Confiture de kiwi et framboise

Publié le 28 Janvier 2011

Bonjour, voici ma deuxième tournée de confiture de kiwi dans laquelle j'ai ajouté

des framboises et l'association des deux fruits et une petite merveille de gourmandise !

A déguster la matin sur du pain ou de la brioche mais aussi au goûter ou en dessert .

Elle est excellente sur les tartes ou mélangée avec des crèmes diverses.

 

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INGREDIENTS         ( pour 5 ou 6 pots)

 

1 kg de kiwis épluchés

300 gr de framboises surgelées

1 kg 200 de sucre à confiture

1 jus de citron

 

PREPARATION

 

Déposer les kiwis coupés en très petits dés dans une bassine à confiture ou une cocotte.

Ajouter les framboises, le jus de citron, le sucre et mélanger le tout.

Porter à ébullition et cuire 15 mn à petits bouillons en remuant et écumant régulièrement.

Pendant ce temps laver et ébouillanter les pots et les couvercles.

Les laisser  s'égoutter sur un torchon propre.

Vérifier la tenue de la confiture en déposant une cuillère sur une assiette froide.

Poursuivre quelques minutes la cuisson si elle est encore trop liquide.

Remplir les pots jusqu'au bord, visser le couvercle et retourner le pot pour chasser l'air.

Après refroidissement, coller vos étiquettes et ranger vos pots à l'abri de la lumière.

 

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 Un régal sur du pain ou de la brioche "maison", miam !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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véb 31/01/2011 00:15


Très belle association Jeanne. J'adore, moi qui suis confipote à fond. Hum un régal. Biz cordiale


Jeanne 31/01/2011 00:21



Elle est toute jolie, j'adore remplir mes placards de gourmandises ! Bises



sanaa 30/01/2011 00:09


je prendrais bien une tartine avec cette délicieuse confiture, elle doit être délicieuse. bisous.


Jeanne 30/01/2011 20:06



Tu as bien raison, merci de ton coucou ! bisous.



odelicesdupalais 29/01/2011 18:41


miam miam, ce doit être un délice !
Ma mere est justement en train de préparer de la confiture de kiwis :)

avec les framboises... mmmh


Jeanne 29/01/2011 20:04



Merci de cette gentille visite, on se régale en effet ! Belle soirée.



Payette6202 29/01/2011 18:38


Hmm encore une belle confiture!! A tartiner a volonté sur du pain!!


Jeanne 29/01/2011 20:05



Merci, c'est vrai ! Belle soirée



Michetteri 29/01/2011 18:14


Hum une belle idée gourmande l'association de ces 2 fruits.
Bises


Jeanne 29/01/2011 20:05



C'est un vrai délice ! Bonne soirée, merci.



lypha 29/01/2011 15:22


Ce doit être très bon mais, ici les akènes, ils n'aiment pas beaucoup :(( ce qui veut dire que je devrais filtrer.
De très belles confitures, et je veux bien te croire, kiwis et framboises doivent bien s'accorder.
Je testerai
Passe une très douce journée
Bisous
Lypha


Jeanne 29/01/2011 17:51



J'ai utilisé des brisures de framboises surgelées et il n'y a pas de gêne avec des" petites choses" qui restent entre les dents ! J'en mange depuis trois jours le matin sur mon pain et je me
régale. Je te souhaite aussi une belle fin de journée. Gros bisous, merci de ton coucou. Jeanne



Lucile 29/01/2011 15:20


Superbes confitures ! Miam !


Jeanne 29/01/2011 20:05



Merci beaucoup, belle soirée.



Les recettes de kroline 29/01/2011 14:36


j adore le fait maison c divin


Jeanne 29/01/2011 20:06



Merci, c'est un régal ! bonne soirée.



choupette88 29/01/2011 12:42


Hummm...tu me donnes envies d'en manger !!
Bon week-end à toi
bisous


Jeanne 29/01/2011 20:06



Merci beaucoup, bises et bonne soirée.



anaïck 29/01/2011 11:43


humm, je n'aurais pas pensé à associer le kiwi à la framboise, très sympa!bon weekend


Jeanne 29/01/2011 20:07



C'est vraiment délicieux, je suis toute contente de cette idée ! Bises et bonne soirée.



lydie 29/01/2011 11:24


bravo de faire tes confitures maison!!!!
bon week end


Jeanne 29/01/2011 20:08



J'aime ça et mes invités aussi ! Bises, bonne soirée.



Miss Miamm 29/01/2011 07:03


Ohhhhhhhhhhhh un mariage heureux et surement délicieux !!!!

