Confiture de prunes du jardin à la cannelle

Publié le 30 Juin 2011

Bonjour, et voici ma jolie confiture de prunes et je vais en faire d'autres, il y a tant de fruits !

Je prépare les cadeaux de Noël pour les petits et les grands gourmands.

En attendant, je goûte, je teste, il faut être certaine que ce soit bon hi, hi, hi !

Et sur mes petits biscuits "maison", quel régal !

Dommage que vous soyez si loin mais je les déguste en pensant à vous !

 

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INGREDIENTS    (pour 8 à 10 pots suivant la taille)

2 kg 250 de prunes dénoyautées

2 kg de sucre à confiture

1 cc 1/2 de cannelle

PREPARATION

Laver les fruits, les essuyer, les dénoyauter et les mettre dans une casserole.

Couvrir avec le sucre, la cannelle, mélanger et laisser macérer pendant 12 heures.

Déposer la casserole sur le feu, porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons

pendant 10 mn en remuant et écumant régulièrement.

Pendant ce temps, laver les pots et les couvercles,

les ébouillanter et les laisser s'égoutter sur un torchon propre.

Vérifier la tenue de la confiture en versant une petite cuillère sur une soucoupe froide.

Si elle se fige, la cuisson est suffisante autrement, la poursuivre quelques minutes.

Remplir les pots jusqu'au bord, visser le couvercle et retourner le pot pour chasser l'air.

Laisser refroidir avant de retourner les pots puis coller vos étiquettes.

Attendre 24 heures avanr de déguster la confiture........si possible !

 

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Et maintenant, il faut laver le matériel......... et lécher la cuillère, miam !

 

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Je suis tombée dans les prunes hi, hi, hi !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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mariekafer 25/08/2014 10:41

MERCI pour la recette
quel joli blog culinaire que le tien!
BRAVO je m'abonne pour ne rien rater don c bises et à bientôt!

Jeanne 28/08/2014 19:27



C'est un plaisir de pouvoir maintenant partager avec toi ! Bonnes confitures !!!!


Bises, merci.



Isabelle Degremont 27/08/2013 19:57

Bonjour Jeanne,
J' ai réalisé cette très agréable confiture, j' ai juste mis un peu moins de cannelle car mon mari n' aime pas trop, mais il y en a de toute façon toujours trop pour lui !
je vous ai envoyé un mail il y a quelques jours après avoir découvert que nous sommes presque voisine, mais vous ne l' avez peut être pas reçu.
Belle soirée douce !
Isabelle

Jeanne 28/08/2013 18:41



Ravie que cette confiture vous plaise, merci de votre sympathique commentaire.


En effet, je n'ai pas vu votre mail ou je l'ai supprimé au milieu des publicités, je suis désolée. Je retourne vérifier mon courrier, belle soirée à vous également. Jeanne



micheleAsthon 83 15/07/2011 18:57


Tes confitures un plaisir pour les yeux et les papilles ........;;;;;;;;;


Jeanne 16/07/2011 18:36



Merci, je me régale sur mes belles tartines !



Véb 04/07/2011 12:37


Ah les confitures maison, même les plus jeunes dans ma famille adeptes inconditionnel de nutella, y succombent c'est dire. Moi aussi j'ai commencé à confipoter, pour offrir, et faire mes provisions
d'hiver. C'est vrai que lorsque nous sommes invités, je n'achète jamais rien, j'embarque du fait maison et 10 fois sur 10 mes hôtes sont ravis. J'aime beaucoup l'ajout de cannelle dans ta
confiture. Elle doit être bien parfumée. Biz


Jeanne 04/07/2011 17:02



Merci beaucoup ! Moi aussi, j'aime offrir des gourmandises "maison" ! Je viens de faire une deuxième tournée de confiture et également deux glaces et il reste encore des tonnes de
prunes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je t'embrasse et te souhaite une belle soirée. Bisous. Jeanne



Crevette 02/07/2011 11:19


La confiture maison, il n'y a que ça de vrai...


Jeanne 02/07/2011 18:36



Tu as bien raison ! Bises, bonne soirée.



barbara 01/07/2011 22:12


elles sont super belles ces petites prunes, j'en avais aussi avant, quand j'avais un jardin avec un potager, et quand je préparais la confiture chaque année, dans un des pots j'ajoutais une cuiller
à soupe de vodka ... délicieux !


Jeanne 01/07/2011 22:51



Superbe idée à tester ! Il y a quelques années, je rinçais mes pots avec une lichette de rhum ! Les grands esprits se rencontrent hi, hi, hi ! Surtout les gourmandes, je crois ! Merci de ton
couocu, bonne nuit.



Christine 01/07/2011 17:30


Ce matin, j'ai entamé un pot de l'an dernier, mais sans cannelle
que c'est bon
bravo à toi
bises


Jeanne 01/07/2011 18:23



Merci Christine, c'est vrai qu'elle est bonne ! Bises



chafin 01/07/2011 16:37


je veux bien faire la vaisselle contre..... un pot :o)))))


Jeanne 01/07/2011 17:04



OK ! j'ai fait une deuxième tournée aujourd'hui ! Bises



Thom de Nam&Thom 01/07/2011 11:42


Oh la la la confiture de prune.. maison en plus... j'en veux.. mes tartines sont prêtes !! :)


Jeanne 01/07/2011 17:05



Bonjour les garçons, c'est gentil de me faire un coucou ! Et vous avez raison, cette confiture est délicieuse ! Belle soirée.



