Chutney de figues et oignon rouge

Publié le 4 Octobre 2011

Bonjour, j'ai trouvé cette recette chez notre amie Maria du blog "cuisine facile.biz".

Immédiatement j'ai eu envie de tester et je suis ravie, c'est un délice !

J'ai tartiné ce chutney sur des petites tartelettes dont je vous donne la recette juste après.

En attendant, allez vite acheter des figues et à vos casseroles !

 

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C'était bon, miam !

 

INGREDIENTS    (pour 2 petits pots)

300 gr de figues

1 oignon rouge

100 gr d'eau

100 gr de sucre roux (pour moi)

1/2 cc de cannelle

2 cc de vinaigre balsamique

PREPARATION

Nettoyer les figues dans un chiffon humide, couper la queue et le fruit en petits morceaux.

Eplucher l'oignon et le hacher finement.

Déposer figues et oignon dans une casserole avec l'eau, le sucre et la cannelle.

Cuire à petits bouillons 15 à 20 mn.

Pendant ce temps, ébouillanter les pots et les couvercles, les déposer sur un torchon propre.

Remplir les pots jusqu'au bord, visser le couvercle et retourner le pot.

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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diabline78 06/10/2011 22:23


hummm!! j'adore le chutney de figues et d'oignons! A noel, sur du foie gras maison!!!! Vivement les fetes
Bonne journée


Jeanne 06/10/2011 23:26



Tu as bien raison, c'est un délice pour moi aussi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne nuit.



Gut 06/10/2011 08:39


Qui sait qui se régalerait si on servait ces petits feuilletés à ma table ? c'est Gut !!! ça c'est certain !! Bisous Jeanne


Jeanne 06/10/2011 23:33



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bises, bonne nuit.



Véb 06/10/2011 01:36


Chutney, confiture sont des mots qui me parlent. J'aime les fruits et les emprisonnent dès que l'un deux croise ma route. Ton chutney est fort appétissant et donne envie d'y goûter.


Jeanne 07/10/2011 00:04



Il est excellent ! Il faut que je le teste avec du foie gras ! Merci à toi, bonne nuit.



lypha 05/10/2011 08:11


Je ne te parle pas de ton chutney, il me saute dans le ventre.
L'autre jour, l'Elfe m'a offrt des figues mais elles n'étaient pas bonnes malheureusement, Et on devait nous en donner, seulement il n'y en avait plus :((
Que de drames, tu vois un peu :))
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha


Jeanne 05/10/2011 18:37



J'espère que rapidement tu trouveras de délicieuses figues pour te régaler ! Les bonnes petites choses consolent un peu de bien des chagrins  hi, hi, hi ! Belle soirée à toi ma chère, je
t'envoie du soleil charentais en attendant ! Bisous. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 05/10/2011 07:52


Une délicieuse association
je te souhaite une belle journée
Valérie.


Jeanne 05/10/2011 18:38



Merci Valérie, c'est gentil ! Bises, belle soirée.



Cosette 04/10/2011 23:29


Humm des figues ! Je trouve qu'elles vont magnifiquement bien avec les plats salés dont en chutney c'est parfait. Belle recette !


Jeanne 05/10/2011 18:42



Merci beaucoup ! Je suis ravie que ça te plaise ! Bises, bonne soirée



Brigitte 04/10/2011 21:59


Miam! Et avec du foie gras, c'est bon aussi;)


Jeanne 05/10/2011 18:42



Je vais en garder un pot à déguster avec du foie gras, j'aime ça moi aussi ! Bisous, bonne soirée.



Michelle 04/10/2011 20:47


c'est excellent un chutney ! bravo pour celui-ci aux figues. bonne soirée


Jeanne 05/10/2011 18:48



Merci Michelle, c'est gentil ! Bises, bonne soirée.



micheleAsthon 83 04/10/2011 18:26


J'aime avec un foie gras -je viens d'en acheter 3 ce matin en promo- avec le chutney SUBLIME BBBBzzz


Jeanne 05/10/2011 18:52



Tu as raison ! Je garde un pot pour le déguster avec du foie gras ! Bises, bonne soirée.



kola 04/10/2011 18:25


Les chutneys sont toujours une fabuleuse idée Jeanne et bien sûr aux figues et oignons rouges c'est la perfection à déguster voluptueusement en compagnie d'un foie gras d'oie pour changer, le goût
étant légèrement plus prononcé et se mariant parfaitement avec cette si succulente et savoureuse recette, bravo amie tu nous ravis le palais tout autant que les yeux, une magnifique idée, merci à
toi !
belle soirée avant que ne revienne le temps maussade... gros bisous
Jacqueline


Jeanne 05/10/2011 18:57



Merci Jacqueline, moi aussi, j'aime ce mélange de saveurs et j'espère réussir à garder un pot pour le déguster avec du foie gras ! J'adore les figues et je ne résite pas au plaisir de les
préparer de toutes les façons à cette saison ! Il fait encore beau chez nous mais la grisaille arrive bientôt d'après la météo ! Nous avons bien profité de ces quelques journées d'été
supplémentaires ! Bises, bonne soirée à toi. Jeanne



Patrick 04/10/2011 18:21


Bonsoir Jeanne,

Quel merveilleux mélange de saveurs dans cette recette! Je veux bien croire que c'est délicieux ...
l'oignon rouge très doux se marie parfaitement avec la figue et l'association sucre roux - cannelle n'est plus à démontrer. Au final, le vinaigre balsamique apporte la petite touche indispensable
qui va si bien avec le "sucré ".

Bravo et merci pour ce succulent partage!
Bisou
Patrick


Jeanne 05/10/2011 18:59



En effet, cette petite recette est bien équilibrée et délicieuse, je suis ravie ! Merci de ce gentil commentaire ! Bonne soirée.



Poucinette 04/10/2011 17:58


Tout ce que j'aime


Jeanne 04/10/2011 18:13



J'en suis ravie !