Cookies amandes, chorizo, olives et parmesan

Publié le 15 Août 2011

Bonjour, les vacances se terminent tout doucement, les enfants rentrent chez eux,

je reprends presque mon rythme de vie et pour un apéritif encore ensoleillé

voici des cookies plein de saveurs à déguster en famille ou avec les amis.

Vite, vite, je note ma petite recette et je me prépare pour aller voir le fantastique feu d'artifice de Royan,

c'est un des plus beaux de la région, il ne faut surtout pas le rater !

 

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INGREDIENTS     (pour 30 cookies environ)

150 gr de farine

100 gr de parmesan

50 gr d'amandes en poudre

100 gr de chorizo coupé en petits dés

6 ou 7 pétales de tomates confites coupés finement

1/2 sachet de levure

12 olives farcies au poivron coupées en tranches fines

90 gr de beurre fondu

2 gros oeufs

1/2 cc de thym

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger toutes les poudres, farine, levure, amandes, parmesan.

Ajouter les oeufs battus, le beurre fondu, le thym, mélanger.

Ajouter les dés de chorizo, les lanières de tomates et les tranches d'olives, mélanger.

Déposer des noix de pâte sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 mn.

A la fin de la cuisson, sortir les cookies et les déposer sur une grille.

Servir tiède.

DSC08841.jpg

 

Comme moi, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur

en attendant de façonner les cookies.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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R'Evelyne 22/08/2011 18:09


génial les cookies salés !!! Originaux et pas trop compliqués
J'adore


!


Jeanne 22/08/2011 18:27



Merci beaucoup, c'est gentil !



Alberie26 19/08/2011 16:37


super sympas ces cookies salés :) bize !


Jeanne 19/08/2011 16:40



Merci à toi, c'est gentil ! Bises



Blandine 18/08/2011 21:30


humm ca doit etre bon! excuses moi si je n'ai pas pu venir, avec les vacances je remplace mes collègues et je ne vois plus le temps passer
gros kisss


Jeanne 19/08/2011 15:43



Merci à toi Blandine de ce gentil coucou ! Moi aussi je manques de temps avec ces vacances, j'ai du monde dans la maison !!!! Bon courage pour ton boulot, bisous.



Ramu 17/08/2011 22:19


Excellente idée!!Bon jeudi!


Jeanne 19/08/2011 15:45



Merci et belle journée à toi.



Awatef 16/08/2011 22:33


Merci pour votre réponse ,j'essayerai la recette avec le thon très prochainement et je vous promet de vous envoyer la photo. Merci encore.


Jeanne 19/08/2011 15:53



Merci, c'est vraiment gentil ! Je testerai de mon côté également ! Belle soirée à vous.



foofigh 16/08/2011 16:53


j'aime bcp !!!


Jeanne 16/08/2011 17:14



Merci, c'est gentil !



tattoo 16/08/2011 16:15


une jolie découverte


Jeanne 16/08/2011 17:14



Merci beaucoup !



Wattoote 16/08/2011 12:36


très sympa je note dans un coin !!!


Jeanne 16/08/2011 17:15



C'était bien bon ! Merci



ed 16/08/2011 11:41


bonne idée pour l'apéro


Jeanne 16/08/2011 17:15



Merci, en effet !



Doria 16/08/2011 10:00


J'aime beaucoup tes cookies très innovants au niveau des ingrédients !!!! Pour l'apéro, c'est une bonne idée.
Bonne journée en ce mardi,
Bisous, Doria


Jeanne 16/08/2011 17:16



Merci Doria, ils ont en effet beaucoup de saveur ! Bises, belle soirée.



christèle 16/08/2011 07:46


parfait pour grignoter à l'apèro
bonne journée


Jeanne 16/08/2011 17:16



Merci à toi ! Bonne soirée



Carmencita 16/08/2011 00:51


Qu'ils ont l'air bons ces cookies... Bises bonne nuit jeanne


Jeanne 16/08/2011 17:16



Merci à toi, c'est bien gentil ! Belle soirée, bises.



Véb 16/08/2011 00:49


Des cookies qui ont dû embaumer lors de la cuisson, et qui se retrouve sur ton joli plateau à l'heure de l'apéro.Pour ta question concernant la gelée, quand j'aurais un peu de temps je reprendrais
l'article et compléterai, deux écoles s'affrontent l'une qui dit qu'on peut fermer un bocal de gelée à chaud et l'autre qui dit qu'il faut laisser la gelée prendre à l'air libre et la fermer un à 3
jours plus tard. Je fais des deux façons et mes gelées ont une tenue impec.Tu peux continuer à faire comme tu le fais. Je te souhaite un bon début de semaine et biz bien cordiale PS bonne soirée
avec ton beau feu d'artifice


Jeanne 16/08/2011 17:21



Merci pour l'information sur la gelée, je crois que je vais continuer comme d'habitude ! En ce qui concerne le feu de Royan, il était absolument sensationnel, la musique judicieusement choisie et
aussi extraordinaire que les lumières ! C'était un superbe moment comme chaque année. Bisous ma chère et bonne soirée.



afaurore 15/08/2011 23:23


que de bonnes choses dans ces cookies


Jeanne 16/08/2011 17:25



Merci beaucoup !



Awatef 15/08/2011 23:11


J'adore votre recette mais s'il vous plait par quoi je peux remplacer le chorizo ? Merci..........


Jeanne 16/08/2011 17:27



Avec du thon au naturel, c'est aussi bon je pense ! A tester la prochaine fois pour moi aussi ! Merci à vous.



Michelle 15/08/2011 20:27


des cookies salées, c'est original de les servir à l'apéritif, cela change des cacahuètes. bonne soirée jeanne


Jeanne 16/08/2011 17:27



En effet ! Merci beaucoup ! Belle soirée à toi.



Poucinette 15/08/2011 20:06


Très beaux cookies .... Bisous ....


Jeanne 16/08/2011 17:27



Merci beaucoup ! Bises



micheleAsthon 83 15/08/2011 19:45


Bien tes cookies de toute façon tes apéritif sont inégalables. Je met la recette en favori et je vais m'y essayer. Passe une bonne soirée Bisous


Jeanne 16/08/2011 17:30



Merci ! C'est vrai que j'aime les petites dînettes et  je fais l'impasse sur l'entrée quand je propose beaucoup de choses ce qui arrive souvent !!!!! Je n'ai pas osé montrer tous les toasts
et verrines du jour hi, hi, hi ! Bises



Brigitte 15/08/2011 19:35


Terriblement appétissants tes cookies! J'en mangerais bien un volontier à défaut d'assister au feu d'artifice;)
Bonne soirée et bon amusement.
Bisous


Jeanne 16/08/2011 17:30



C'était un fabuleux moment de son et lumières comme chaque année ! Merci à toi, bises



Pauline 15/08/2011 19:29


Miam, j'adore ^^


Jeanne 16/08/2011 17:31



Merci beaucoup !



doudoute 15/08/2011 18:54


superbe ces cookies ;)


Jeanne 16/08/2011 17:31



Merci beaucoup !