Cookies de spéculoos aux pépites de chocolat

Publié le 24 Juin 2011

Bonjour à tous, après deux heures de marche et quelques arrêts dans les magasins pour cause de soldes

me voici de retour pour ma recette du jour : des cookies bien moelleux préparés pour mon amie.......

et pour moi car vous savez maintenant que je suis une gourmande, hi, hi, hi  !

J'ai mixé des spéculoos et ajouté cette poudre dans la pâte, avec de gros éclats de chocolat,

c'est un régal  au café, à goûter, au petit-déjeuner, au choix !

 

DSC08467.jpg

 

INGREDIENTS      (pour 26 cookies)

 

130 gr de farine

100 gr de spéculoos mixés

100 gr de sucre

100 gr de beurre

70 gr de chocolat au lait

70 gr de chocolat noir

1 oeuf

1cc de bicarbonate de soude

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Couper le chocolat en gros éclats et les placer au congélateur le temps de préparer la pâte.

Fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter l'oeuf et mélanger.

Incorporer ensuite la farine, le bicarbonate et la poudre de spéculoos.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger le tout.

Sur une plaque de cuisson, déposer des boules de pâte de la taille d'une petite balle de ping pong.

Enfourner pour 8 mn pour des cookies tendres et 10 mn pour des cookies croquants.

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

 

DSC08462.jpg DSC08463.jpg

 

DSC08464.jpg

 

Ils sont si bons mes petits biscuits, miam !

 

DSC08465.jpg

 

Et une photo juste pour vous faire rire !

Je viens d'acheter une mandoline aie, aie aie, ouille, ouille !!!!!!!!!!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cookies sucrés

Repost 0
Commenter cet article

Miss Tablier 13/07/2011 16:45


Aux speculoos !!!! :)

Moi je dis que tu les as bien mérités car la mandoline je la trouve assez traître sur ce coup-là ;)
bisous


Jeanne 13/07/2011 17:46



Ah, je suis ravie que tu me comprennes, il faut bien que je me console de mes bobos hi, hi, hi !


Merci à toi, bises.



Gut 28/06/2011 12:58


Chouettes petits cookies pour venir compléter tes biscuits faits maison, tu peux faire un petit mélange et tamponner aussi tes cookies.

PS : tu en as de bien belles poupées ? sans blague moi c'est la raison pour laquelle je ne veux pas m'en servir. Trop maladroite ! Bisous jeanne


Jeanne 28/06/2011 16:54



Je suis un peu trop "vive" dans mes gestes et il faut vraiment que je fasse attention ! Mais il faut reconnaître que c'est bien pratique cette mandoline pour obtenir des rondelles régulières !
Pour les biscuits, j'ai déjà trouvé d'autres recettes de biscuits sans levure pour pouvoir les "tamponner"  hi, hi, hi ! Bises, merci, belle soirée.



AMIS SAINTAIS 28/06/2011 12:16


JE N AI PAS ATTENDU LE LENDEMAIN MATIN POUR LES MANGER LA MARCHE AVAIT CREUSE MON PETIT ESTOMAC ILS ETAIENT TRES BONS LA PREUVE LA POCHE EST VIDE BISES A VOUS DEUX


Jeanne 28/06/2011 16:59



Je suis ravie ma chère Annick que ces sablés au beurre te plaisent ! Je testerai d'autres recettes pour ta gourmandise hi, hi, hi ! Merci, ton petit mot me fait bien plaisir ! Bisous, à très
bientôt pour la prochaine "marche" ! Jeanne



tattoo 25/06/2011 20:46


ne cuisine pas tes doigts !


Jeanne 26/06/2011 17:57



Je vais essayer mais c'est assez régulier !!!!!!!!! Bon dimanche



christèle 25/06/2011 16:41


tes cookies sont à croquer!!!!!!
ma pauvre , je sais ce que c'est pour moi une coupure d'un doigt jeudi soir aie aie ça fait mal!!!!!!!
bisous


Jeanne 25/06/2011 17:57



Merci ! J'espère que ton doigt va mieux ! Je me suis coupée à la main droite ce midi !!!!! Aie ! Bises, bonne soirée.



Doria 25/06/2011 15:43


Tes cookies sont terriblement gourmands avec une bonne tasse de thé et quatre heures arrive !
Je te souhaite une bonne après-midi en ce samedi,
Bisous, Doria


Jeanne 25/06/2011 17:57



C'est vrai ! Ils sont bien bons, merci à toi ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



AurélieW 25/06/2011 14:17


l'idée de mixer des cookies dans la pâte me plaît beaucoup :)


Jeanne 25/06/2011 17:58



Ce sont des spéculoos que j'ai ajouté et en effet, je pense que l'on peut utiliser d'autres biscuits ! Merci à toi, bises.



bienvenue dans ma cuisine 25/06/2011 13:44


hummm tres bon
merci bonne journée!!!


