Confiture de poires, clémentines et pistaches

Publié le 15 Décembre 2013

Bonjour, ma confiture est une histoire de gourmandise, de partage et d'amitié.

Imaginer une recette, préparer des petites douceurs quel plaisir, surtout si on les offre

à des amis aussi gourmands que gourmets qui ne savent que faire pour vous choyer.

Grâce à nos blogs, nous avons la chance de faire de jolies rencontres, virtuelles

mais quelques fois bien réelles et l'amitié naît entre rires et conversations plus sérieuses.

Dans leur maison, tout est fait pour que vous vous sentiez bien,

à chaque instant, on se sent privilégié de vivre ces jolis et chaleureux moments.

Le temps d'un billet, je suis ravie de les partager avec vous

et si je vous conte ma petite histoire, c'est à la demande de Sandy de CUISINE ET CIGARES.

Un défi gourmand, une histoire à partager et de belles rencontres, elle est pas belle la vie !!!!!!

Excellente semaine à vous tous et merci infiniment pour nos chaleureux et joyeux échanges.

Amicalement.

Jeanne

 

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   Un concours en collaboration avec la charmante Diane du blog

  "La médecine passe par la cuisine"

                                                                              

INGREDIENTS

1 kg de poires William

5 clémentines

1 citron

1 kg de sucre à confiture

3 "glaçons" de pâte de pistache

(lors de sa préparation, je place toujours ma pâte au congélateur dans un bac à glaçons)

PREPARATION

Eplucher les poires, retirer les coeurs, couper la chair en petits dés,

les placer dans une grande casserole avec le sucre.

Presser les clémentines et le citron, verser ce jus sur les poires,

mélanger et laisser macérer quelques heures, le temps que le sucre fonde.

Porter ensuite à ébullition, ajouter les glaçons de pâte de pistache

et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Remuer et écumer régulièrement.

Pendant la cuisson, laver les pots et les couvercles, les ébouillanter

et les laisser égoutter sur un torchon propre sorti du placard.

Vérifier la cuisson en versant un peu de confiture sur une soucoupe froide,

si elle se fige, vous pouvez remplir chaque pot  jusqu'au bord,

visser le couvercle, le retourner et le laisser refroidir.

Le lendemain, coller vos étiquettes et ranger les pots à l'abri.

 

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A la fin de la cuisson, vous pouvez mixer la confiture.

 

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Des petits pots en plus pour mes cadeaux gourmands.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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véb 22/12/2013 23:14

Coucou ma chère Jeanne
Voici des amis comblés par un tel présent. Chaque ingrédient ayant été choisi, sélectionné pour s'accorder avec le suivant. Un régal à déguster à la petite cuillière et je connais un amateur de
confiture sans "trop de morceaux" qui raclerait le pot à la poursuite de la saveur du glaçon de pâte à pistache contenu dans ce pot de l'amitié. Je suis d'accord avec toi nos blogs sont source de
richesse et source de rencontres formidables.

Jeanne 22/12/2013 23:19



Merci ma chère Véronique, c'est gentil à toi !!!!!!! Belles fêtes à vous deux, gros bisous. Jeanne



Lylou.Anne 20/12/2013 13:55

Hum cette petite confiture me plaît beaucoup !
et nul doute que tes petits cadeaux gourmands vont plaire.
Très bon week-end Jeanne, bisous.
Lylou

4ine 20/12/2013 06:42

Je tartinerais bien avec toi bizzzzz

Sylvie 19/12/2013 21:59

Miam, de jolis pots de confitures gourmandes, bien présentés pour d'agréables cadeaux d'amitié.
bisous.

Sylvie 19/12/2013 21:53

De jolis pots bien arrangés. Voici un délicieux cadeaux d'amitiés.
Bisou.

Brigitte 19/12/2013 20:17

Elle doit être bien bonne! Un délicieux présent à offrir pour les fêtes;)

Cécile 17/12/2013 15:28

Voilà une délicieuse confiture pleine de saveurs! Bises.

sandra 17/12/2013 14:02

excellente confiture!

Lou 17/12/2013 09:33

Une très belle attention que ces confiture spour un cadeau gourmand ; tu vas faire des heureux !!!

Pépite 16/12/2013 21:17

J'essaie de prendre régulièrement de la confiture de clémentines bio que j'aime beaucoup par contre celle à la poire je n'ai jamais essayé donc je ne connais pas l'association des deux, qui doit
être cependant très bonne.

Sylvmel 16/12/2013 20:43

Quelle belle et excellente confiture qui changent des traditionnelles : bravo pour tes inspirations. Bises

Assia 16/12/2013 18:57

Hummm un trio qui fait rêver les gourmands comme moi! elle doit être un régal ta confiture

LadyMilonguera 16/12/2013 17:27

Chouette cette confiture !

gut 16/12/2013 15:57

Je ne sais pas ce que je vais avoir comme cadeau à Noël mais un pot de confiture lorsqu'elle est faite par toi me plairait infiniment ! elle est trop belle cette confiture ! Merci Jeanne ! Gros
bisous

choupette82 16/12/2013 15:28

Une bien belle confiture gourmande ! bises

Jackie 16/12/2013 12:51

Une confiture qui enchantera les papilles lors du petit-déjeuenr de Noël. Des bises

JuliaT 16/12/2013 12:05

Hmmmmmm! Avec mon bon pain maison, un régal! J'adoooore! Bises!

véro-nicolase 16/12/2013 08:55

hum ses un vrais régal tes confiture avec de délicieux parfum bonne semaine bisous

la nonna 16/12/2013 08:11

miam elle me plairait bien, bisous

josephine 16/12/2013 00:00

Une association de saveurs trés gourmande ;-) bisous

micheleasthon83 15/12/2013 22:26

Belle association de produits festifs !!! bisous belle semaine pleines de préparatifs

Géraldine 15/12/2013 21:34

Waouh, une belle et gourmande confiture qui fera de jolis cadeaux de fin d'année !! Bises et bonne soirée.

cuisinetcigares 15/12/2013 20:59

Quelle belle introduction ma chère Jeanne ! Merci pour ce doux et joyeux partage :))
Je prends ta confiture de rêve et du bonheur et je la rajoute dans notre longue liste !
@ très vite pour le récap et encore une belle soirée à toi
Sandy, bisous bisous tout chaleureux !