J'échange un de tes pots contre un pot d'ananas pour gouter ok ??? lollll

Bises et bonne journée


Jeanne 29/01/2011 20:09



Dommage que tu sois si loin, ça serait avec grand plaisir ! Bisous, bonne soirée.



Poucinette 29/01/2011 06:39


Et bien tu aimes bien les c0nfitures ma belle c'est bien de les faire mais0n !!!!! bises ma belle JEANNE


Jeanne 29/01/2011 20:10



Pour la famille et mes hôtes  qui adorent ! Bisous, merci de ton coucou.



Marina 28/01/2011 22:24


Surprenante association à laquelle je n'aurais jamais pensé..kiwis et framboises..je veux bien croire que c'est bon, en plis c'est original!!
bisous


Jeanne 28/01/2011 22:31



Merci, c'est vraiment un délice à tester,  je suis toute contente de cette idée ! Bon week-end, bises.



BrigitteHmmm! Quel merveilleux dessert! 28/01/2011 21:56


Les grains ne rentrent-ils pas dans les dents?
Le goût doit être extra;)
Bonne fin de soirée jeanne, bises
Brigitte


Jeanne 28/01/2011 22:33



J'ai utilisé des brisures de framboises surgelées et on ne sent pas de grains ! C'est un vrai régal que je déguste depuis deux jours, miam ! Merci de ta visite, bisous. Jeanne



Val 28/01/2011 21:21


Des saveurs acides! Tout pour me satisfaire! Bisous


Jeanne 28/01/2011 22:34



Je suis vraiment ravie du résultat, c'est un régal ! Bises



Mathilde 28/01/2011 21:07


Tiens, c'est une bonne idée avec des framboises, il ne manque plus qu'une tranche de brioche!


Jeanne 28/01/2011 22:35



C'est vrai, avec de la brioche ou du pain "maison", c'est parfait ! Bises, bon week-end



tattoo 28/01/2011 20:45


j'arrive avec ma tartine !!


Jeanne 28/01/2011 22:36



Chiche ! Bisous



Doria 28/01/2011 20:34


Cette confiture est bien belle et doit être bien délicieuse avec ces deux fruits !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria


Jeanne 28/01/2011 22:37



Merci à toi, je me régale depuis deux jours sur du pain "maison", c'est délicieux ! Bises et excellent week-end. Jeanne



AMELIE 28/01/2011 20:17


Un petit délice pour les tartines.
Bisous (super froids ce soir !)


Jeanne 28/01/2011 22:39



Merci Amélie, chez nous aussi il fait froid avec soit du vent et de la grisaille, soit un timide rayon de soleil ! Je te souhaite un bon week-end, bises. Jeanne



Mamouzette 28/01/2011 19:54


Clémentine à la Map programmé pour le 30/1
et l'autre à l'anglaise programmé pour le 2/2
il faudra juste patienter encore quelques jours, bonne soirée, bisous, Mamouzette


Jeanne 28/01/2011 20:01



 Je saurai attendre jusque là merci beaucoup, grosses bises et bon week-end. Jeanne



missgourmande 28/01/2011 19:44


un régal ces confitures maison, ce qui me gêne ce sont les péins..
bon WE
BISE


Jeanne 28/01/2011 19:46



Et bien j'ai utilisé des brisures de framboises et je ne les sens pas ! Merci de ta visite, bises.



josette 28/01/2011 19:40


c'est trop bon les confiture maison,j'en ai un plein placard,et je ne peu pas en manger,car je suis diabétique et je les dévore des yeux.bises


Jeanne 28/01/2011 19:47



Tu fais plaisir aux gourmands autour de toi si je comprends bien ! Bises, merci de cette visite.



Mamouzette 28/01/2011 19:26


Hummm cela doit être délicieux,
moi je suis en plein dans la confiture de clémentines Corse en ce moment,
un essai à la Map, et un à l'anglaise, miam, trop bon les tartines au petit déjeuner,
bisous, Mamouzette


Jeanne 28/01/2011 19:49



Tu as raison, je viens voir ça tout de suite chez toi, je n'ai pas encore préparé de confiture de clémentines et cela me tente, miam ! Bon week-end, bises. Jeanne



Bonpourlespapilles 28/01/2011 18:55


Ca ça doit être trop bon !!! Kiwis framboises, je suis sûre que ça fonctionne trop bien :)


Jeanne 28/01/2011 19:19



Merci, en effet, elle est vraiment parfumée ! Bises et bonne soirée.