Cornets de guacamole et saumon fumé

Publié le 28 Décembre 2011

Bonjour, voici une recette déjà proposée il y a deux ans mais comme je la trouve très festive

et de circonstance, je vous montre à nouveau ces petits cornets croustillants et bien garnis !

Au fait, mon blog à DEUX ANS !!!!!!!!! Merci à vous tous de le faire grandir avec autant d'amitié !

J'ai beaucoup, beaucoup de plaisir à partager ma petite "cuisine" dans cette excellente ambiance !

J'espère que cette fin d'année sera merveilleuse pour vous car quand j'étais petite,

on me disait qu'il fallait finir l'année comme on désirait vivre la suivante !

 

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Oh, oh, oh, pas assez de lumière !!!!!!

INGREDIENTS    (pour 12 cornets)

 6 feuilles de brick

beurre fondu

1 gros avocat

1/2 jus de citron

100 gr de fromage blanc

1 gousse d'ail

piment d'espelette

sel

200 gr de saumon fumé coupé en petites lanières

 des oeufs de lump

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Couper les feuilles de brick en deux et les beurrer des deux côtés puis les plier en deux

et les rouler autour des cônes en aluminium ou autour de cônes réalisés dans du papier aluminium.

Les poser sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Ceci fait, je retire un peu le cône en alu, de façon à ce qu'il ne soit pas trop serré,

il s'enlèvera plus facilement après la cuisson.

Glisser les cônes dans le four pour 8 mn.

Sortir votre plaque de cuisson du four, laisser refroidir deux minutes

et tirer doucement en tournant pour retirer les cônes d'aluminium.

Déposer les cônes croustillants dans des verres et préparer la seconde tournée.

Pour le guacamole, mixer au blender, l'avocat épluché, le jus de citron, le fromage blanc,

du sel, la gousse d'ail et le piment d'espelette, réserver au frais.

Un peu avant de servir, remplir les cônes croustillants de guacamole et de saumon en alternance.

Finir avec une lichette d'oeufs de lump.

 

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C'est très facile à faire !

 

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Et vous pouvez y mettre toutes sortes de "choses" !

 

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Que la lumière de noël vous éclaire longtemps !

 

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Amicalement.

Jeanne

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Commenter cet article

Marina 02/01/2012 16:00

Avec un peu de retard, je te souhaite un bon anniblog et surtout une belle et heureuse année 2012, la santé, du bonheur et de la gourmandise!!

Jeanne 02/01/2012 17:31



Merci beaucoup Marina de ta gentillesse ! Belle est heureuse année à toi aussi, riche de sérénité et de partage ! Bises Jeanne



Véb 31/12/2011 01:55

Tout d'abord bon anniversaire et longue vie à ton blog. Puises tu garder ton enthousiasme, ton envie de partager, ta joie de vivre communicative.
Sinon les cornets j'adore et j'en fais souvent mais l'inconvénient comme on peut les garnir qu'en dernière minute ç'est pas pratique (enfin pour moi) de prendre les photos, c'est bon et ça donne
une impression de diététique. Enfin ça plait.La farce des tiens est absolument fondante de gourmandise.

Jeanne 31/12/2011 12:38



Tu as raison, ces cornets donnent UNE IMPRESION de diètétique mais en réalité, comme on y glisse des choses bien riches, ce n'est qu'une illusion hi, hi, hi ! Heureusement , c'est bon mais en
effet, pas facile d'en faire beaucoup et de les remplir au dernier moment ! Merci de tes commentaires toujours si sympathiques ! Je t'embrasse, à bientôt sur ton blog. Jeanne



cecile en balade 30/12/2011 22:48

j'adore cette idée
bisous et bonne fin d'année

Jeanne 30/12/2011 23:50



Merci Cécile ! Joyeux Réveillon et grosses bises. Jeanne



c'estmichelle 29/12/2011 22:41

des jolis cornets pour l'apéritif ! bonne nuit Jeanne

Jeanne 30/12/2011 23:55



Merci beaucoup ! Bon réveillon à toi Michelle et grosses bises.



Doria 29/12/2011 15:44

Tout d'abord je te souhaite un joyeux anniversaire pour les deux ans de ton blog.
Tu fais bien de nous remontrer cette recette qui est vraiment très classe dans la présentation et doit être bien savoureuse en bouche.
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

Jeanne 29/12/2011 16:09



Merci beaucoup Doria ! J'aime ces cônes avec le croustillant et la crème fondante, miam ! Tu es vraiment gentille ! J'espère que tes préparatifs se passent bien ! J'ai le nez dans les recettes
pour le week-end prochain ! Gros bisous et belle soirée, ici, il fait un beau soleil ! Jeanne



R'Evelyne 29/12/2011 14:54

J'avais fait ces petits cornets l'année dernière .. Beaucoup de succès mais je n'ai pas les cônes en métal et ils n'étaient pas aussi beaux que les tiens§
Bisous

