Comment préparer une délicieuse Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes ? Et voilà, j’ai repris mes esprits après ma petite expérience radiophonique d’hier et je vous propose un duo de panais et poires relevé d’une pincée d’épices pour pain d’épices !
C’est vrai, j’ai tendance à en glisser un peu partout en ce moment, mais c’est si bon !
A servir avec une volaille ou du boudin grillé selon votre goût !
Bonne soirée à vous après cette froide journée avec beaucoup de brouillard en Charente-maritime.
Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :
- Ingrédients dont vous aurez besoin
- Conseils pour faire cette recette du jour
- Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
- Et beaucoup plus!
Comment préparer une délicieuse Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes
INGRÉDIENTS (Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes pour 2 personnes)
- 2 panais
- 2 poires
- 2 cs de jus de citron
- 1 cs de crème épaisse
- sel
- poivre
- 2 pincées de mélange « maison » d’épices pour pain d’épices
- 2 cs de noisettes concassées et torréfiées
- persil
PRÉPARATION (Cocotte de panais et poires aux épices et aux noisettes pour 2 personnes)
- Éplucher les panais et les poires, les couper en morceaux égaux et les déposer dans une casserole.
- Couvrir d’eau, ajouter le jus de citron et du sel et faire cuire 10/15 minutes.
- Égoutter panais et poires et les écraser à la fourchette, ajouter une cuillère à soupe de crème, les épices et du poivre, mélanger.
- Répartir la purée dans des cocottes, réchauffer au moment de servir si besoin et ajouter les noisettes et le persil haché.
C’était original et délicieux !
Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.