Cocotte de pomme et poire aux noix et chocolat façon "croustade" aux épices pour pain d'épices et "sans sucre" !!!!

Bonjour, un dessert fruité, crousti / fondant avec du chocolat,des épices, ça vous tente ?

A la demande de Lou du fameux blog" Tentations sucrées mais pas que....."

j'ai imaginé cette recette pour son concours " desserts sans sucre" !

Notre talentueuse Lou fête ainsi la première année de son blog qui remporte un grand succès.

Photo et recette sont à envoyer avant ce soir, ouf, j'ai eu chaud !!!!!!!!

A cette adresse : loucuisine2012-concours@yahoo.fr

En attendant ma nouvelle recette de Mannele, je vous souhaite à tous, une joyeuse St Nicolas.

Belle soirée, amicalement.

Jeanne

Impossible d'insérer le logo de Lou qui est trop lourd !!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS      (pour 4 personnes) 

2 pommes 

2 poires 

2 cs de noix hachées

1 noix de beurre

8 carrés de chocolat à 70% de cacao

1 cc d'épices pour pain d'épices + 4 pincées      mélange "maison"  recette ici

4 feuilles de filo

PREPARATION

Eplucher les fruits, retirer les coeurs et couper la chair en cubes.

Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre, ajouter fruits et épices,

laisser cuire et légèrement caraméliser jusquà ce que les fruits soient tendres.

Ajouter les noix, poursuivre la cuisson 2 mn et répartir le tout dans 4 cocottes.

A ce moment seulement, sortir les feuilles de filo (elle sèchent vite !)

Déposer la feuille devant vous, la froisser entre vos mains comme un accordéon

et rouler cette bande en boule pour obtenir comme une rosace.

La déposer sur chaque cocotte et saupoudrer dessus le reste d'épices

Un peu avant de servir, chauffer le four à 190°, enfourner pour 5 à 6 mn le temps de dorer la rosace.

Il reste une cocotte, devinez pour qui elle sera hi, hi, hi !!!!!