Confiture de fraise, banane, kiwi au gingembre

Publié le 21 Mai 2010

Encore une confiture à la fraise mais avec d'autres fruits et du gingembre pour une note piquante !

Le résultat est vraiment réussi, elle est douce et fraîche à la fois.

Voici une confiture merveilleusement parfumé et originale avec sa touche exotique.

Si rapidement préparée dans la MAP, elle est à essayer d'urgence !

 

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INGREDIENTS           (pour 1 gros pot et 2 petits)

 

600 gr  de fruits    fraises

   au total                1 banane

                                1 jus de citron

                                2 kiwis

 

360 gr de sucre

2 cs de pectine

1/2 cc de gingembre

 

PREPARATION

 

Laver les fraises, les équeuter, les couper en morceaux, éplucher la banane.

Mixer les fraises dans le blender avec le jus de ctron, la banane en rondelles et le gingembre.

 

Verser ce jus dans la machine à pain avec le sucre et la pectine.

 

Eplucher les kiwis, les couper en 4 puis en petits dés.

Les ajouter dans le blender et choisir le programme confiture, 9 pour moi.

 

Laver les pots, les ébouillanter et les laisser sécher sur un torchon propre.

 

A la fin du programme, remplir les pots, les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

 

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Avec un thé chaud et du bon pain grillé, c'était un magnifique petit déjeuner !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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mitokola 21/05/2010 19:24


je ne fais plus de confiture depuis longtemps... mais la tienne me donne quand même des idées de "retour", bravo et merci Jeanne,
bisous


Jeanne 22/05/2010 00:08



Je découvre cette année les confitures à la fraise et à la banane, je n'avais jamais tenté cette association et c'est une révélation ! Une vraie merveille pour moi, bises.



Aldina 21/05/2010 18:43


La petite pointe de gingembre dans le pot de confiture, c'est aussi une idée qui me trotte dans la tête.
Mais, pour moi, la confiture en map, c'est fini, j'évite soigneusement de l'utiliser pour ça ! (la map, en tout cas celle que j'avais à l'époque, elle a pas aimé du tout : je l'ai pétée en faisant
de la confiture, sans doute une infiltration de sucre dans les joints caoutchoutés et comme j'ai voulu forcer...).
Dommage car c'était pratique, mais, je n'ai pas envie que ça recommence avec la nouvelle.


Jeanne 21/05/2010 18:55



C'est vrai qu'il ne faut pas dépasser une certaine quantité, mais je trouve que c'est bien pratique pour faire des petites doses et surtout sans surveillance. Cette recette  est vraiment
bonne ainsi que celle à la fève de tonka proposée il y a quelques temps. J'adore avoir plein de confitures différentes chez moi ! Bises