cocottes de fraises meringuées au caramel de beurre salé

Publié le 28 Mai 2011

Coucou, encore une gourmandise avec des fraises parce que c'est la saison et que j'adore ça !

Rapide à préparer ce dessert vous permettra d'écouler des blancs d'oeufs.

Des morceaux de fraises qui se roulent voluptueusement dans le caramel

puis se couvrent d'une jolie et légère meringue et jouent à cache-cache !

 

DSC08298.jpg

 

INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

 

300 gr de fraises

2 cs de caramel au beurre salé

2 blancs d'oeufs

1 p sel

1 cs de sucre

1 cs d'amandes effilées

 

PREPARATION


Préchauffer le four à 180°.

Laver, équeuter les fraises, les couper en deux ou en quatre suivant la taille.

Tiédir le caramel dans une poêle, ajouter les fraises et les enrober de caramel.

Déposer les fraises au caramel dans deux cocottes.

Battre bien fermes les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre, mélanger.

Déposer la meringue sur les fraises, ajouter des amandes, glisser au four pour 6 mn.

 

DSC08295.jpg DSC08296.jpg

 

DSC08297.jpg

 

Une délicieuse meringue molle sur des fraises juteuses, c'est un petit bonheur !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

Repost0
Commenter cet article
C

miam miam un dessert ou je plongerais bien ma cuillère dedans
bon lundi


Répondre
J


Merci Christèle, belle semaine ! Bises



M

hummm..j'y plongerai bien ma cuillère
bonne semaine bizzzzz


Répondre
J


Merci, c'est gentil ! Bises, bonne semaine.



V

belles cocottes, jolies roses pour des saveurs comme tu dis "meringue molle" et acidulé des fraises. Un régal en somme.


Répondre
J


Tout simple mais délicieux ! Merci à toi, je suis toute contente de lire tes nombreux commentaires ! Bisous ma chère, bonne soirée.



B

Miam! Dommage qu'on ne voit pas l'intérieur!
J'imagine une compotée bien rouge et bien juteuse;)


Répondre
J


En effet, j'aurais pu prendre une photo pendant le dégustation ! Merci de ton coucou ! Bises, belle soirée. Jeanne



P

MILLE MIAMMMMMMMMMMMMMM


Répondre
J


Merci beaucoup ! Bises



M

Très gourmand bonne soirée


Répondre
J


Merci bien, bonne nuit à toi, bises.



A

Quel bonheur !
Bisous


Répondre
J


Merci Amélie, bon dimanche.



C

j'adore cette idée surprise !
bises


Répondre
J


C'était bien bon et joli en plus ! Merci, bises.



D

magnifique ces cocottes :) j'en veux bien une !!


Répondre
J


Trop tard ! Peut-être la prochaine fois ! Bises