cocottes de fraises meringuées au caramel de beurre salé

Publié le 28 Mai 2011

Coucou, encore une gourmandise avec des fraises parce que c'est la saison et que j'adore ça !

Rapide à préparer ce dessert vous permettra d'écouler des blancs d'oeufs.

Des morceaux de fraises qui se roulent voluptueusement dans le caramel

puis se couvrent d'une jolie et légère meringue et jouent à cache-cache !

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

 

300 gr de fraises

2 cs de caramel au beurre salé

2 blancs d'oeufs

1 p sel

1 cs de sucre

1 cs d'amandes effilées

 

PREPARATION


Préchauffer le four à 180°.

Laver, équeuter les fraises, les couper en deux ou en quatre suivant la taille.

Tiédir le caramel dans une poêle, ajouter les fraises et les enrober de caramel.

Déposer les fraises au caramel dans deux cocottes.

Battre bien fermes les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre, mélanger.

Déposer la meringue sur les fraises, ajouter des amandes, glisser au four pour 6 mn.

 

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Une délicieuse meringue molle sur des fraises juteuses, c'est un petit bonheur !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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christèle 30/05/2011 13:29


miam miam un dessert ou je plongerais bien ma cuillère dedans
bon lundi


Jeanne 30/05/2011 19:44



Merci Christèle, belle semaine ! Bises



missgourmande 30/05/2011 12:23


hummm..j'y plongerai bien ma cuillère
bonne semaine bizzzzz


Jeanne 30/05/2011 19:45



Merci, c'est gentil ! Bises, bonne semaine.



Véb 30/05/2011 00:35


belles cocottes, jolies roses pour des saveurs comme tu dis "meringue molle" et acidulé des fraises. Un régal en somme.


Jeanne 30/05/2011 20:05



Tout simple mais délicieux ! Merci à toi, je suis toute contente de lire tes nombreux commentaires ! Bisous ma chère, bonne soirée.



Brigitte 29/05/2011 10:06


Miam! Dommage qu'on ne voit pas l'intérieur!
J'imagine une compotée bien rouge et bien juteuse;)


Jeanne 30/05/2011 20:28



En effet, j'aurais pu prendre une photo pendant le dégustation ! Merci de ton coucou ! Bises, belle soirée. Jeanne



poucinette 29/05/2011 07:16


MILLE MIAMMMMMMMMMMMMMM


Jeanne 30/05/2011 20:35



Merci beaucoup ! Bises



micheleAsthon 83 28/05/2011 21:20


Très gourmand bonne soirée


Jeanne 28/05/2011 23:58



Merci bien, bonne nuit à toi, bises.



AMELIE 28/05/2011 20:47


Quel bonheur !
Bisous


Jeanne 29/05/2011 00:00



Merci Amélie, bon dimanche.



cecile en balade 28/05/2011 20:34


j'adore cette idée surprise !
bises


Jeanne 29/05/2011 00:01



C'était bien bon et joli en plus ! Merci, bises.



doudoute 28/05/2011 20:31


magnifique ces cocottes :) j'en veux bien une !!


Jeanne 29/05/2011 00:02



Trop tard ! Peut-être la prochaine fois ! Bises