Sabrina 01/07/2011 09:31


avec la cannelle c'est trop bon, merci du partage


Jeanne 01/07/2011 17:06



C'est un plaisir Sabrina ! Bises



lypha 01/07/2011 09:26


Dégûste, dégûste en toute sérénité, les kilos seront pour toi :))
Une bien belle confiture que voilà et de plus, si tu croûles sous les fruits, ce n'est que du bonheur...
Tes gourmands seront ravis de trouver ces pots dans leur petits soulier.
Bisous
Lypha


Jeanne 01/07/2011 17:09



Je déguste avec modération de façon que mes 3 kilos de trop .......ne se transforment pas en 5 kilos !!!!!!! Je me régale avec les yeux et je prépare mes petits cadeaux, c'est un vrai plaisir,
c'est vrai ! Merci à toi, bisous. Jeanne



christèle 01/07/2011 08:21


hummmmmmmmm!!!!!!
j'arrive avec ma tartine
bonne journée


Jeanne 01/07/2011 17:09



Je viens de faire une deuxième tournée pour tous mes gourmands ! Merci à toi, bises.



sandra 01/07/2011 07:36


ah si tout ces pots étaient à moi....le reve!


Jeanne 01/07/2011 17:10



J'adore remplir mon placard de ces petits trésors sucrés ! Bises et belle soirée, merci.



Alberie26 01/07/2011 01:11


Miam de bonne confiture maison j'adore ça !!! bisous


Jeanne 01/07/2011 17:10



Et tu as bien raison ! Bises, merci.



Bonpourlespapilles 01/07/2011 00:38


Prune cannelle, bonne idée d'association !!!! Miam, j'aimerai bien goûter, ça me titille le palais !!! Merci Jeanne & bonne soirée :)


Jeanne 01/07/2011 17:11



J'aime bien imaginer des saveurs que l'on ne trouve pas dans le commerce ! Merci à toi ! Bises, bonne soirée.



Joelaindien 01/07/2011 00:14


très belle présentation ! à essayer


Jeanne 01/07/2011 17:12



Merci beaucoup !



coco 30/06/2011 23:23


bon alors mon adresse c'est coco thibaut , 53 rue jacques prévert 77330 ozoir la ferrière !!!! ben on ne sait jamais des fois que tu en es une de trop ou que tu veux un testeur ou un cobaye je SUIS
là !! mdrrrrrrrrrr bizz coco


Jeanne 01/07/2011 17:14



Bon, s'il en reste après le passage du père noël, je saurais où envoyer le reste hi, hi, hi ! Merci ma chère de ton gentil commentaire ! Belle soirée, bises



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 30/06/2011 21:44


Ahhh, il va falloir encore attendre un peu chez moi, elles ne sont pas encore mûres !!! J'espère que les prunes ne t'ont pas fait mal :o))


Jeanne 01/07/2011 17:15



Le sol est jonché de prunes et les oiseaux se régalent à terre comme sur les branches ! Bonne soirée, merci, bises.



Carvalho Maria 30/06/2011 20:25


Très bonnes tes confitures maison,
j'aimerais bien la gouter!
Bonne soirée Jeanne bises;-)*Maria


Jeanne 01/07/2011 17:16



Merci Maria ! J'ai fait une deuxième tournée aujourd'hui ! Bises, belle soirée.



Pauline 30/06/2011 20:17


Trop bonne!!! ^^


Jeanne 01/07/2011 17:16



Merci Pauline ! Bonne soirée



Brigitte 30/06/2011 19:58


De bonnes confitures maison! Que demander d'autre?


Jeanne 01/07/2011 17:17



Du bon pain "maison" et une dégustation en bonne compagnie ! Merci ma chère, bisous.



Michelle 30/06/2011 19:13


ah les bonnes confitures maison, c'est bien de faire ses provisions pour l'hiver. merci jeanne. bonne soirée


Jeanne 01/07/2011 17:18



C'est un plaisir de partager mes gourmandises et je ferai des cadeaux gourmands pour les fêtes ! Bises, bonne soirée.



mitokola 30/06/2011 18:52


Excellente cette confiture Jeanne, les prunes sont des fruits extraordinaires... chacune d'elle a un parfum et une saveur différent, c'est vraiment un fruit superbe ! bravo pour cette magnifique
prestation, j'attends demain pour connaître quelle sera la nouvelle confiture.... lol
belle soirée mon amie, bisous
Jacqueline


Jeanne 01/07/2011 17:21



Ma nouvelle confiture est presque froide et attend ses étiquettes ! J'essaie de varier les plaisirs et j'ai fait un mélange de fruits ! Bisous, merci beaucoup de ta gentillesse. Jeanne



poucinette 30/06/2011 18:34


et hop un pot pour moi


Jeanne 30/06/2011 18:40



OK ! BISES



tattoo 30/06/2011 18:17


très beau travail !
je viendrais bien faire la goûteuse aussi !!


Jeanne 30/06/2011 18:40



C'est gentil, merci !



Méli 30/06/2011 18:06


La confiture de prunes est une de mes préférées avec l'abricot. Celle-ci a l'air délicieuse, et avec la cannelle, ça doit être parfait!
Bonne dégustation!


Jeanne 30/06/2011 18:41



Merci, demain je ferai une variante avec un autre fruit ! Bises