Choux de bruxelles, pommes, lardons et oignons au miel et aux épices

Publié le 16 Janvier 2012

Bonjour, j'espère que votre début de semaine se passe bien malgré le froid !

Il faut se réchauffer avec de bonnes recettes de saison à partager avec des amateurs,

car aujourd'hui, je vous propose des choux de Bruxelles cuits avec des dés de pommes,

des oignons émincés, une belle ration de lardons fumés, du miel, du bouillon, de la moutarde,

des épices pour pain d'épices et il ne faut pas dire ENCORE !!!!!!!!

Vite, vite avant qu'elles ne soient plus de saison, j'en profite et c'est bon !

 

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INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

1 kg de choux de Bruxelles

2 pommes golden

1 gros oignon

200 gr de lardons fumés

500 ml de bouillon préparé avec 1 cube

2 belles cuillères de moutarde à l'ancienne

3 cs de miel

sel poivre en grains

1 cc de mélange "maison" d'épices pour pain d'épices

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Laver les choux de Bruxelles et couper en deux les plus gros.

Eplucher pommes et oignon et les émincer.

Mélanger le tout dans un grand plat avec les lardons.

Mélanger le bouillon avec le miel, la moutarde, les épices, du sel et du poivre.

Verser sur les légumes et enfourner pour 50 mn.

Remuer et arroser régulièrement pour que les choux ne se dessèchent pas.

 

DSC09830.jpg

 

C'était délicieux et il en reste encore pour demain !

Et on peut servir avec quelques croûtons de pain d'épices hi, hi, hi !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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julie 19/01/2012 19:26

superbe recette Jeanne!

Jeanne 19/01/2012 19:42



Merci Julie, c'est gentil ! Bises



CUPCAKISTA 19/01/2012 09:45

Hello, je te souhaite une bonne année 2012 plein d'amour, d'aventure et de gourmandises!

Jeanne 19/01/2012 18:43



Merci beaucoup, c'est vraiment gentil et je suis déjà exaucée avec comme suprise pour débuter l'année ce passage dans l'émission "cordon bleu" sur France bleu La Rochelle ! C'était un moment
super ! L'année commnence bien ! A mon tour , je te souhaite une belle année pleine de merveilleuses surprises ! Bises. Jeanne



Véb 19/01/2012 00:02

Je n'ai jamais cuisiné et ne mange pas les choux de B, mais comme tu as mis des pommes et tes fameuses épices, je pense que je me laisserai tenter à y goûter. Biz l'amie

Jeanne 19/01/2012 18:45



C'était bon, j'adore ça ! Merci ma chère Véronique, je crois qu'il faut maintenant que je passe à d'autres épices hi, hi, hi ! Je te fais de grosses bises, belle soirée à toi. Jeanne



Christine 18/01/2012 16:31

Il y a longtemps que je n'en ai pas fait
et pourtant c'est excellent
et je conserve ta recette

Jeanne 19/01/2012 19:14



Je suis ravie que ça te plaise ! Merci beaucoup ! Bises



Patricia 18/01/2012 13:53

Cela me semble bien bon !
Bonne journée, bises, Patricia

Jeanne 19/01/2012 19:15



Merci Patricia, belle soirée, bises. Jeanne



R'Evelyne 18/01/2012 09:19

Voici une recette qui plairait bien au chef!
bises

Jeanne 19/01/2012 19:15



Il faut en faire, c'est bien bon ! Bises, merci.



appartement nice 18/01/2012 07:24

j'adore le choux Bruxelles peu importe la façon de le cuisiner

Jeanne 19/01/2012 19:16



Moi aussi, j'adore ! Belle soirée et merci de cette gentille visite.



Jackie 17/01/2012 16:18

Je n'aura pas penser mettre des pommes avec des choux de Bruxelles, mais l'idée est intéressante. À l'occasion j'essaierai. Bonne journée

Jeanne 19/01/2012 19:19



Les pommes donnent une note douce et je trouve que c'est bien avec l'acreté des choux ! Il faut tester, c'était bon ! Merci et belle soirée.



lou 17/01/2012 15:53

une belle potée à deguster en famille ! bonne aprés midi Lou

Jeanne 19/01/2012 19:19



Oui, une potée tout légère ! Merci, bonne soirée. jeanne



Maiwenn 17/01/2012 15:30

Ca plairait à ma moitié qui adore les choux de Bruxelles ! Bonne journée Jeanne, bises !

Jeanne 19/01/2012 19:20



Merci beaucoup  Maiwen, c'est gentil ! Bonne soirée à toi, bises



Gut 17/01/2012 09:21

Peu de personnes aiment les choux de Bruxelles ! ils ne savent pas ce qu'ils perdent !!!! Jeanne toi au moins tu les cuisine et divinement. J'aime beaucoup cette recette. Bravo et merci pour ce
délicieux partage. Bisous

Jeanne 19/01/2012 19:22



Merci beaucoup ma chère ! J'ai de la chance j'aimeTOUT ! Jusqu'à aujourd'hui, je ne connais pas d'aliment que je trouve mauvais, c'est bien, je profite de tout hi, hi, hi ! Bises, merci, bonne
soirée.



christèle 17/01/2012 07:39

hummmmmmmm elle donne faim cette poelée
j'aime beaucoup ce mélange
bisous

Jeanne 19/01/2012 19:22



Merci, je suis bien contente ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



boljo 17/01/2012 02:59

Un supplice, j'adore les choux de Bruxelles, mais je n'en trouve pas de frais, pourtant je pense que cela supporterait le voyage. Et en boîte ce n'est pas du tout, mais alors pas du tout pareil. Je
pioche dans la ration qui reste, un régal.

