Courge butternut rôtie au carvi

Publié le 14 Janvier 2012

Bonjour, vendredi en faisant mes courses dans mon petit super-marché,

je bavardais avec la caissière et une cliente (je ne rate jamais une l'occasion de faire la "causette" ! )

au sujet de l'excellent goût de cette courge et d'une recette que je trouve délicieuse !

Une idée qui vient du blog "j'aime la cuisine" et j'ai fait déjà plusieurs variantes !

J'aime beaucoup la saveur de noisette et l'onctuosité de la courge butternut !

Bon week-end à vous, il fait frisquet aujourd'hui et ce matin le jardin était blanc !

 

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Juste rôtie à la sortie du four, c'est déjà un délice !


INGREDIENTS     (pour 3 ou 4 personnes)

1 belle courge butternut

huile d'olive

graines de carvi

sel

poivre

2 cs de parmesan

2 cs de crème ou de fromage frais aux noix ou de chèvre frais

ou de feta fraîche comme dans la recette d'origine.

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°.

Couper la courge en deux, retirer les graines, la badigeonner d'huile, ajouter du sel, du poivre et du carvi.

Enfourner pour 30 mn puis baisser le four à 150° et cuire encore 15 mn.

Vous pouvez déguster la courge de suite ou récupérer la chair,

la mélanger avec de la crème ou du fromage frais de votre choix.

Vous pouvez remettre la chair dans une cocotte,

ajouter du parmesan et glisser la cocotte au four pendant 5 mn.

 

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La voici crue avant de passser au four !

 

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Avec une cuillère de parmesan !

 

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J'ai mangé la moitié de la cocotte, miam !

 

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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Véb 18/01/2012 23:56

Coucou Jeanne
J'aime le carvi avec la butternut, je me rappelle une verrine que j'avais faite avec par contre la touche parmesan doit rajouter un plus indéniable et comme tu dis ça se déguste sans faim tellement
c'est bon.

Jeanne 19/01/2012 18:51



C'est vrai, j'ai découvert cette courge seulement cette année et je l'adore ! Son goût est unique et tellement agréable ! On peut la déguster sans beurre ni crème, c'est mieux pour moi en ce
moment hi, hi, hi ! Bisous, à bientôt Jeanne



lebon pequery françoise 17/01/2012 17:19

excellente idée!un plat plein de saveurs!merci!

Jeanne 19/01/2012 19:17



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée. Jeanne



cécile 16/01/2012 15:15

super originale cette recette ! moi qui aime le carvi je ne serai pas decue par cette association saine et savoureuse !

Jeanne 16/01/2012 17:05



C'est un délice, tu verras ! Merci à toi, bises, bonne soirée. Jeanne



Gut 16/01/2012 08:53

Je ne mange pas souvent de cette belle courge mais je pense que je vais y remédier car cette recette me plait beaucoup Jeanne Merci !!! Bisous

Jeanne 16/01/2012 17:09



Tu as raison de tenter, c'est un délice et si simple à faire ! Merci de ton coucocu ! Bises



lypha 16/01/2012 08:25

Je n'en ai jamais fait !
Maintenant, avec ta belle recette, je n'aurai plus aucune excuse pour ne pas tenter car vraiment, cela a l'air délicieux comme tout.
Je suis arrivée à rattraper le retard que j'avais quand même...
Je te ssouhaite une très belle journée
Bisous
Lypha

Jeanne 16/01/2012 17:12



Merci beaucoup, c'est bon et si simple à faire, il faut vraiment tenter ! Merci à toi, j'espère que ça te plaira ! Bonne semaine gourmande. Bises. jeanne



Cendrine 15/01/2012 19:55

La courge butternut est un délice. Je n'arrive pas à m'en lasser. Coupée en deux comme ça c'est très beau et appétissant. Merci! Cendrine

Jeanne 16/01/2012 17:30



Merci Cendrine, j'en prépare régulièrement, j'adore ! Belle soirée. Jeanne



R'Evelyne 15/01/2012 17:54

Ce doit être délicieux. Je retiens ta recette!
Bises

Jeanne 15/01/2012 18:38



Tu as raison, c'est un régal ! Bises, bonne soirée.



