Crème d'avocat et concombre au gingembre et à la coriandre

Publié le 6 Juillet 2012

Bonjour, autant vous dire tout de suite que je suis ravie de ma petite idée hi, hi, hi !

Je vous propose de faire goûter cette crème à vos invités sans dévoiler les ingrédients !

Même ceux qui déteste le concombre vont craquer devant cette onctuosité, j'en suis certaine !

A faire et à refaire pour petits et grands gourmets !

Je vous souhaite une bonne dégustation.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF0055.jpg

 

INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

1 avocat bien mûr

300 gr de concombre

20 cl de lait de coco

1 oignon frais de la taille d'une  belle noix

1 pincée de gingembre

1 poignée de coriandre fraîche + des feuilles pour le décor

2 cs de jus de citron

1 cs d'huile d'olive

sel

poivre

des radis pour le décor

PREPARATION

Laver le concombre, éplucher l'avocat, les couper en dés et les mixer avec tous les ingrédients.

Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous trouvez le mélange trop épais

mais je n'ai pas trouvé utile de le faire  !

Répartir la soupe dans des verrines ou des bocaux et réserver 1/2 heure au frais.

Tailler les radis en fleur, les réserver dans de l'eau fraîche

puis au moment de servir, les essuyer et les poser sur la soupe.

 

DSCF0056.jpg

 

DSCF0058.jpg

 

Nous nous sommes régalés avec cette crème en entrée mais vous pourrez aussi

la servir en apéritif dans de petites verrines avec des gressins entourés de jambon cru !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

Repost0
Commenter cet article

Véb 18/07/2012 00:20

J'ai fait ta recette la semaine passée, lors du passage d'invités à la maison. Pas pu prendre les photos car ce n'est la genre à attendre si tu vois et elle a été beaucoup apprécié, j'espère
pouvoir la refaire cet été. Biz ma chère Jeanne

Jeanne 18/07/2012 18:49



Merci ma chère, je suis bien contente de te tenter avec mes petites recettes ! J'espère que tu profites bien de ce beau temps ! Bises. Jeanne



kola 08/07/2012 12:57

Bonjour Jeanne,
Vraiment très tentante ta recette de crème... je te crois sur parole quand tu nous dis que tu es ravie, ce doit être une douceur et une gourmandise exceptionnelle ! bravo et merci à toi, à refaire
très vite !! je te souhaite une très belle journée de dimanche, bisous
Jacqueline

Jeanne 09/07/2012 18:31



C'est vrai que cette association est une excellente surprise, le goût est si bon et la texture bien velouté, un régal ! Merci de cette longue visite ! Je te souhaite une belle semaine, bises.
Jeanne



c-line 08/07/2012 10:37

De belles verrines, pleines de fraîcheur et de couleurs avec une belle présentation!

Jeanne 09/07/2012 18:35



Merci beaaucoup, c'est très gentil ! Bonne  semaine



les-voyages-de-gridelle 07/07/2012 15:11

ah oui bien je veux bien le croire que tu es fière de toi! je suis bien certaine que ces associations de saveurs sont parfaites! bises

Jeanne 07/07/2012 18:11



Merci, c'est gentil ! J'ai fini le reste ce midi, miam ! Bises, belle soirée.



christèle 07/07/2012 12:27

ma fille qui deteste les concombres une délicieuse recette à tester
bon samedi
bisous

Jeanne 07/07/2012 18:13



Je trouve qu'on ne sent pas le concombre mais plus l'avocat et il me semble que tu peux essayer  ! Tu me diras le résultat hi, hi, hi ! Bises, belle soirée.



lou 07/07/2012 11:14

ça semble une creme bien delicieuse! Bon weekend, bises LOU

Jeanne 07/07/2012 18:14



Merci Lou, je trouve que c'est vraiment délicieux ! Bises, belle soirée. Jeanne



Jeanne la malice 07/07/2012 10:23

Très onctueuse et originale !!! Cela me tente bien. Je te souhaite une belle journée. Bisous

Jeanne 07/07/2012 18:15



C'est à tester ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne soirée.



Fraizy 07/07/2012 08:53

Super recette pour un appéro dinatoire. J'aime beaucoup car ça doit être très frais. Bises et bonne journée.

