Confit de 3 Pommes, Prunes, Pralines

Publié le 21 Novembre 2013

Bonjour à tous, vite, vite avec ce froid, il faut prévoir une réserve de douceur pour l'hiver.

On a glissé les fruits de l'été au congélateur, on transforme ceux de saison en confitures variées.

Et si on mariait un peu de chaque....................avec des pralines pour une note croquante !

Chez Véronique, notre talentueuse gourmande des Recettes de l'Eyre et d'ailleurs

vous pourrez, comme moi, "chiper" une belle dose d'inspiration et réaliser votre version de confiture

de pommes aux pralines à laquelle j'ai ajouté les quetsches du jardin de belle-maman.

Normalement, il faut attendre un certain temps avant de la goûter mais heureusement,

le dernier pot n'était pas plein alors dès le lendemain, j'ai plongé ma cuillère dedans hi, hi, hi !!!

A votre tour de tester, vous m'en direz des nouvelles.

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 9 pots de différentes taillles)

1kg 500 de pommes de trois catégories

500 gr de quetsches (congelées cet été)

1kg 500 de sucre ordinaire (pas à confiture, les pommes contiennent assez de pectine)

60 gr de pralines grossièrement concassées

PREPARATION

Dans une grande casserole, déposer les pommes lavées, épépinées, coupées en morceaux.

Ajouter les prunes, le sucre, mélanger et laisser le sucre se dissoudre une nuit.

Le lendemain, porter les fruits à ébullition, laisser confire à feu doux

pendant vingt à vingt cinq minutes, écumer si nécéssaire et remuer régulièrement.

Pendant ce temps, laver les pots et lescouvercles, les ébouillanter

et les laisser s'égoutter sur un torchon propre juste sorti du placard.

Vérifier la prise de la confiture sur une soucoupe froide, si elle se fige, c'est parfait,

il est temps d'ajouter les pralines, de mélanger et de remplir chaque pot à ras bord.

Visser les couvercles, retourner les pots et laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Coller vos étiquettes puis les ranger à l'abri de la lumière et des gourmands hi, hi, hi !

 

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Des cadeaux gourmands pour les fêtes..............


Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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mariekafer 25/08/2014 11:50

oh là là je suis juste entrain de BAVER devant mon ordi
merci pour tous ces conseils et recettes
plus besoin de cher ici ou là des recettes car ICI il y a tout CHAPEAU BAS
bises et belle jpournée
pour 1kg de prunes bleues = 3pots normal ?????
et un peu plus pour la mirabelle

Jeanne 28/08/2014 19:25



J'ai bien noté 9 pots pour la quantité de fruits et sucre sur cette recette, j'avoue que je ne comprends pas ta question, je suis désolée !


Merci pour tes sympathiques commentaires, je suis ravie de partager mes gourmandises, bises, bonne soirée.


Jeanne



cacoune 28/12/2013 22:22

J ai fait des pots de cette confiture pommes, prunes, pralines roses comme petits cadeaux pour les invités sur la table de Noel, elle est originale et à la maison , elle a fait l unanimité, j ai
bien peur de devoir en refaire très vite!!!
Merci pour toutes ces bonnes idées, et très bonnes fetes de fin d'année.

Jeanne 29/12/2013 19:52



Merci beaucoup de l'intérêt porté à mes petites recettes ! Je suis très contente que cette confiture fasse des heureux !!!!!


Excellente fêtes de fin d'année. Amicalement.


Jeanne



lilou25 04/12/2013 21:04

Très originale cette confiture avec des pralines ! Ca doit être très bon !

Pépite 04/12/2013 17:45

C'est une idée vraiment originale d'ajouter les pralines roses.

mes petites lubies 26/11/2013 21:52

Gourmande à souhait ces confiture et qui va faire des heureux j'en suis sûre !! bises

Miss Bretzel 26/11/2013 19:23

Des associations plus que gourmandes!!!!!!!!!!!!

