011 16:52



 Mon mari a télécharger la dernière version d'internet explorer et tout est rentré dans l'ordre ! Merci à toi, bonne soirée, gros bisous. Jeanne


Et merci de tes bons voeux pour mon fiston, c'est bien gentil !



Doria 25/03/2011 09:17


Il est bien beau ton cheesecake et doit être bien savoureux !
Bisous, Doria


Jeanne 25/03/2011 16:58



En effet ! Merci Doria, il est parti en un ciln d'oeil ! je te souhaite une excellente soirée, bises.



prici 25/03/2011 06:42


Hum il devait être bien bon ton cheese cake et il est très beau!
Bonne journée Prici


Jeanne 25/03/2011 17:04



Merci à toi, c'était un vrai régal ! Belle soirée, bisous.



coco 25/03/2011 02:35


Ho lala lalala lalalalala qu'il est Beau ton gâteau !!! magnifique!! bizz coco


Jeanne 25/03/2011 17:07



Merci beaucoup, c'est gentil ! Gros bisous et bonne soirée.



Marina 24/03/2011 23:57


Il en a de la chance ton fils, ton gâteau est très beau.Je n'ai encore jamais fait de cheesecake, le tien me donne envie d'essayer..surtout s'il a une bonne saveur de citron!
bises


Jeanne 25/03/2011 00:38



C'est bien facile,  tellement bon et léger ! J'adore ça ! merci de ta gentille visite, bises



Bonpourlespapilles 24/03/2011 23:20


Il est superbe ce cheesecake, franchement bravo !!!! Et avec les cerises, ça doit vraiment être délicieux :) Il faut que je me mette au cheesecake sucré, c'est décidé !!! Merci Jeanne :)


Jeanne 25/03/2011 00:40



J'adore cette gourmandise que ce soit en version sucrée ou salée ! Je suis contente que ce cheesecake te tente ! Merci de ton coucou, bises.



micheleAsthon 83 24/03/2011 21:31


Super joli et certainement plus allégé sans la semelle sablées beurre fondu très bonne idée à refaire ta déco très très bien!!! et bon anniversaire


Jeanne 24/03/2011 22:45



Merci pour mon jeune fils, c'est toujours un grand plaisir de préparer un anniversaire pour ses enfants  ! Merci de cette gentille visite et bonne nuit.



Amélie 24/03/2011 21:27


Ton cheescake est magnifique ! C'est une vrai réussite ! Bravo ! ^^


Jeanne 24/03/2011 22:45



Merci Amélie, il était vraiment bon ! Bises



paingrette 24/03/2011 20:53


je souhaite un très joyeux anniversaire à ton grand garçon! quel gateau magnifique! il devait ètre SUCCULENT!!!! bravo à la maman et pour le gateau et pour le fils!


Jeanne 24/03/2011 22:47



Merci ma chère, tu es vraiment gentille ! Belle soirée à toi. Bonne nuit.



AMELIE 24/03/2011 20:44


Très joli et délicieux sans aucun doute.
Bisous


Jeanne 24/03/2011 22:48



Merci Amélie ! Bises et bonne nuit.



josette 24/03/2011 20:33


quel magnifique gâteau,ton fils devait être heureux bonne soirée bisous


Jeanne 24/03/2011 22:49



Merci Josette, nous avons passé un excellent moment ! Je te souhaite une bonne soirée, bises.



Mathilde 24/03/2011 20:17


Wahouuu, il est splendide, tu me donnes envie de courir faire un cheesecake ;)


Jeanne 24/03/2011 22:50



Merci Mathilde, j'adore cette gourmandise, c'est si léger et vraiment bon ! Bises



delices d'edith 24/03/2011 19:08


bon et heureux anniversaire a ton fils !! je suis tres absente sur les blogs car mon amie a une tumeur au cerveau en phase terminale !! et moi j'ai pas la peche
amities
edith


Jeanne 24/03/2011 22:51



Je suis de tout coeur avec toi ma chère, ce sont des moments si difficiles à vivre, il n'y a pas de mots qui consolent ! Je t'embrasse, bon courage ! Jeanne



Poucinette 24/03/2011 17:47


A f0ndre dans la b0uche ma belle !!!! miammmm


Jeanne 24/03/2011 22:52



Tu as raison, il a disparu en un clin d'oeil ! Merci ma chère, bises.



chacha 24/03/2011 17:29


tout d'abord joyeux anniversaire au fiston, ce cheesecake napper de cette sauce cerise devait être extra et très frais, bonne journée


Jeanne 24/03/2011 22:53



En effet, il a fait l'unanimité ! Merci de ton gentil petit mot, je te souhaite une belle nuit. Bises



Brigitte 24/03/2011 17:28


Un magnifique gâteau Jeanne et joyeux anniversaire à ton fiston!


Jeanne 24/03/2011 22:54



Merci Brigitte, c'est bien gentil ! Je t'embrasse et à tout de suite sur ton blog ! Bises



tattoo 24/03/2011 17:05


un très bon anniversaire à ce jeune homme, et un grand bravo pour ce merveilleux gâteau


Jeanne 24/03/2011 23:01



Merci beaucoup, c'est vraiment gentil ! Bises et bonne nuit à toi.