Cookies au saumon fumé et wasabi

Publié le 3 Septembre 2011

Bonjour à tous, avec toute cette grisaille dans le ciel, je suis restée dans ma cuisine ce matin à préparer des petits plats.

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Poposan, j'ai juste un peu varié les plaisirs.

Ces cookies sont vraiment originaux et absolument délicieux, ils surprendront vos invités !

Excellente soirée et bonne dégustation.

 

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INGREDIENTS      (pour 24 cookies)

200 gr de farine

2 oeufs

200 gr de saumon fumé

2 gros suisses (120 gr )    (150 gr de fromage ail et fines herbes à l'origine)

1 cs de wasabi                     (2 cs de ciboulette à l'origine)

3/4 de cc de bicarbonate de soude

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine avec le bicarbonate, ajouter le fromage frais, les oeufs et le wasabi.

Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux, mélanger.

Avec deux cuillères à café, déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive

des petits tas de pâte de la taille d'une grosse noix.

Enfourner pour 15 mn puis laisser refroidir les cookies sur une grille.

 

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Avant cuisson, ils sont déjà appétissants mais à la sortie du four,

tout moelleux dedans et croustillant dehors, c'est un régal !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Michelle 07/09/2011 22:46


des beaux cookies salés pour l'apéritif, original. bonne fin de soirée


Jeanne 07/09/2011 23:46



Merci ! Ils sont excellents !



lypha 05/09/2011 09:33


Avec du wasabi, c'est original mais ce doit vraiment être succulent...
Des petites bouchées qui se dévorent sans aucun souci.
A tester en version sans gluten.
Une très belle journée
Bisous
Lypha


Jeanne 05/09/2011 19:36



J'ai vraiment aimé ces cookies, à refaire aux amis ! Bises, belle soirée.



Patrick 04/09/2011 21:32


Voilà qui me change des cookies sucrés ... Préparés par tes soins, j'apprécie tout autant!

Bravo Jeanne et merci pour ce savoureux partage!
Bisou
Patrick


Jeanne 04/09/2011 23:01



Merci Patrick, ils sont vraiment délicieux à l'apéritif  et je suis ravie qu'ils te plaisent ! Bonne nuit, bises. Jeanne



Pauline 04/09/2011 18:47


Jolie variante, je suis contente qu'ils t"aient plu!!! Merci pour le clin d'oeil ^^


Jeanne 04/09/2011 19:30



C'est un plaisir, merci à toi ! Bises, c'était délicieux !



Riri-cuisine 04/09/2011 11:14


Ca doit être succulent en effet :)


Jeanne 04/09/2011 19:30



Merci beaucoup !



Gut 04/09/2011 11:08


J'adore Jeanne !!! mais dis moi, le bicarbonate de soude est-il obligatoire ? si oui tu le trouves où, je ne m'en suis jamais servi. Eclaire moi de tes lumières, quand tu auras un moment ... bien
sûr. Bisous


Jeanne 04/09/2011 19:36



Le bicarbonate remplace la levure chimique et sert à faire un peu gonfler les cookies, du coup, ils sont moelleux à l'intérieur. Tu en trouveras tout simplement au super-marché ou en pharmacie.
Tu peux l'utiliser dans les gâteaux, les beignets, les accras, le pain, comme celui que je publierai demain, un délice ! Voilà, tu me diras si tu testes ! Bisous.



Colinette 04/09/2011 06:40


ahhh c'était ca que j'avais vu en arrière plan et que je n'ai pas osé poser de question .. merci


Jeanne 04/09/2011 19:37



Ils sont délicieux ! Bonne soirée.



Méli 03/09/2011 20:57


C'est sympa les cookies salés, les tiens sont tout joli.
Bonne soirée!


Jeanne 04/09/2011 19:40



Merci et ils sont vraiment bons ! Bonne soirée à toi.



micheleAsthon 83 03/09/2011 20:11


Très bonne idée le saumon j'adore à faire je note en favori Bisous et bon Dimanche .


Jeanne 04/09/2011 19:40



Merci, tu as raison, il sont bons ! Bises, belle soirée.



cecile en balade 03/09/2011 19:53


excellente idée originale pour l'apéro
bises


Jeanne 04/09/2011 19:41



Merci Cécile, c'est gentil ! Bises



Poucinette 03/09/2011 19:41


C'est très sympa a faire pour mes amis


Jeanne 04/09/2011 19:42



J'en suis ravie ! Merci à toi.



afaurore 03/09/2011 18:11


c'est quoi du wasabi??


Jeanne 03/09/2011 18:31



De la moutarde japonaise en vente au rayon exotique dans les grands magasins. Elle est verte et bien piquante, on l'a déguste avec les sushis.



Brigitte 03/09/2011 18:09


Mhmmmmmmmm!
Je viens demain pour l'apéro!
Bravo, ils sont très appétissants;)
Bonne fin de journée et gros bisous Jeanne


Jeanne 03/09/2011 18:32



Vite, vite, il en reste encore ! Bisous, merci.



doudoute 03/09/2011 18:02


originaux comme cookies ça donne envie !


Jeanne 03/09/2011 18:32



Merci, c'est vrai qu'ils sont très bons !