Jeanne 25/06/2011 17:59



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



Sabrina 25/06/2011 11:03


hummm au bon gout de spéculoos, je craque!! bon weekend ma belle


Jeanne 25/06/2011 17:59



Merci beaucoup ! C'est vraiment gentil ! Bonne soirée.



Michèle57 25/06/2011 10:17


T'as raison d'en faire des petits paquets cadeaux, c'est délicieux. Bonne journée et fait attention à tes doigts


Jeanne 25/06/2011 18:00



Aie ! Je me suis encore coupée ce midi......mais à l'autre main pour équilibrer hi, hi, hi ! Bises, merci à toi.



lypha 25/06/2011 00:00


Les mandolines, c'est bien mais parfois, cela mord :((
Contente que tu te sois bien promenée avec ton amie, et tu as raison, faire un petit tour par les boutiques, rien de tel pour remonter le moral
Passe une douce soirée
Lypha


Jeanne 25/06/2011 00:08



Je suis revenue avec de nouvelles chaussures à -50% !!!!!!!! Merci ma chère, bises



Véb 24/06/2011 23:54


Ah la mandoline, c'est le syndrome de la première fois, après on oublie + le cache.
Ils ont l'air excellents tes cookies, ce sera pour le 4 H avec un ti café à l'ombre du bouleau pleureur, les pieds nus, uneversion du bonheur. Je te fais une biz bien cordiale et bon we
charmanteJeanne


Jeanne 25/06/2011 00:12



Merci beaucoup ! Tu as raison, la prochaine fois, je ferais attention ! Bon, cela m'oblige à apprendre à taper sur le clavier avec un autre doigt hi, hi, hi ! Tu as raison, les cookies avec un
café, c'est un régal ! Bisous et bonne nuit ma chère.



Carvalho Maria 24/06/2011 23:53


Ma pouvre Jeanne ça fait très mal ça, il faut faire plus de attention avec le mandoline ma belle!
Je veux bien un biscuit pas un morceau de ton doit hihihi,
ils sont bien jolies tes cookies...bravoooo!
Bon w.e à toi mon amie, bises;-)*Maria


Jeanne 25/06/2011 00:13



Merci ma chère ! J'ai coupé un concombre en bâtonnets sans le "cache" !!!!!!! La prochaine fois, je ferai attention ! Bises, merci de ta gentillesse. Jeanne



Michelle 24/06/2011 23:49


dangereuse la mandoline, attention aux doigts, tes cookies sont bien sympas. bonne fin de soirée


Jeanne 25/06/2011 00:15



Merci  ! Je n'ai pas utilisé le "cache", ce n'est pas malin ! Je serai plus prudente la prochaine  fois ! Bises, merci de ton coucou. Bonne nuit.



Pauline 24/06/2011 23:30


Huuuummmm, à croquer tes cookies!!! ^^


Jeanne 25/06/2011 00:15



Merci Pauline, c'est gentil !



missgourmande 24/06/2011 23:04


merci pour le partage!
bon rétablissement!!
bon WE bizzzzz


Jeanne 24/06/2011 23:19



Merci Miss, c'est gentil ! Bises



Aurel 24/06/2011 23:01


Très gourmands ces cookies, miam!!! bon rétablissement pour tes doigts!!!


Jeanne 24/06/2011 23:19



Merci beaucoup, ça ne fait pas trop mal !!!!! Bonne nuit.



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 24/06/2011 20:52


Ben dis donc tu les gâtes tes amies !!! Très jolis cookies et surement très bons. Bises et bon WE.


Jeanne 24/06/2011 23:20



 C'est un plaisir de partager ! Bonne nuit, merci de ton gentil coucou.



Brigitte 24/06/2011 20:41


Super ces cookies! je t'en pique un! Avec ce tas, on ne verra pas mon chapardage;)
Mais qu'as-tu fais? C'est super dangereux cet engin! Mamina a eu la même blague que toi! Je n'ose pas m'en procurer un, ce serait la main entière que je perdrais!
prends bien soin de tes doigts!
Bisous et bon w.e.


Jeanne 24/06/2011 23:26



Et je le savais en l'utilisant car je suis très vive dans mes gestes !!!! Il faut surtout utiliser le "cache" qui est donné avec l'appareil et qui évite de se retrouver en contact avec la lame
!!!!! J'ai fait glissé le concombre sans me protéger les doigts et encore un peu, ils se retrouvaient eux aussi coupés en bâtonnets !!!!!! Je ferai attention la prochaine fois et j'irai un peu
moins vite ! Bisous, merci de ta gentille visite et bon W.E.  !



doudoute 24/06/2011 20:31


aie aie aie ^^ c'est le métier qui rentre ^^

les cookies sont magnifiques et doivent être super bons !


Jeanne 24/06/2011 23:27



Merci beaucoup ! Du coup, j'apprends à taper sur le clavier avec un autre doigt hi, hi, hi ! Bises



poucinette 24/06/2011 20:20


oh ma pauvre !!!! en tout cas tes cookies sont magnifiques


Jeanne 24/06/2011 23:27



Merci, et il me reste encore 8 doigts intacts hi, hi, hi ! Bisous