Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes

Bonjour ! Et voilà, j'ai repris mes esprits après ma petite expérience radiophonique d'hier

et je vous propose un duo de panais et poires relevé d'une pincée d'épices pour pain d'épices  !

C'est vrai, j'ai tendance à en glisser un peu partout en ce moment, mais c'est si bon !

A servir avec une volaille ou du boudin grillé selon votre goût !

Bonne soirée à vous après cette froide journée avec beaucoup de brouillard en Charente-maritime.

INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

2 panais

2 poires

2 cs de jus de citron

1  cs de crème épaisse

sel

poivre

2 pincées de mélange "maison" d'épices pour pain d'épices

2 cs de noisettes concassées et torréfiées

persil

PREPARATION

Eplucher les panais et les poires, les couper en morceaux égaux et les déposer dans une casserole.

Couvrir d'eau, ajouter le jus de citron et du sel et faire cuire 10/15 minutes.

Egoutter panais et poires et les écraser à la fourchette,

ajouter une cuillère à soupe de crème, les épices et du poivre, mélanger.

Répartir la purée dans des cocottes, réchauffer au moment de servir si besoin

et ajouter les noisettes et le persil haché.

C'était original et délicieux !