Confiture de prunes et abricots aux amandes effilées

Publié le 4 Juillet 2011

Bonjour, pour ma deuxième tournée de confiture de prunes, j'ai ajouté des abricots et des amandes.

Voilà encore de quoi régaler les gourmands cet été ou pour les fêtes de fin d'année.

Il reste encore beaucoup de prunes et j'ai aussi préparé glace et sorbet mais c'est une autre histoire !

Je vous souhaite une douce semaine au travail comme en vacances.

 

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INGREDIENTS     (pour 8 à 10 pots suivant la taille)

1 kg 250 de prunes dénoyautées

1 kg d'abricots dénoyautés

2 kg de sucre à confiture

125 gr d'amandes effilées

2 cc d'extrait d'amande amère

PREPARATION

Laver, essuyer, dénoyauter et couper les fruits.

Les déposer dans une casserole avec le sucre, mélanger et laisser macérer douze heures.

Le lendemain, ajouter les amandes, l'extrait, mélanger et porter à ébullition.

Laisser mijoter à petits bouillons pendant 10 mn en remuant et écumant régulièrement.

Pendant ce temps, laver les pots, les couvercles, les ébouillanter et les égoutter sur un torchon propre.

Vérifier la tenue de la confiture en versant une petite cuillère sur une assiette froide.

Si elle ne se fige pas, poursuivre la cuisson quelques minutes de plus.

Remplir les pots jusqu'au bord, visser les couvercles et retourner les pots pour chasser l'air.

Laisser refroidir puis coller les étiquettes et ranger vos pots à l'abri de la lumière.

 

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De bonnes petites douceurs dans mes paniers, cela vous tente !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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M

Prunes et abricots j'ai fait pêches et abricots !!!!BZZZZZZ


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J


Tu as raison, c'est un régal ! Bises



V

J'ai commencé aussi à confiturer, j'en ai faite une avec des amandes comme la tienne. C'est trop bon d'ouvrir les bocaux en hiver. J'aime toujours autant tes pots, ta présentation. Bravo pour le
travail accompli et la famille et amis que tu vas régaler.


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J


 Je prépare les petits cadeaux pour les fêtes et au passage, je me régale ! J'aime faire des mélanges que l'on ne trouve pas dans le commerce ! Merci pout tous tes gentils petits mots, je te
souhaite une belle nuit.



G

C'est noté ! tu devrais ouvrir un site internet ou bien mettre de la pub sur ton blog ! Toutes tes copinautes (comme moi) pourraient aussi mettre un lien sur leur blog ! Qu'en penses tu ?
Bonne soirée Jeanne


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J


Je crois que ce n'est pas la bienvenue sur les blogs mais  je suis sur "le bon coin" et nous serons référencés l'année prochaine dans un catalogue. Merci de ton intérêt ! Bisous, bonne
soirée



G

Ah ! mais je ne savais pas du tout que tu avais des chambres d'hôtes. Il faudra un de ces jours que tu me donnes ton adresse, on ne sait jamais parfois lorsque nous partons en vacances ? ou pour ma
soeur qui part elle aussi souvent en chambres d'hôtes. Tu peux utiliser la partie contact sur mon blog si tu le veux bien sûr ! Bonne soirée Jeanne


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J


C'est gentil ! Nous venons d'ouvrir et je suis contente de cette  nouvelle acitivité ! Nous sommes en charente maritime à 17 kms de royan, en campagne. Si tu as besoin un jour tu peux me
faire signe sans problême ! Merci de ton intérêt et belle soirée à toi, bises.



G

Ca c'est ce qui s'appelle des pots confitures !! quest-ce qu'elle est belle et qu'est ce que ça devait sentir bon chez toi !! Tu fais même les étiquettes sur tes pots ? Il faut les mettre en vente,
plutôt que de garder tout pour toi Jeanne Hihihi ! Gros bisous


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J


On me l'a déjà demandé mais ça me fait de la peine hi, hi, hi ! Les étiquettes viennent du site "le parfait", elles sont gratuites ! Je propose mes pots aux amis, à la famille et pour mes
chambres d'hôtes ! Merci de ta gentillesse ! Bises



S

avec des amandes effilées cette confiture est encore plus gourmande!


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J


C'est vrai ! Une note croquante, c'est bon ! Merci, bises



C

Elle a l'air super cette confiture et en plus c'est très joli. Bravo.


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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée.



M

De jolis petits pots. Un vrai délice ! Ca donne envie de prendre un petit déjeuner bien gourmand dehors.
Bisous


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J


Merci, c'est vrai que cette confiture est bonne ! Merci à toi, bonne nuit.



A

chouette de la confiture maison


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J


C'est bon, en effet ! Merci



M

de biens bonnes confitures pour faire ses provisions.bonne soirée


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J


Merci Michelle, c'est gentil !



D

Les saveurs composant ta confiture est un véritable délice !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


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J


Merci Doria, moi aussi, j'aime cettte association ! Bonne nuit, bisous. Jeanne



M

Contenu et contenants me plaisent beaucoup ! bonne soirée Jeanne, bises !


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J


Merci, c'est gentil à toi ! Bonne nuit, bises



S

Hummm c'est delicieux !!
bisous


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J


Merci bien ! Bonne soirée, bises



P

Miam ^^


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J


Comme tu dis ! Bonne soirée



L

Très beau géranium :))
Ah ! Il fallait parler de la confiture :))
Tu en as de la chance d'avoir autant de fruits mais, c'est sûr que cela donne du travail de tout mettre en pot mais que de bonheur de tout dégûster après...
Une très belle recette de confiture, ici, nous attendrons un peu avant de nous y mettre...c'est ainsi
Une très belle soirée
Bisous
Lypha


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J


Merci ma chère ! En effet, mes géraniums sont particulièrement beaux cette année ! Bises, bonne soirée.



C

Magnifiquement gourmandes !


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J


Merci beaucoup !



T

Miam les bonnes tartines :-)


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J


J'adore ! Merci



M

Ce doit être délicieux Jeanne, abricots/prunes en compagnie d'amandes amères et effilées... le goût doit être absolument superbe, une excellente et très gourmande idée, un tout grand merci mon amie
pour cette savoureuse confiture !! je te souhaite une très belle soirée, gros bisous
Jacqueline


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J


J'aime le côté un peu croquant des amandes, c'est agréable ! Voilà encore de quoi remplir mon placard à gourmandises pour les enfants et les amis ! Belle soirée à toi également, gros bisous.
Jeanne



B

Dommage qu'on ne la voit pas dans la bassine ;)


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J


Mais maintenant que tu me le dis, j'ai fait une photo que je vais ajouter de suite, merci beaucoup et gros bisous ! Jeanne



P

cela me tente bien miammm


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J


J'en suis ravie ! Bises