Jeanne 29/12/2011 16:11



Ils viennent de "la vitrine magique" ! Une promotion dans l'année ! C'est bien facile à réaliser avec car j'avais un peu galéré avec le papier d'aluminium ! Merci de ton gentil commentaire !
Bises, belle soirée. Jeanne



lypha 29/12/2011 08:47

2 ans ton blog, alors joyeux anniversaire à lui, le temps passe vite !
Ils sont vraiment magnifiques tes cornets, j'adore
Je vais écouter tes conseils et essayer de bien finir l'année; pour l'instant, c'est un peu mal parti : je me suis bloquée le dos !!! Il ne manquait plus que cela car, là, cela perturbe tout !!!
Mais, c'est un détail
Finis bien ton année pour démarrer 2012 dans le bonheur
Bisous
Lypha

Jeanne 29/12/2011 16:14



Merci ma chère, tu es gentille ! J'espère que ton dos ira mieux d'ici samedi car tu as sans doute beaucoup de préparatifs à terminer ! Je consulte mes recettes et je vais à nouveau faire une
grosse dînette pour le 31 et un chapon"pintade" pour le lendemain midi ! Après on fera la diète pendant 15 jours hi, hi, hi ! Gros bisous, repose-toi bien et bonne soirée. Jeanne



afaurore 28/12/2011 21:24

joyeux blog'anniversaire

Jeanne 29/12/2011 16:14



Merci beaucoup ! Bises, bonne soirée.



Patrick 28/12/2011 21:21

Coucou Jeanne,

Très heureux anniversaire à ton blog! Quant à notre amitié, elle t'est toute acquise ...

Superbes cornets aussi beaux que délicieux, c'est une façon très originale de présenter ta savoureuse garniture .

Mille fois bravo, tu es épatante!
Bise cordiale
Patrick

Jeanne 29/12/2011 16:18



Merci Patrick, c'est gentil à toi ! C'est vraiment sympathique de partager nos idées gourmandes avec cette bonne humeur ! Je te souhaite un excellent réveillon ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Méli 28/12/2011 20:38

Joyeux bloganniversaire! Longue vie à lui! Bisous.

Jeanne 29/12/2011 16:22



Merci beaucoup, c'est gentil ! Je prends beaucoup de plaisir à partager mes petits plats avec vous tous ! De la gourmandise, de la gaieté, quelques idées et c'est parfait ! Bises, joyeuses fêtes
à toi et aux tiens ! Jeanne



Maiwenn 28/12/2011 20:07

Une belle idée festive !

Jeanne 29/12/2011 16:25



Ils ont eu du succès, je suis contente, c'est amusant à faire et délicieux ! Bises, belle soirée.



micheleAsthon 83 28/12/2011 19:10

Bon anniversaire à toi et à ton blog continues à nous enchanter tous les jours Bisous

Jeanne 28/12/2011 20:06



Merci beaucoup ! Tu es vraiment gentille ! Bisous, bonne soirée.



Patricia 28/12/2011 19:00

Je te souhaite un joyeux blog anniversaire. Merci pour ton partage. C'est avec plaisir que je guetterai la suite...
Bises, Patricia

Jeanne 28/12/2011 20:06



Merci ! Je suis ravie que mes recettes te tentent ! Bises, belle fin d'année. Jeanne



Celeste 28/12/2011 18:49

Bon blog anniversaire. Très jolie association de saveurs et couleurs.

Jeanne 28/12/2011 20:07



Merci beaucoup Céleste, c'est vraiment gentil à toi ! Belle fin d'année, bises. Jeanne



Colinette 28/12/2011 18:45

oh!!! joyeux anniversaire; Continue de nous régaler...

Jeanne 28/12/2011 20:08



Merci beaucoup de ta gentillesse ! Bises, bonne fin d'année. Jeanne



Brigitte 28/12/2011 18:36

Ah! Les fameux cônes en feuilles de brick! j'en avais fait des dizaines pour mon mariage;)
Toujours aussi festif! C'est super joli et la garniture est plus qu'appétissante!
Le hic: il faut les farcir à la dernière minute sous peine de voir les cônes se ramollir et s'effondrer.
Bravo Jeanne. Vous vous êtes régalés!
Bonne soirée. Bisous
Brigitte

Jeanne 28/12/2011 18:40



Tu as raison ! Il  restait quatre cônes et le lendemain, mon fils les a mangés avec une cuillère hi, hi, hi ! Mais ils font toujours leur petit effet ! Merci ma chère, gos bisous. jeanne



doudoute 28/12/2011 18:22

bon blog anniversaire ! encore longue vie à ton blog que j'adore ! ils sont superbes ces cornets, ça donne envie

Jeanne 28/12/2011 18:41



Merci beaucoup ! Tu es très gentille ! Gros bisous à toi. Jeanne



Rolly 28/12/2011 18:12

Hmmm avec du guacamole maison !

Jeanne 28/12/2011 18:41



C'était bien bon, miam ! Bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 28/12/2011 18:03

Jeanne, voilà un apéritif bien copieux, j'adore ces cône pour faire des tas de soirées apéritives !!!
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.

Jeanne 28/12/2011 18:42



Merci Valérie ! Nous avons fait une "grosse" dînette pour le réveillon ! Bises, belle soirée. Jeanne