Crème d'asperge au piment d'Espelette

Bonjour, si comme moi vous avez envie d'une petite soupe

juste cinq minutes avant de passer à table, pas de panique !

Il vous faut un bocal d'asperges, de la crème, du piment,

quelques tuiles de parmesan, et le tour est joué !

 C'est un délice !

INGREDIENTS             ( pour 2 ou 3 personnes)

1 bocal d'asperges de 330 gr

20 cl de crème liquide

1 belle pincée de piment d'Espelette

sel

parmesan râpé

PREPARATION

Mixer dans le blender, les asperges, le jus, la crème, sel et piment.

Verser dans une casserole et chauffer.

Dans une poële anti-adhésive, faire des petits tas de parmesan,

les retourner et les retirer dès qu'ils sont dorés.

Verser la soupe dans les bols, ajouter des tuiles et servir.

Vraiment rapide et facile à préparer également avec un bocal de fonds d'artichauts.