Chinois au lemon curd

Publié le 1 Juillet 2010

Bonjour, voici encore une recette de chinois, parce que j'adore ça !

Avec des saveurs de citron, c'est vraiment une merveille pour le petit-déjeuner.

Et vraiment facile à préparer avec le pétrissage dans la Map !

 

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INGREDIENTS 

 

150 gr d'eau

50 gr de lait

1 oeuf

40 gr de beurre fondu

500 gr de farine à brioche avec levure incorporée

 

Garniture :

3 cs de lemon curd

 

Décor :

grains de sucre

 

PREPARATION

 

Mettre dans l'ordre, tous les ingrédients de la brioche dans la MAP.

 

Choisir le programme "pâte à pizza" de 1 h30.

 

A la fin du programme, laisser la pâte dans la cuve fermée encore 30 m,

la pâte doit remplir la cuve.

 

Chauffer le four à 50°.

 

Verser ensuite la pâte sur un plan fariné et l'étaler en un grand rectangle.

 

Badigeonner toute la pâte de lemon curd et rouler en un gros boudin.

Couper 8 parts et les déposer dans un moule à manqué beurré ou en silicone.

 

Enfourner à 50° pour 45 mn.

 

Sortir le chinois et chauffer le four à 180°.

 

Badigeonner le chinois de lait avec un pinceau et parsemer de grains de sucre.

 

Glisser votre brioche dans le four chaud pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, sortir le chinois, attendre 5mn et le démouler.

 

Parsemer le dessus de grains de sucre, si comme moi, vous avez oublié de le faire avant !

 

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 J'aime vraiment beaucoup cette brioche et je préparerai sans doute d'autres garnitures gourmandes !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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axoulle 02/07/2010 12:11


hum au lemon curd tres bonne idée ce chinois bravo


Jeanne 02/07/2010 15:32



Merci, elle était vraiment bonne cette brioche, bises



Eliane 02/07/2010 08:58


un délice avec du lemond curd, a faire !
bisous amie et garde toi des durs rayons du soleil !


Jeanne 02/07/2010 10:21



Merci beaucoup pour ta gentillesse. Au sujet du soleil, aujourd'hui, il fait gris et nous avons quelques gouttes de pluie, dommage ! Le beau temps a été si long à venir ! Bises, bonne
journée.



Michelle 01/07/2010 21:35


encore une magnifique brioche ! je suis trés admirative. bonne soirée


Jeanne 01/07/2010 23:22



Merci, elle est bien bonne avec cette saveur de citron, bonne nuit, merci de ta visite.



tattoo 01/07/2010 20:19


ce qui me plait dans ce gâteau, c'est que chacun peu prendre une belle part sans couteau !


Jeanne 01/07/2010 23:24



Une grosse part alors, quelle gourmandise ! Bonne nuit, merci de ta visite.