Cocotte de légumes à la mozzarella

Publié le 25 Juillet 2010

Pour accompagner des magrets de canard,

j'ai proposé ces petites cocottes de courgette, aubergine, tomate, oignon et mozzarella.

Cuits au four avec  un peu d'huile d'olive et des herbes de provence, ils étaient bien fondants.

 

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 INGREDIENTS           (pour 6 personnes)

 

1 aubergine

1 courgette

3 tomates

2 oignons

3 boules de mozzarella

herbes de provence

huile d'olive

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Laver les légumes, éplucher les oignons, les couper tous en tranches fines.

Huiler les cocottes, mettre un peu d'herbes de provence au fond.

Déposer les légumes en alternance dans les cocottes en intercalant

des tranches de mozzarella, des herbes de provence, du sel et du  poivre.

Pour finir, verser un petit filet d'huile d'olive sur les légumes,

une tranche de mozzarella et une pincée d'herbes.

Cuire au four à 200° pendant 30 mn.

 

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 Oups, j'ai oublié de prendre une photo des légumes cuits !!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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M

tout est petit, mini, ravissant, succulent, savoureux et délicieux je ne sais plus à quelle recette finir la liste.... quel courage et quel don mon amie, tu es vraiment la reine des petits plats
divinement et amoureusement préparés.... un grand bravo et mille merci Jeanne,
belle soirée, gros bisous
mitokola


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J


Merci, merci, merci, j'adore cuisiner pour les amis et la famille, c'est un plaisir d'essayer de régaler son petit monde ! bises et excellente nuit



P

Huuuummmm, que de bonnes choses ^^


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J


Merci de ton coucou, à bientôt, bonne journée



T

hum, ces cocottes d'été sont très appétissantes !


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J


A tester d'urgence, c'est léger, juste ce qu'il faut avec une viande grillée, bises



B

Tes ;cocottes sont très appétissantes. Bravo jeanne


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J


Merci, c'est gentil, simple et de saison, c'est un petit plat bien agréable, bises, à bientôt.