Compotée meringuée de prunes du jardin

Publié le 20 Février 2011

Bonjour à tous, j'ai préparé mon dessert du jour avec les richesses de mon congélateur.

Un sachet de prunes et trois blancs d'oeufs attendaient avec impatience des jours meilleurs.

En quelques minutes, les voici transformés en petits gratins délicieusement gourmands.

J'espère que cette recette vous séduira car on peut la décliner avec les fruits de son choix !

 

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INGREDIENTS         (pour 4 ou 5 gourmands)

 

750 gr de prunes surgelées

2 ou 3 cs de sucre à confiture

2 cs de jus de citron

3 blancs d'oeufs

30 gr de sucre

1 pincée de sel

2 cs d'amandes effilées

 

PREPARATION

 

Déposer les prunes, le jus de citron et le sucre à confiture dans une casserole.

Laisser mijoter 10 minutes en remuant régulièrement.

Chauffer le four à 150°.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis ajouter doucement le sucre.

Répartir la compote dans des ramequins, recouvrir de meringue et de quelques amandes.

Glisser au four 10 mn pour une meringue molle.

 

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A déguster tiède en se léchant les babines !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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cecile en balade 03/03/2011 23:49


j'adore !!
bisous


Jeanne 04/03/2011 09:18



Merci Cécile, bises bonne, journée.



Miss Tablier 22/02/2011 19:34


C'est très joli!!! et ce doit être un vrai petit délice :)
Bisous


Jeanne 23/02/2011 00:41



C'est vrai, je me suis régalée ! Merci beaucoup, bises.



lydie 21/02/2011 16:54


très jolie,comme j'aimerais mettre une cuillère dedans pour gouter!!!ça doit être excellent!!!!


Jeanne 21/02/2011 17:21



Merci, tu as raison, c'est tout simple et délicieux ! Belle semaine, bises



Véb 21/02/2011 16:36


Tout d'abord j'espère que tu vas mieux, la bronchite c'est pas rigolo et avec ce temps qui fait le yoyo pas si simple.
Moi qui suis très fruit, j'aime beaucoup ta compotée meringuée, elle devait être légère et divine au goût. Biz bien cordiale et rétablis toi vite


Jeanne 21/02/2011 17:28



Merci beaucoup, tu es gentille, le moral revient vite avec tous vos petits mots si chaleureux ! Je tousse encore beaucoup mais je retourne à la cuisine avec plaisir, c'est bon signe ! Je te
souhaite une belle semaine, bises. Jeanne



Séverine Lustucrubleu 21/02/2011 13:41


Ta meringue est très belle c'est un super dessert que ta fais!! Bon début de semaine bises!


Jeanne 21/02/2011 16:32



Merci ma belle, bonne semaine à toi ! Bises



Poucinette 21/02/2011 07:41


Miam je m'en lèche les babines c0mme tv dis !!!!! bises ma belle !!!!

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

merci de v0ter ma JEANNE


Jeanne 21/02/2011 16:43



Merci de ton coucou, j'y vais de ce pas ! Bises.



Carvalho Maria 20/02/2011 23:22


Un délicieux dessert, bien gourmand!!!
Bonne nuit;-)*


Jeanne 20/02/2011 23:48



Merci beaucoup Maria, je te souhaite aussi une bonne nuit. Bises



La Marmite 20/02/2011 22:36


c'est réussi, je m'en lèche déjà les babines ! :-)


Jeanne 20/02/2011 23:17



Merci ma chère, c'était bien bon, en effet ! Bises



missgourmande 20/02/2011 21:54


hummm vivement la saison des prunes!!!! tu me fait trop saliver avec ton dessert!!
bizzzzzzzzzzzz


Jeanne 20/02/2011 22:27



Merci Miss, en attendant, si cela te tente,  tu peux faire une version avec des fruits rouges surgelés ! Bonne nuit, bises et bonne semaine.



delices d'edith 20/02/2011 21:43


superbe !! j'espere que ta bonchite va mieux !!!dommage que je ne soit pas pres de chez toi je t'aurais donné de la gelée de sureau !! souverain pour la bronchite !! soignes toi bien
bisoux
amitie
edith


Jeanne 20/02/2011 22:29



Je ne connaissais pas les effets de la gelée de sureau ! Merci de cette gentille pensée, je tousse encore beaucoup et je me soigne avec miel et lait chaud ! Bisous à toi et belle semaine. Jeanne



Brigitte 20/02/2011 19:49


Une gourmandise bien alléchante. J'adore cette manière de manger des fruits.
merci Jeanne. Tu vas mieux?
Bonne soirée et gros bisous


Jeanne 20/02/2011 19:56



Merci ma belle, je tousse beaucoup et c'est fatiguant ! J'espère que cela ira mieux cette semaine et que je retrouve un peu la forme ! Belle soirée de dimanche à toi, je t'embrasse. Jeanne



Boljo 20/02/2011 19:33


Hum, une compote de prunes du jardin, avec une petite note acidulée, j'en rêve.


Jeanne 20/02/2011 20:03



Cétait bien bon, tu a raison ! Merci de ta visite, bises et belle soirée de dimanche.



OMVM - recettespreferees 20/02/2011 19:29


délicieux


Jeanne 20/02/2011 20:03



Merci, bises.



Méli 20/02/2011 19:20


Oh oui, je m'en lèche les babines, ça c'est sûr!


Jeanne 20/02/2011 20:04



Gourmande !!! Bises, bonne soirée.



chacha 20/02/2011 18:25


Elle est super tentante cette compoté un bon souvenir d'été, bonne soiré


Jeanne 20/02/2011 20:05



C'est vrai, j'étais toute contente de découvrir ces prunes dans mon congélateur et je crois qu'il reste un sachet ! Merci de ta gentille visite, bises et bonne soirée.



Miss Miamm 20/02/2011 18:15


Miammmmmmmm il suffisait d'y penser !!! Tu as du te régaler !!!!

Bises et bonne soirée


Jeanne 20/02/2011 20:09



En effet, un délice avec la meringue fondante, c'était tout doux dans ma gorge irritée ! Bises et belle soirée à toi.