Crème brûlée aux carambars

Publié le 16 Février 2012

Bonjour, pas de cuisine aujourd'hui mais une grande balade à la mer

et comme le soleil brillait joliment nous ne sommes pas rentrés avant ce soir !

A Royan, il y avait déjà du monde aux terrasses des restaurants, un petit avant goût de printemps !

Je vous donne tout de même une délicieuse recette faite la semaine dernière,

elle vient de chez Patchouka et je vous engage à tester, c'était excellent !

Bonne dégustation à vous !

 

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INGREDIENTS    (pour 4 gourmands)

9 carambars

3 jaunes d'oeufs

20 gr de sucre

25 cl de crème légère

2 cs 1/2 de sucre pour caraméliser à la fin

PREPARATION

Préchauffer le four à 110°.

Chauffer doucement la crème dans une casserole avec les carambars, les laisser fondre, mélanger.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser la crème aux carambars dessus tout en remuant.

Répartir la préparation dans des ramequins à "crèmes brûlées".

Enfourner pour 25 mn puis laisser refroidir dans le four

et glisser ensuite pour quelques heures au réfrigérateur.

Avant de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et les brûler au chalumeau.

Servir aussitôt.

 

DSC09924.jpg

 

Une crème réservée aux gourmands, elle est trop bonne hi, hi, hi !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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A table les garçons 25/02/2012 22:49

Ca y est recette essayée et mise sur mon blog tellement j'adore, c'est un délice, merci beaucoup pour le partage :)

Jeanne 27/02/2012 17:58



Je suis bein contente ! Merci de ce gentil coucou ! Bises, belle semaine gourmande. Jeanne



unventdegourmandise 20/02/2012 10:18

mmmhh elle est troppp topp cette crème brulée miammm =D

Jeanne 20/02/2012 18:43



Ravie qu'elle te plaise ! Bonne semaine, merci de ce coucou !



Marina 19/02/2012 23:33

gourmande je suis, donc ta recette est pour moi! J'ai reçu 200 carambars, cette belle crème brûlée me permettra d'en utiliser quelques uns..lol
bises

Jeanne 19/02/2012 23:49



En effet, tu vas pouvoir en faire des crèmes brûlées hi, hi, hi ! Bises, merci de ton coucou !



michelle 18/02/2012 19:37

une crème brulée rappellant l'enfance avec ces carambars. bon week end

Jeanne 19/02/2012 18:39



Exactement, c'était vraiment bon ! Merci beaucoup ! Bises, bonne soirée.



Cosette 17/02/2012 22:54

Voilà une crème brûlée super originale, j'aime bcp l'idée ! :)

Jeanne 19/02/2012 18:53



A tester, c'est délicieux ! Merci, bonne soirée.



Pauline 17/02/2012 22:19

Huuuummmmm, très régressives ces crèmes ^^

Jeanne 19/02/2012 18:53



Commme tu dis, un régal ! Merci Pauline, c'est gentil !



Colinette 17/02/2012 20:14

Je pense que mes petits fils adoreraient

Jeanne 19/02/2012 18:58



Tu as raison, c'est délicieux ! Bises, merci.



lou 17/02/2012 16:14

humm ces petites cremes sont régressives à souhait !! bonne fin de journée,
Lou

Jeanne 17/02/2012 17:58



Merci beaucoup Lou, c'est gentil ! Excellent WE à toi, bises. Jeanne



christèle 17/02/2012 15:44

hummmmmmm une crème brulée bien gourmande
j'adooooooore
bisous

Jeanne 17/02/2012 17:59



Merci ma chère Christèle, c'est gentil ! Belle soirée, bises



Gut 17/02/2012 09:23

Ca fond bien le carambar ? c'est pas trop collant? car dis donc sur les dents c'est quelque chose !! par contre, comme beaucoup j'adore le goût et si ce goût est très présent dan ces petites crêmes
alors ce doit être terrible !! à plus tard Jeanne !

Jeanne 17/02/2012 18:03



Les carambars fondent très bien dans la crème et ne collent pas du tout aux dents dans cette recette ! En effet, c'est le cas quand on les déguste et c'est pas très rigolo quoique hi, hi, hi !
Cette crème est vraiment à tester, elle est excellente ! Belle soirée, bises, merci à toi.



Cocopassions 17/02/2012 09:23

Ca c'est vraiment un attrape gourmands !
Bon week end

Jeanne 17/02/2012 18:04



Exactement ! Merci à toi, bises, bonne soirée.



LadyMilonguera 17/02/2012 09:18

Voilà qui ne doit pas être mauvais du tout...

Jeanne 17/02/2012 18:06



Meric beaucoup ! Bonne soirée.



