Confit de 3 Pommes, Prunes, Pralines

Publié le 21 Novembre 2013

Bonjour à tous, vite, vite avec ce froid, il faut prévoir une réserve de douceur pour l'hiver.

On a glissé les fruits de l'été au congélateur, on transforme ceux de saison en confitures variées.

Et si on mariait un peu de chaque....................avec des pralines pour une note croquante !

Chez Véronique, notre talentueuse gourmande des Recettes de l'Eyre et d'ailleurs

vous pourrez, comme moi, "chiper" une belle dose d'inspiration et réaliser votre version de confiture

de pommes aux pralines à laquelle j'ai ajouté les quetsches du jardin de belle-maman.

Normalement, il faut attendre un certain temps avant de la goûter mais heureusement,

le dernier pot n'était pas plein alors dès le lendemain, j'ai plongé ma cuillère dedans hi, hi, hi !!!

A votre tour de tester, vous m'en direz des nouvelles.

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 9 pots de différentes taillles)

1kg 500 de pommes de trois catégories

500 gr de quetsches (congelées cet été)

1kg 500 de sucre ordinaire (pas à confiture, les pommes contiennent assez de pectine)

60 gr de pralines grossièrement concassées

PREPARATION

Dans une grande casserole, déposer les pommes lavées, épépinées, coupées en morceaux.

Ajouter les prunes, le sucre, mélanger et laisser le sucre se dissoudre une nuit.

Le lendemain, porter les fruits à ébullition, laisser confire à feu doux

pendant vingt à vingt cinq minutes, écumer si nécéssaire et remuer régulièrement.

Pendant ce temps, laver les pots et lescouvercles, les ébouillanter

et les laisser s'égoutter sur un torchon propre juste sorti du placard.

Vérifier la prise de la confiture sur une soucoupe froide, si elle se fige, c'est parfait,

il est temps d'ajouter les pralines, de mélanger et de remplir chaque pot à ras bord.

Visser les couvercles, retourner les pots et laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Coller vos étiquettes puis les ranger à l'abri de la lumière et des gourmands hi, hi, hi !

 

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Des cadeaux gourmands pour les fêtes..............


Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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M
oh là là je suis juste entrain de BAVER devant mon ordi
merci pour tous ces conseils et recettes
plus besoin de cher ici ou là des recettes car ICI il y a tout CHAPEAU BAS
bises et belle jpournée
pour 1kg de prunes bleues = 3pots normal ?????
et un peu plus pour la mirabelle
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J


J'ai bien noté 9 pots pour la quantité de fruits et sucre sur cette recette, j'avoue que je ne comprends pas ta question, je suis désolée !


Merci pour tes sympathiques commentaires, je suis ravie de partager mes gourmandises, bises, bonne soirée.


Jeanne



C
J ai fait des pots de cette confiture pommes, prunes, pralines roses comme petits cadeaux pour les invités sur la table de Noel, elle est originale et à la maison , elle a fait l unanimité, j ai
bien peur de devoir en refaire très vite!!!
Merci pour toutes ces bonnes idées, et très bonnes fetes de fin d'année.
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J


Merci beaucoup de l'intérêt porté à mes petites recettes ! Je suis très contente que cette confiture fasse des heureux !!!!!


Excellente fêtes de fin d'année. Amicalement.


Jeanne



L
Très originale cette confiture avec des pralines ! Ca doit être très bon !
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P
C'est une idée vraiment originale d'ajouter les pralines roses.
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M
Gourmande à souhait ces confiture et qui va faire des heureux j'en suis sûre !! bises
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M
Des associations plus que gourmandes!!!!!!!!!!!!
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L
ce confit doit être excellentissime ! quelle superbe idée ! avec les fêtes qui arrivent je suis sur qu'il trouveras sa place avec pourquoi pas, un petit morceaux de foie gras... j'adore j'adhère !
bisous et bonne journée Jeanne !
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C
Hum, à étaler sur une bonne brioche! Bon dimanche.
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D
Ce confit a de très bonnes saveurs ! Pour accompagner une viande, c'est extra !
Bisous, Doria
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M
voici de quoi ravir les papilles de tous les gourmands!
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K
Quelle bonne idée de rajouter les pralines pour amener du croquant a ces confits ... je comprends que tu ai eu envie d'y gouter rapidement ... bisous Jeanne :*
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S
hummmmm pommes et praline comme ce doit être bon ! bonne soirée à toi Jeanne bises !
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J
Une recette très gourmade de plus j'adore les pralines roses ! Bisous
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D
De jolis pots!!!
bises, Dine avec Sandrine
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G
Eh bien voilà ces fameuses pralines roses dans de la confiture maintenant ! Je ne les aurais pas attendues là ! tes visiteurs doivent être surpris lorsqu'ils lisent les étiquettes mais ils doivent
s'empresser d'y goûter ! enfin c'est ce que je ferais moi à leur place !! Belle idée Jeanne. bisous
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B
Elle est bien belle; j'aime sa couleur!
Quand au goût:je te fais confiance; je sais que tes papilles aiment ce genre de marmelade a étendre sur du bon pain;)
Vois-tu je ne saurai jamais la tester: chez moi, point de praslines dans les magasins! Dommage, j'aurais bien aimé goûter à ces petites douceurs craquantes!
Bisous Jeanne et bonne journée
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4
suis pas fan des pralines alors je compte pour des prunes sans tomber dans les pommes!!! bizzzz
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A
ce doit être tip top
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V
Coucou Ma chère Jeanne
Merci pour ton généreux clin d'oeil, on ne s'est pas concertée et la mise à l'honneur est simultanée. C'est une confiture épaisse, colorée qui vraiment ne pourra qu'emballer ceux à qui tu vas
l'offrir. Merci encore et biz bien amicale face à envoyé spé et rooms
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J


Merci Véronique, en effet, j'espère que ma confiture plaira aux gourmands !!!!!!! Excellente fin de semaine, bises.



K
miam miam
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P
Terriblement gourmand ce confit ! tu vas faire des heureux :) bises et belle soirée !
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A
Toujours de belles idées chez toi ma petite Jeanne! j'adore l'idée d'ajouter les pralines roses bravo:)Bisous et belle soirée
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J
De quoi faire plaisir pour les paniers gourmands ou des petits déjeuners en famille. Des bisous très enneigés
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V
hum ! pomme de reinette et pomme d'api !!!! hi hi
biz
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L
Oh je crois que je l'aimerai beaucoup ce confit, miam des pralines roses en plus, j'adore !
Quelle belle association.
Très belle soirée Jeanne, bisous.
Lylou
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L
miammm elle doit etre excellente, bisous
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G
des petits cadeaux bien gourmands!
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