Jeanne 19/01/2012 19:25



Tu as bien raison, c'est vrai en conserve ils sont beaucoup moins bons ! Pas de surgelés non plus ! Alors il ne reste plus qu'à les imaginer, c'est dommage en effet  ! Merci de ton gentil
commentaire ! Bisous. jeanne



alaro 16/01/2012 22:31

une délicieuse façon d'accommoder les choux de bruxelles ! ;-)

Jeanne 19/01/2012 19:25



Merci beaucoup ! Ravie que ça te plaise ! Bises



Patchouka 16/01/2012 21:38

miam miam miammmm ça sent bon dans ta cuisine :)
bizzzz

Jeanne 19/01/2012 19:26



Merci beaucoup ! Mais heu, l'odeur après le déjeuner, c'est pas terrible dans la maison   hi, hi, hi ! Gros bisous et bonne soirée.



fabienne 16/01/2012 20:48

Hummm... je te pique l'idée... c'est extra. bises

Jeanne 19/01/2012 19:44



Tu as bien raison ! Ravie que ça te plaise ! Bises



Valérie ( Franche-Comté ) 16/01/2012 20:36

un bon assaisonnement parfumé
Je te souhaite une belle soirée

Valérie.

Jeanne 19/01/2012 19:44



Merci Valérie, nous nous sommes régalés ! Bises



kola 16/01/2012 19:39

Bonsoir Jeanne,
Les choux de Bruxelles sont des légumes que j'affectionne tout particuliièrement et cette recette me plaît beaucoup, lardons et pommes, oignon et miel + épices qu'il faut surtout ne pas oublier en
ce moment chez toi... lol... une merveilleuse assiette !! un tout grand bravo à toi, excellente soirée, bisous
Jacqueline

Jeanne 19/01/2012 19:46



C'est vrai, j'adore ce mélange d'épices si parmumé et gourmand ! Merci ma chère Jacqueline pour ta gentillesse habituelle ! Bises, belle soirée. Jeanne



choupette88 16/01/2012 19:32

Le choux de bruxelles n'est pas mon légume préféré mais ta recette est superbe !

Bonne soirée à toi

*bisous

Jeanne 19/01/2012 19:46



C'est bon avec la douceur des pommes et du miel ! Merci de ton gentil coucou ! Bises



Wattoote 16/01/2012 19:26

voilà bien un légumes que je n'aimais pas et avec une AMAP pas le choix, je ne sais pas sis c'est grâce à la qualité des légumes mais maintenant j'adore ça !!!

Jeanne 19/01/2012 19:48



Les légumes bien frais sont excellents en effet ! ça change des conserves et des surgelés hi, hi, hi ! Et je crois que c'est particulièrement vrai pour ces choux ! Merci de ton gentil coucou !
Bises



afaurore 16/01/2012 19:09

ça donne envie de manger des choux de Bruxelles

Jeanne 19/01/2012 19:48



C'était bon en effet, merci beaucoup !



la nonna 16/01/2012 19:09

tu veux bien me livrer une portion? bisous

Jeanne 19/01/2012 19:49



Trop tard, la prochaine fois hi, hi, hi ! Bises



micheleAsthon 83 16/01/2012 19:07

Belle recette d'hiver qui donne envie histoire de se réchauffer le froid est arrivé dans le sud Bisous

Jeanne 19/01/2012 19:49



Tu as raison, c'est bon et réconfortant ! Bises, bonne soirée.



Brigitte 16/01/2012 18:50

Jeanne et ses épices, Jeanne et son pain d'épices,Jeanne et ses recettes avec des épices pour pain d'épices...
Jeanne tu es formidable! Tu es unique! Si tu n'existais pas, il faudrait t'inventer;)
Bravo! J'adore ton plat de choux! Vite, vite, je le copie Et maintenant, devine ce que je vais faire encore aujourd'hui?
Aller en cuisine pour remplir un grand pot de tes "épices pour pain d'épices" tu m'as donné trop envie!
gros bisous et bonne soirée
Brigitte

Jeanne 19/01/2012 19:52



Ma chère Brigitte, tu me donnes un grand sourire jusqu'aux oreilles avec toute ta gentillesse !!!!! C'est vrai que je suis une passionnée et tant mieux si ça se voit et si ça se partage ! C'est
le but avec nos blogs de donner l'envie d'avoir envie comme dirait notre rocker national hi, hi, hi ! Gros bisous et belle soirée à toi. jeanne



Méli 16/01/2012 18:32

Ah le chou de Bruxelles, bof bof... Mais cuisiné ainsi, pourquoi pas??
Bonne soirée.

Jeanne 19/01/2012 19:53



Avec les pommes et le miel, c'est si bon, miam ! Bisous, merci de ton coucou !



nicole passions 16/01/2012 18:32

un plat bien adapté à ces températures frisquettes...
Bisousssssssssssss

Jeanne 19/01/2012 19:54



Merci ma chère Nicole, c'est un plat réconfortant, c'est vrai ! Bisous et belle soirée à toi. jeanne



Colinette 16/01/2012 18:16

j'aime beaucoup les choux de Bruxelles ..
chez nous, c'est seulement a l'eau,égouttés, poivrés et muscadés ...

Jeanne 19/01/2012 19:53



Et c'est bon aussi ! Ces choux ont beaucoup de gout ! Merci de ta visite, bises.



doudoute 16/01/2012 18:04

j'adore ça !

Jeanne 19/01/2012 19:54



J'en suis ravie ! Merci