Brigitte 17/02/2012 07:10

Oui. Je l'avais vue chez Patchouka et j'avais envie aussi de la faire mais malheureusement, on ne trouve pas de carambars en Belgique; rien que ceux aux fruits!
Bonne journée et à bientôt.
Bisous
Brigitte

Jeanne 17/02/2012 18:08



Je pense que tu peux faire cette crème avec d'autres caramels, il ne doit pas y avoir beaucoup de différence ! Et puis, il y a tant de versions de crèmes brulées que l'on ne pourra pas toutes les
goûter hi, hi, hi ! Belle soirée à toi, bises, bon we . Jeanne



cuisine-guylaine 16/02/2012 23:30

Un délicieux dessert ! Tu en as de la chance d'aller te promener en bord de mer moi cela me manque, vivement les beaux jours !

Jeanne 17/02/2012 00:30



C'est en effet plaisant de vivre non loin de la mer mais toutes les régions sont belles et dès que le soleil est là, il faut en profiter ! Merci de ton coucou ! Bises



Véb 16/02/2012 23:02

Encore un point commun avec les carambars, je trouve cela régressivemnt bon à s'en pourlécher les babines de gourmandises. Je te souhaite ma chère Jeanne un excellent we et te fais une biz bien
amicale.

Jeanne 16/02/2012 23:13



Merci beaucoup ma chère Véronique, tu es gentille ! A mon tour de te souhaiter un excellent week-end, gros bisous. Jeanne



A table les garçons 16/02/2012 22:45

Il faudra que je teste cela très vite !! J'adore la photo !!

Jeanne 16/02/2012 23:23



Merci beaucoup, c'est vraiment gentil ! Bonne soirée.



Patchouka 16/02/2012 22:33

on m'en réclame régulièrement de ces petites crèmes brûlées...
je confirme... un vrai régal...
merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog ;)
bizzzzzz

Jeanne 16/02/2012 23:23



Avec grand plaisir ! Tu vois, je suis une vraie adepte de tes recettes si gourmandes, merci encore ! Bises, bonne nuit. Jeanne



Christine 16/02/2012 21:44

Que ça doit faire du bien un rayon de soleil
Ici c'est encore la grisaille
et que tu me donnes envie avec tes crèmes
bises bonne soirée

Jeanne 16/02/2012 23:24



Ravie qu'elles te plaisent ! C'est du soleil dans l'assiette avant le vrai hi, hi, hi ! Bonne nuit, merci, bises.



micheleAsthon 83 16/02/2012 21:23

hum!!!c'est bien bon Bisous

Jeanne 16/02/2012 23:25



Merci Michèle, c'est bien gentil à toi, bises.



doudoute 16/02/2012 21:00

elle à l'air délicieuse !

NICOLE PASSIONS 16/02/2012 20:37

ce doit être divin..Le petit Jésus en culotte de velours n'est ce pas Jeanne?
Douce soirée
Bisoussssssssssssssss

Jeanne 16/02/2012 23:25



Comme tu dis, merci ma chère, tu me fais rire !!!!! Bisous, bonne nuit. Jeanne



cecile en balade 16/02/2012 20:23

j'en suis fan !!!! régressif et gourmand !
bisous

Jeanne 16/02/2012 23:26



Un régal pour petits et grands ! Merci encore, bises.



kola 16/02/2012 19:49

Bonsoir Jeanne,
C'est ce que l'on appelle me semble-t-il une recette régressive... comprends pas vraiment le mot mais suis partante pour cette délicieuse et savoureuse crème brûlée délicieuse et superbe !!! bravo
pour la promenade, et bravo pour la recette...
une toute belle soirée pour toi mon amie, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 16/02/2012 20:05



Merci Jacqueline, tu as raison même les adultes peuvent se régaler sans se sentir retomber en enfance !  Gros bisous à toi et belle soirée. Jeanne



Patrick 16/02/2012 19:39

Bonsoir Jeanne,

je devine tes crèmes brûlées extrêmenent savoureuses mais j'ignore totalement le goût du fameux carambar ...Impossible de trouver cette friandise à Bruxelles.

Je te souhaite une bonne soirée
Patrick

Jeanne 16/02/2012 20:07



Oh, c'est simplement du caramel qui colle un peu aux dents hi, hi, hi ! Mais dans les desserts ou les gâteaux, c'est délicieux ! Tu peux utiliser les caramels de ton choix, à mon avis, tu auras
le même résultat ! Merci à toi et bonne soirée. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 16/02/2012 19:28

Quelle bonne tentation avant de diner coquine !!!
Je te souhaite une bonne soirée

Valérie.

Jeanne 16/02/2012 20:07



Merci Valérie, ce soir je me contente d'une clémentine hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.