Cookies amandes, chorizo, olives et parmesan

Publié le 15 Août 2011

Bonjour, les vacances se terminent tout doucement, les enfants rentrent chez eux,

je reprends presque mon rythme de vie et pour un apéritif encore ensoleillé

voici des cookies plein de saveurs à déguster en famille ou avec les amis.

Vite, vite, je note ma petite recette et je me prépare pour aller voir le fantastique feu d'artifice de Royan,

c'est un des plus beaux de la région, il ne faut surtout pas le rater !

 

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INGREDIENTS     (pour 30 cookies environ)

150 gr de farine

100 gr de parmesan

50 gr d'amandes en poudre

100 gr de chorizo coupé en petits dés

6 ou 7 pétales de tomates confites coupés finement

1/2 sachet de levure

12 olives farcies au poivron coupées en tranches fines

90 gr de beurre fondu

2 gros oeufs

1/2 cc de thym

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger toutes les poudres, farine, levure, amandes, parmesan.

Ajouter les oeufs battus, le beurre fondu, le thym, mélanger.

Ajouter les dés de chorizo, les lanières de tomates et les tranches d'olives, mélanger.

Déposer des noix de pâte sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 mn.

A la fin de la cuisson, sortir les cookies et les déposer sur une grille.

Servir tiède.

DSC08841.jpg

 

Comme moi, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur

en attendant de façonner les cookies.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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R

génial les cookies salés !!! Originaux et pas trop compliqués
J'adore


!


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J


Merci beaucoup, c'est gentil !



A

super sympas ces cookies salés :) bize !


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J


Merci à toi, c'est gentil ! Bises



B

humm ca doit etre bon! excuses moi si je n'ai pas pu venir, avec les vacances je remplace mes collègues et je ne vois plus le temps passer
gros kisss


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J


Merci à toi Blandine de ce gentil coucou ! Moi aussi je manques de temps avec ces vacances, j'ai du monde dans la maison !!!! Bon courage pour ton boulot, bisous.



R

Excellente idée!!Bon jeudi!


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J


Merci et belle journée à toi.



A

Merci pour votre réponse ,j'essayerai la recette avec le thon très prochainement et je vous promet de vous envoyer la photo. Merci encore.


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J


Merci, c'est vraiment gentil ! Je testerai de mon côté également ! Belle soirée à vous.



F

j'aime bcp !!!


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J


Merci, c'est gentil !



T

une jolie découverte


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J


Merci beaucoup !



W

très sympa je note dans un coin !!!


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J


C'était bien bon ! Merci



E

bonne idée pour l'apéro


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J


Merci, en effet !



D

J'aime beaucoup tes cookies très innovants au niveau des ingrédients !!!! Pour l'apéro, c'est une bonne idée.
Bonne journée en ce mardi,
Bisous, Doria


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J


Merci Doria, ils ont en effet beaucoup de saveur ! Bises, belle soirée.



C

parfait pour grignoter à l'apèro
bonne journée


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J


Merci à toi ! Bonne soirée



C

Qu'ils ont l'air bons ces cookies... Bises bonne nuit jeanne


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J


Merci à toi, c'est bien gentil ! Belle soirée, bises.



V

Des cookies qui ont dû embaumer lors de la cuisson, et qui se retrouve sur ton joli plateau à l'heure de l'apéro.Pour ta question concernant la gelée, quand j'aurais un peu de temps je reprendrais
l'article et compléterai, deux écoles s'affrontent l'une qui dit qu'on peut fermer un bocal de gelée à chaud et l'autre qui dit qu'il faut laisser la gelée prendre à l'air libre et la fermer un à 3
jours plus tard. Je fais des deux façons et mes gelées ont une tenue impec.Tu peux continuer à faire comme tu le fais. Je te souhaite un bon début de semaine et biz bien cordiale PS bonne soirée
avec ton beau feu d'artifice


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J


Merci pour l'information sur la gelée, je crois que je vais continuer comme d'habitude ! En ce qui concerne le feu de Royan, il était absolument sensationnel, la musique judicieusement choisie et
aussi extraordinaire que les lumières ! C'était un superbe moment comme chaque année. Bisous ma chère et bonne soirée.



A

que de bonnes choses dans ces cookies


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J


Merci beaucoup !



A

J'adore votre recette mais s'il vous plait par quoi je peux remplacer le chorizo ? Merci..........


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J


Avec du thon au naturel, c'est aussi bon je pense ! A tester la prochaine fois pour moi aussi ! Merci à vous.



M

des cookies salées, c'est original de les servir à l'apéritif, cela change des cacahuètes. bonne soirée jeanne


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J


En effet ! Merci beaucoup ! Belle soirée à toi.



P

Très beaux cookies .... Bisous ....


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J


Merci beaucoup ! Bises



M

Bien tes cookies de toute façon tes apéritif sont inégalables. Je met la recette en favori et je vais m'y essayer. Passe une bonne soirée Bisous


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J


Merci ! C'est vrai que j'aime les petites dînettes et  je fais l'impasse sur l'entrée quand je propose beaucoup de choses ce qui arrive souvent !!!!! Je n'ai pas osé montrer tous les toasts
et verrines du jour hi, hi, hi ! Bises



B

Terriblement appétissants tes cookies! J'en mangerais bien un volontier à défaut d'assister au feu d'artifice;)
Bonne soirée et bon amusement.
Bisous


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J


C'était un fabuleux moment de son et lumières comme chaque année ! Merci à toi, bises



P

Miam, j'adore ^^


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J


Merci beaucoup !



D

superbe ces cookies ;)


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J


Merci beaucoup !