Mélanie 15/01/2012 16:54

Merci car je ne connaissais pas!

Jeanne 15/01/2012 18:38



J'espère que ça te plaira ! Bises, bonne soirée.



Poucinette 15/01/2012 11:55

Mille miammmmm ma Jeanne

Jeanne 15/01/2012 18:40



Merci beaucoup !



Nuage de Lait 15/01/2012 10:33

Aucun doute ce doit ^tre parfait avec les graines de carvi
bon dimanche
bises
jojo

Jeanne 15/01/2012 18:41



Merci , c'est gentil à toi ! Belle soirée et excellente semaine. Bises.Jeanne



nicole passions 15/01/2012 10:21

Coucou Jeanne
Comme ce doit être bon tout ça...
Bon dimanche et plein de bisoussssssssssssssss

Jeanne 15/01/2012 18:42



Merci ma chère Nicole, tu es bien gentille ! Je te souhaite une excellente semaine gourmande ! Gros bisous. jeanne



Patchouka 14/01/2012 23:24

merci pour cette délicieuse recette :)
bizzzzz

Jeanne 15/01/2012 18:42



C'est un plaisir ! Bises, bonne soirée.



michelle 14/01/2012 20:55

excellent cela change au lieu de mettre les courges en potage ou en purée, avec du carvi cela donne lui donner un bel arome. bonne soirée jeanne. bises

Jeanne 15/01/2012 18:43



En effet, je fais régulièrement cette recette, c'est un régal ! Belle soirée à toi, merci beaucoup, bises. jeanne



Méli 14/01/2012 20:15

Merci pour le clin d'oeil! ;-)
Bonne soirée.

Jeanne 15/01/2012 18:43



C'est un plaisir, j'adore cette recette, merci à toi ! Bises



kola 14/01/2012 20:09

Bonsoir Jeanne,
Une excellente et très belle idée que cette courge rôtie !! le carvi est vraiment superbe avec ce genre de légume, d'ailleurs carvi ou cumin, j'en mets presque partout... ta recette me plaît
beaucoup, simple et conviviale, très goûteuse, elle est parfaite ! bravo à toi mon amie !! et merci pour cette superbe assiette, une toute belle soirée, bisous
Jacqueline

Jeanne 15/01/2012 18:45



Merci ma chère Jacqueline, c'est vraiment tout simple mais tellement savoureux, j'adore ! Je te souhaite une excellente semaine gourmande et une belle soirée, bises. jeanne



Doria 14/01/2012 19:49

Cette courge est excellente !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

Jeanne 15/01/2012 18:46



Merci ma chère Doria, j'aime beaucoup cette courge cuite de cette façon ! On sent vraiment bien son goût, c'est un régal  ! Belle soirée à toi, bisous. jeanne



Brigitte 14/01/2012 19:31

Mhm! Ce devait être bien bon;)
Bonne soirée et gros bisous
Brigitte

Jeanne 15/01/2012 18:46



Merci Brigitte, c'est un régal, j'adore cette courge ! Bises, belle soirée. jeanne



Joséphine 14/01/2012 19:17

C'est tellement gourmand ! Bisous !

Jeanne 15/01/2012 18:47



Merci Joséphine, c'est très gentil ! Bises



afaurore 14/01/2012 18:32

nickel cette idée

Jeanne 14/01/2012 18:38



Merci, c'est si bon !



christèle 14/01/2012 17:45

très sympa cette recette
hummmmmmmm
bisous

Jeanne 14/01/2012 18:38



Merci, c'est délicieux ! Bises



micheleAsthon 83 14/01/2012 17:40

belles couleurs bien savoureuse rien qu'au regard et puis avec du parmesan !!!!Bisous bon dimanche

Jeanne 14/01/2012 18:39



Merci beaucoup  Michèle, c'est bon et j'en prépare souvent ! Bises, belle soirée.



Amélie 14/01/2012 17:22

Une belle recette, j'ai encore trois butternut qui passe souvent en potage ou gratin. Bisous et bon WE.

Jeanne 14/01/2012 18:39



Je la découvre cette année et je me régale ! Bises, bonne soirée.