Courge butternut rôtie au carvi

Publié le 14 Janvier 2012

Bonjour, vendredi en faisant mes courses dans mon petit super-marché,

je bavardais avec la caissière et une cliente (je ne rate jamais une l'occasion de faire la "causette" ! )

au sujet de l'excellent goût de cette courge et d'une recette que je trouve délicieuse !

Une idée qui vient du blog "j'aime la cuisine" et j'ai fait déjà plusieurs variantes !

J'aime beaucoup la saveur de noisette et l'onctuosité de la courge butternut !

Bon week-end à vous, il fait frisquet aujourd'hui et ce matin le jardin était blanc !

 

DSC09816.jpg

 

Juste rôtie à la sortie du four, c'est déjà un délice !


INGREDIENTS     (pour 3 ou 4 personnes)

1 belle courge butternut

huile d'olive

graines de carvi

sel

poivre

2 cs de parmesan

2 cs de crème ou de fromage frais aux noix ou de chèvre frais

ou de feta fraîche comme dans la recette d'origine.

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°.

Couper la courge en deux, retirer les graines, la badigeonner d'huile, ajouter du sel, du poivre et du carvi.

Enfourner pour 30 mn puis baisser le four à 150° et cuire encore 15 mn.

Vous pouvez déguster la courge de suite ou récupérer la chair,

la mélanger avec de la crème ou du fromage frais de votre choix.

Vous pouvez remettre la chair dans une cocotte,

ajouter du parmesan et glisser la cocotte au four pendant 5 mn.

 

DSC09811.jpg

 

La voici crue avant de passser au four !

 

DSC09818.jpg

 

Avec une cuillère de parmesan !

 

DSC09817.jpg

 

J'ai mangé la moitié de la cocotte, miam !

 

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

Repost0
Commenter cet article
V
Coucou Jeanne
J'aime le carvi avec la butternut, je me rappelle une verrine que j'avais faite avec par contre la touche parmesan doit rajouter un plus indéniable et comme tu dis ça se déguste sans faim tellement
c'est bon.
Répondre
J


C'est vrai, j'ai découvert cette courge seulement cette année et je l'adore ! Son goût est unique et tellement agréable ! On peut la déguster sans beurre ni crème, c'est mieux pour moi en ce
moment hi, hi, hi ! Bisous, à bientôt Jeanne



L
excellente idée!un plat plein de saveurs!merci!
Répondre
J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée. Jeanne



C
super originale cette recette ! moi qui aime le carvi je ne serai pas decue par cette association saine et savoureuse !
Répondre
J


C'est un délice, tu verras ! Merci à toi, bises, bonne soirée. Jeanne



G
Je ne mange pas souvent de cette belle courge mais je pense que je vais y remédier car cette recette me plait beaucoup Jeanne Merci !!! Bisous
Répondre
J


Tu as raison de tenter, c'est un délice et si simple à faire ! Merci de ton coucocu ! Bises



L
Je n'en ai jamais fait !
Maintenant, avec ta belle recette, je n'aurai plus aucune excuse pour ne pas tenter car vraiment, cela a l'air délicieux comme tout.
Je suis arrivée à rattraper le retard que j'avais quand même...
Je te ssouhaite une très belle journée
Bisous
Lypha
Répondre
J


Merci beaucoup, c'est bon et si simple à faire, il faut vraiment tenter ! Merci à toi, j'espère que ça te plaira ! Bonne semaine gourmande. Bises. jeanne



C
La courge butternut est un délice. Je n'arrive pas à m'en lasser. Coupée en deux comme ça c'est très beau et appétissant. Merci! Cendrine
Répondre
J


Merci Cendrine, j'en prépare régulièrement, j'adore ! Belle soirée. Jeanne



R
Ce doit être délicieux. Je retiens ta recette!
Bises
Répondre
J


Tu as raison, c'est un régal ! Bises, bonne soirée.



M
Merci car je ne connaissais pas!
Répondre
J


J'espère que ça te plaira ! Bises, bonne soirée.



P
Mille miammmmm ma Jeanne
Répondre
J


Merci beaucoup !



N
Aucun doute ce doit ^tre parfait avec les graines de carvi
bon dimanche
bises
jojo
Répondre
J


Merci , c'est gentil à toi ! Belle soirée et excellente semaine. Bises.Jeanne



N
Coucou Jeanne
Comme ce doit être bon tout ça...
Bon dimanche et plein de bisoussssssssssssssss
Répondre
J


Merci ma chère Nicole, tu es bien gentille ! Je te souhaite une excellente semaine gourmande ! Gros bisous. jeanne



P
merci pour cette délicieuse recette :)
bizzzzz
Répondre
J


C'est un plaisir ! Bises, bonne soirée.



M
excellent cela change au lieu de mettre les courges en potage ou en purée, avec du carvi cela donne lui donner un bel arome. bonne soirée jeanne. bises
Répondre
J


En effet, je fais régulièrement cette recette, c'est un régal ! Belle soirée à toi, merci beaucoup, bises. jeanne



M
Merci pour le clin d'oeil! ;-)
Bonne soirée.
Répondre
J


C'est un plaisir, j'adore cette recette, merci à toi ! Bises



K
Bonsoir Jeanne,
Une excellente et très belle idée que cette courge rôtie !! le carvi est vraiment superbe avec ce genre de légume, d'ailleurs carvi ou cumin, j'en mets presque partout... ta recette me plaît
beaucoup, simple et conviviale, très goûteuse, elle est parfaite ! bravo à toi mon amie !! et merci pour cette superbe assiette, une toute belle soirée, bisous
Jacqueline
Répondre
J


Merci ma chère Jacqueline, c'est vraiment tout simple mais tellement savoureux, j'adore ! Je te souhaite une excellente semaine gourmande et une belle soirée, bises. jeanne



D
Cette courge est excellente !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
Répondre
J


Merci ma chère Doria, j'aime beaucoup cette courge cuite de cette façon ! On sent vraiment bien son goût, c'est un régal  ! Belle soirée à toi, bisous. jeanne



B
Mhm! Ce devait être bien bon;)
Bonne soirée et gros bisous
Brigitte
Répondre
J


Merci Brigitte, c'est un régal, j'adore cette courge ! Bises, belle soirée. jeanne



J
C'est tellement gourmand ! Bisous !
Répondre
J


Merci Joséphine, c'est très gentil ! Bises



A
nickel cette idée
Répondre
J


Merci, c'est si bon !



C
très sympa cette recette
hummmmmmmm
bisous
Répondre
J


Merci, c'est délicieux ! Bises



M
belles couleurs bien savoureuse rien qu'au regard et puis avec du parmesan !!!!Bisous bon dimanche
Répondre
J


Merci beaucoup  Michèle, c'est bon et j'en prépare souvent ! Bises, belle soirée.



A
Une belle recette, j'ai encore trois butternut qui passe souvent en potage ou gratin. Bisous et bon WE.
Répondre
J


Je la découvre cette année et je me régale ! Bises, bonne soirée.