Lolo 26/11/2013 07:14

ce confit doit être excellentissime ! quelle superbe idée ! avec les fêtes qui arrivent je suis sur qu'il trouveras sa place avec pourquoi pas, un petit morceaux de foie gras... j'adore j'adhère !
bisous et bonne journée Jeanne !

Cécile 24/11/2013 16:11

Hum, à étaler sur une bonne brioche! Bon dimanche.

Doria 23/11/2013 22:04

Ce confit a de très bonnes saveurs ! Pour accompagner une viande, c'est extra !
Bisous, Doria

Messergaster 23/11/2013 05:05

voici de quoi ravir les papilles de tous les gourmands!

kaderick 22/11/2013 22:18

Quelle bonne idée de rajouter les pralines pour amener du croquant a ces confits ... je comprends que tu ai eu envie d'y gouter rapidement ... bisous Jeanne :*

sylvie 22/11/2013 19:44

hummmmm pommes et praline comme ce doit être bon ! bonne soirée à toi Jeanne bises !

josephine 22/11/2013 16:36

Une recette très gourmade de plus j'adore les pralines roses ! Bisous

Dine avec Sandrine 22/11/2013 14:56

De jolis pots!!!
bises, Dine avec Sandrine

gut 22/11/2013 14:48

Eh bien voilà ces fameuses pralines roses dans de la confiture maintenant ! Je ne les aurais pas attendues là ! tes visiteurs doivent être surpris lorsqu'ils lisent les étiquettes mais ils doivent
s'empresser d'y goûter ! enfin c'est ce que je ferais moi à leur place !! Belle idée Jeanne. bisous

Brigitte 22/11/2013 10:01

Elle est bien belle; j'aime sa couleur!
Quand au goût:je te fais confiance; je sais que tes papilles aiment ce genre de marmelade a étendre sur du bon pain;)
Vois-tu je ne saurai jamais la tester: chez moi, point de praslines dans les magasins! Dommage, j'aurais bien aimé goûter à ces petites douceurs craquantes!
Bisous Jeanne et bonne journée

4'ine 22/11/2013 05:40

suis pas fan des pralines alors je compte pour des prunes sans tomber dans les pommes!!! bizzzz

afaurore 21/11/2013 22:46

ce doit être tip top

véb 21/11/2013 21:15

Coucou Ma chère Jeanne
Merci pour ton généreux clin d'oeil, on ne s'est pas concertée et la mise à l'honneur est simultanée. C'est une confiture épaisse, colorée qui vraiment ne pourra qu'emballer ceux à qui tu vas
l'offrir. Merci encore et biz bien amicale face à envoyé spé et rooms

Jeanne 21/11/2013 23:22



Merci Véronique, en effet, j'espère que ma confiture plaira aux gourmands !!!!!!! Excellente fin de semaine, bises.



kougelhopfetchocolat 21/11/2013 20:54

miam miam

Pounchki 21/11/2013 20:00

Terriblement gourmand ce confit ! tu vas faire des heureux :) bises et belle soirée !

Assia 21/11/2013 19:36

Toujours de belles idées chez toi ma petite Jeanne! j'adore l'idée d'ajouter les pralines roses bravo:)Bisous et belle soirée

jackie 21/11/2013 19:29

De quoi faire plaisir pour les paniers gourmands ou des petits déjeuners en famille. Des bisous très enneigés

verocook 21/11/2013 19:21

hum ! pomme de reinette et pomme d'api !!!! hi hi
biz

Lylou.Anne 21/11/2013 19:13

Oh je crois que je l'aimerai beaucoup ce confit, miam des pralines roses en plus, j'adore !
Quelle belle association.
Très belle soirée Jeanne, bisous.
Lylou

la nonna 21/11/2013 18:22

miammm elle doit etre excellente, bisous

gridelle 21/11/2013 18:10

des petits cadeaux bien gourmands!