Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes

Publié le 12 Janvier 2012

Bonjour ! Et voilà, j'ai repris mes esprits après ma petite expérience radiophonique d'hier

et je vous propose un duo de panais et poires relevé d'une pincée d'épices pour pain d'épices  !

C'est vrai, j'ai tendance à en glisser un peu partout en ce moment, mais c'est si bon !

A servir avec une volaille ou du boudin grillé selon votre goût !

Bonne soirée à vous après cette froide journée avec beaucoup de brouillard en Charente-maritime.

 

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INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

2 panais

2 poires

2 cs de jus de citron

1  cs de crème épaisse

sel

poivre

2 pincées de mélange "maison" d'épices pour pain d'épices

2 cs de noisettes concassées et torréfiées

persil

PREPARATION

Eplucher les panais et les poires, les couper en morceaux égaux et les déposer dans une casserole.

Couvrir d'eau, ajouter le jus de citron et du sel et faire cuire 10/15 minutes.

Egoutter panais et poires et les écraser à la fourchette,

ajouter une cuillère à soupe de crème, les épices et du poivre, mélanger.

Répartir la purée dans des cocottes, réchauffer au moment de servir si besoin

et ajouter les noisettes et le persil haché.

 

DSC09793.jpg

 

C'était original et délicieux !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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Crevette 17/01/2012 22:48

J'adorerais planter ma fourchette dans cette petite terrine!!! Bizz

Jeanne 19/01/2012 19:16



Il ne faut pas te priver hi, hi, hi ! Bises, merci.



michelle 15/01/2012 16:25

cette cocotte me plait avec des panais, on aime beaucoup Jeanne. bon dimanche

Jeanne 15/01/2012 18:40



Merci, ravie que ça te plaise, moi aussi j'aime beaucoup et je trouve l'association réussie ! Bises, bonne soirée.



Poucinette 15/01/2012 11:58

Cette cocotte me plaît beaucoup

Jeanne 15/01/2012 18:40



J'en suis ravie ! Merci



micheleAsthon 83 13/01/2012 16:35

Merci du partage j'aime les poires j'aime le panais alors je dois aimé Bon Weekend Bisous

Jeanne 13/01/2012 18:57



c'était très bon ! Merci à toi, bises, bon we. Jeanne



la gourmande 13/01/2012 16:03

très joli cette cocotte, merci pour le partage !!!
bisous

Jeanne 13/01/2012 18:58



Ravie que  ça te plaise ! Bises, bon we. Jeanne



lou 13/01/2012 13:03

je n 'ai pas testé le panais, à faire !! bon vendredi, lou

Jeanne 13/01/2012 18:59



C'est fin, léger et délicieux avec son petit goût de noisette ! Bises, bon we. Jeanne



sab 13/01/2012 10:38

une coctte gourmande

Jeanne 13/01/2012 18:59



Merci à toi ! bises



Gut 13/01/2012 09:44

Original ça c'est sûr, délicieux je te fais entièrement confiance !!! c'est tellement bon ce que tu fais en général !! Bisous Jeanne

Jeanne 13/01/2012 19:00



Tu es très gentille ! Merci beaucoup , bon we. Bises. Jeanne



christèle 13/01/2012 08:10

jamais mangé de panais
mais j'en vois partout en ce moment il faudrait que je teste
bisous

Jeanne 13/01/2012 19:01



C'est bon, léger avec un petit goût de noisette et ça cuit vite ! Merci à toi, bises.



Véb 13/01/2012 00:52

Belle cocotte par sa simplicité certes mais aussi par les associations d'ingrédients que je trouve réussis.Le petit croquant des noisettes doit rajouter un + indéniable. Bref une recette allégée
qui nous veut du bien.
Pour répondre à ta question, la boukha est une eau de vie de figues qu'on peut boire au début ou la fin d'un repas et qui a un goût spécifique que j'aime.
Je te souhaite une douce nuit je file rejoindre morphée et biz bien amicale

Jeanne 13/01/2012 19:05



Merci pour ta réponse, je ne connaissais pas du tout cette eau de vie de figues ! Et me voici plus cultivée grâce à toi hi, hi, hi ! C'est bien ! J'ai du monde mardi et je vais préparer en
dessert une de tes gourmandises ! Merci ma chère pour nos échanges si sympathiques  ! Gros bisous, bon we. jeanne



cecile en balade 12/01/2012 22:32

une cocotte très originale à tester
bisous

Jeanne 13/01/2012 19:08



Merci Cécile ! Bon we. jeanne



Béa de graphologie 17 12/01/2012 21:52

Bravo pour cette recette originale, cela donne de belles idées, merci Jeanne. Je cuisine tous les jours midi et soir, mes enfants rentrent de l'école pour déjeuner. Je fais parfois des recettes
simples et rapides toujours avec de bons produits du terroir, tout en travaillant. Mon entreprise est à la maison.
Amicalement

Jeanne 13/01/2012 19:12



Merci de cette gentille visite ! J'aime moi aussi cuisiner des choses simples au quotidien mais j'essaie d'y mettre une petite touche joyeuse et originale ! Aujpurd'hui, je suis contente car mes
fils cuisinent ! J'espère que c'est héréditare hi, hi, hi ! Je suis ravie que mes petites recettes vous plaisent ! Bon week-end gourmand. bises. jeanne



R'Evelyne 12/01/2012 21:16

Superbe ton petit plat!
bises

Jeanne 13/01/2012 19:18



Tout simple mais bien bon ! Merci, bises



Wattoote 12/01/2012 20:35

une petite cocotte bien sympa

Jeanne 13/01/2012 19:18



Merci beaucoup ! Bises, bon we.



Carvalho Maria 12/01/2012 18:55

Bien appétissante ta cocotte, trop gourmand!
Bonne soirée bises;-)*Maria

Jeanne 12/01/2012 19:02



Merci Maria, c'est gentil ! Gros bisous. jeanne



Colinette 12/01/2012 18:40

je n'ai cuisiné qu'une seule fosi le panais;
Pour une soupe et j'ai étée ecoeurée car le fond a collé a la casserole

Jeanne 12/01/2012 19:04



J'aime beaucoup son petit goût de noisette et c'est très léger mais il cuit très vite, il faut faire attention !



kola 12/01/2012 18:37

Bonsoir Jeanne,
Panais et poires ?? why not ?? très belle association en tout cas qui me plaît beaucoup, nouvelle pour moi, l'idée me semble délicieuse et très gourmande... bravo à toi et merci pour cette cocotte
aux saveurs succulentes, belle soirée à toi, bisous
Jacqueline

Jeanne 12/01/2012 19:05



Merci Jacqueline, une cocotte gourmande mais légère, c'est bien quelquefois hi, hi, hi ! Bisous, bonne soirée. jeanne



afaurore 12/01/2012 18:36

superbe cocotte

Jeanne 12/01/2012 19:05



Merci beaucoup !



la nonna 12/01/2012 18:21

excellentissime cette recette!!bisous

Jeanne 12/01/2012 18:22



Merci beaucoup ! Bonne soirée à toi, bises.