Cocktail de crevettes, sucrine et kiwi

Publié le 21 Décembre 2010

Bonjour, voici ma petite entrée du jour avec des crevettes et du  kiwi servis

sur une douce salade légèrement sucrée et le tout nappé d'une sauce cocktail.

Elle est parfumée au cognac et piment de cayenne pour réveiller les papilles !

C'est léger, vitaminé et vraiment savoureux !

 

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INGREDIENTS       (pour 2 personnes)

 

20 crevettes

1 kiwi

1 sucrine

1 yaourt

1 cs de ketchup

1 cs de cognac

1 cc de moutarde

3 pincées de piment de cayenne

sel

 

PREPARATION

 

Réserver 6 crevettes et éplucher les autres.

Garder 6 feuilles de sucrine et les placer dans les coupes.

Décortiquer les crevettes, les couper en 3 et retirer le boyau noir.

Eplucher le kiwi et le couper en dés.

Mélanger le yaourt, le ketchup, la moutarde, le cognac, une pincée de piment et de sel.

Dans un bol, mélanger les crevettes, les dés de kiwi et une cuillère de sauce.

Remplir les coupes et napper du reste de sauce.

Déposer les crevettes restantes sur le bord.

Saupoudrer d'une pincée de piment et servir bien frais .

 

DSC07119.jpg

 

A déguster avec une tranche de pain "maison" au safran par exemple, c'est parfait !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

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lypha 24/12/2010 13:44


Sur toutes ces magnifiques recettes, je viens te souhaiter un fabuleux noël !
Passe un merveilleux réveillon en famille et soyez heureux !
JOYEUX NOEL
Bisous
Lypha


Jeanne 24/12/2010 15:49



Merci ma chère, à mon tour je te souhaite un noël paisible fait d'amour et de tendresse. Profite bien de ces instants magiques avec toute ta petite famille, gros bisous de Jeanne



nawel 22/12/2010 21:04


Crevette/Kiwi, c'est un duo qui marche très bien!
Tes petites verrines sont très belles!


Jeanne 22/12/2010 22:56



Merci, j'aime aussi cette asociation, c'est frais et très agréable. Bisous



Fantaisie 22/12/2010 15:28


J'aime beaucoup ce mélange de saveurs !
Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année


Jeanne 22/12/2010 16:03



Merci beaucoup, joyeux noêl à toi et excellente fin d'année.



ANNICK 22/12/2010 12:27


JE CROIS QUE JE VAIS TE LA PIQUER ELLE ME CONVIENS BIEN BISES A BIENTOT


Jeanne 22/12/2010 16:04



Tu as bien raison, joyeux noêl à vous deux, bises. Jeanne



Brigitte 21/12/2010 20:33


Une jolie présentation!


Jeanne 21/12/2010 22:49



Merci Brigitte, bises, bonne nuit.



La Marmite 21/12/2010 19:45


Bonne association avec le kiwi .. mais pas de map pour le pain au safran :-(


Jeanne 21/12/2010 22:51



Véb a une version traditionnelle que je n'ai pas donné mais tu la trouveras sur son blog ! Merci de ton coucou, bises.



Sandyy90 21/12/2010 17:38


Une entrée bien sympathique, que je mange volontiers !
Bonne soirée jeanne ♫


Jeanne 21/12/2010 22:54



Merci Sandy, c'est gentil, bisous et très joyeux Noël !