Courgettes aux tomates confites

Publié le 14 Août 2010

Bonjour, merci pour tous vos gentils petits commentaires.

Je vous propose le plat de légumes préparé hier pour ma petite famille.

Des courgettes et des tomates confites avec de l'ail et du basilic.

 

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Sur mon assiette, les courgettes, un filet de lieu fariné et grillé à l'huile d'olive et du basilic ciselé.

 

INGREDIENTS        (pour 4 personnes)

 

1 kg de courgettes

12 tomates confites à l'huile

3 gousses d'ail

basilic

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Laver les courgettes et les éplucher un rang sur deux.

Les couper en dés et les mettre dans une sauteuse avec les tomates en morceaux,

du basilic ciselé, des gousses d'ail tranchées finement, du sel et du poivre.

Laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée et servir avec viande ou poisson.

 

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Pour ma part, je fais cuire ces courgettes assez longuement et doucement pour qu'elles soient moelleuses !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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bricetcroc 18/08/2010 10:03


j'ai plein de courgettes dans le jardin, je vais les faire à ta façon...bises


Jeanne 18/08/2010 17:52



Facile à préparer et avec les tomates confites, cela change un peu ! Merci de ton coucou, bises.



mitokola 17/08/2010 15:11


Encore une recette excellente et pleine de soleil.... c'est vraiment magique chez toi, tout y est plein de très bonnes choses et l'ambiance semble tellement sereine que chaque recette, chaque idée,
est superbe.... un grand merci Jeanne, j'adore tout ce qui émane de ta cuisine... gros bisous


Jeanne 17/08/2010 22:57



Merci pour toutes ces gentillesses, c'est si agréable de lire des mots plein de bons sentiments. Je suis contente de partager mes petites idées dans la joie et la bonne humeur.Je t'embrasse,
bonne nuit, à bientôt. Jeanne



Brigitte 16/08/2010 23:30


Je serais contente d' y goûter!
Bravo


Jeanne 16/08/2010 23:48



Merci Brigitte, je suis contente que tu aimes, bonne nuit, à bientôt. Jeanne