Jeanne 07/07/2012 18:17



Nous avons terminé le reste pour notre habituelle dînette du samedi midi, c'était aussi bon ! Belle soirée, bises et merci de ta visite.



blog de oum Mohamed 07/07/2012 08:45

waw waw waw tros bonn

Jeanne 07/07/2012 18:17



Merci beaucoup, c'est gentil !



somphet13 07/07/2012 07:39

Originale cette recette et tes photos sont superbes.
Bon WE, biz

Jeanne 07/07/2012 18:19



Merci je suis contente de voir que mon nouvel appareil photo est plus performant ! Merci aussi de cette gentille visite ! Bises, bonne soirée.



Yolande 06/07/2012 22:29

qu'est ce que c'est joli.. j'adore ta présentation !
et que ça doit être bon !!!
bizzzzz

Jeanne 06/07/2012 23:16



Merci ma chère Yolande ! C'est vrai que j'ai été très agréablement surprise par l'association de saveurs ! A refaire avec grand plaisir ! Bises, belle nuit à toi.



uneliyaasdebonneschoses 06/07/2012 22:19

oh comme c'est joli!!biz

Jeanne 06/07/2012 23:17



Merci, c'est très gentil ! Bonne nuit.



EnviesDélices 06/07/2012 21:30

Quelle verrine gourmande et appétissante

Jeanne 06/07/2012 23:17



Merci, je suis contente, c'était bien bon ! Bonne nuit.



alaro 06/07/2012 21:18

en effet quelle délicieuse idée ! ^^

Jeanne 06/07/2012 23:18



A tester, c'est une belle surprise ! Merci beaucoup !



Wattoote 06/07/2012 21:17

des crèmes bien sympatiques !!!!

Jeanne 06/07/2012 23:18



En effet, je suis toute contente du résultat ! Merci beaucoup, bonne nuit.



4'ine 06/07/2012 20:42

Coquine! tu triches si tu ne dis pas les ingrédients aux invités!!!c'est bien onctueux bizzzzzzzzzz

Jeanne 06/07/2012 23:20



Quelquefois, il est préférable de faire des mystères hi, hi, hi ! Merci à toi ! Bises



kitchenette 06/07/2012 20:18

Tiens, concombre et avocat : ah ben ça, j'aurais jamais eu l'idée !! Et avec de la coco, oh lalaaaa le bonheur !! .. Bon, faudra que je songe à faire aussi sans, car Doudou n'aime pas la noix de
coco .. Mais je m'empresse de noter !! hihihi
Merciiiiii
Bisousss
kiki

Jeanne 06/07/2012 23:25



Je pense que tu peux faire la même recette avec du yaourt nature brassé qui sera également onctueux ! J'espère que ça te plaira ! Pour ma part, j'ai adoré !   Merci de ton gentil
commentaire ! Bises, belle nuit. Jeanne



afaurore 06/07/2012 19:25

une entrée bien fraîche

Jeanne 06/07/2012 19:55



Merci beaucoup !



Valérie ( Franche-Comté ) 06/07/2012 19:07

Un très joli plateau estival
Bonne soirée

Valérie.

Jeanne 06/07/2012 19:55



Merci ma chère Valérie ! Bises, belle soirée. Jeanne



Brigitte 06/07/2012 18:47

C'est attirant et ce doit être onctueux à souhait!
A tester de toute urgence! Bravo Jeanne et gros bisous pluvieux:(

Jeanne 06/07/2012 18:52



En effet, c'est un délice pour se consoler du temps hi, hi, hi ! Bises, belle soirée.



Colinette 06/07/2012 18:07

hier soir avec le reste de pesto de radis que j'avais mis au congélo, j'ai farci des filets de poulet que j'ai enrobés avec du jambon cru
encore un grand merci

Jeanne 06/07/2012 18:19



Merci à toi ! Je suis ravie que tu te régales ! J'en ai fait un hier plus classique avec du basilic du jardin et des amandes, c'était bon aussi, miam ! Bravo pour ta recette de poulet, c'est une
excellente association ! Bises, belle soirée.



nicole passions 06/07/2012 17:03

c'est le festival de l'été chez toi et cela jour après jour. Une belle recette qui me fait saliver

Bisoussssssssssssssssssss

Jeanne 06/07/2012 17:36



Tu peux tester ! Je suis certaine que ça te plaira ! Et puis tu nous proposeras une magnifique déco. comme tu sais si bien le faire ! Merci de tes gentilles et chaleureuses visites ! Gros bisous
et excellent WE. Jeanne



Llysa 06/07/2012 16:57

hummm quel plaisir cette recette!ben moi j'aime beaucoup le concombre!! merci Jeanne bisous

Jeanne 06/07/2012 17:37



Alors il ne faut pas hésiter à préparer cette bonne petite soupe !!!!!! Merci de cette gentille visite et bonne soirée. Bises. Jeanne