Crème d'avocat et concombre au gingembre et à la coriandre

Publié le 6 Juillet 2012

Bonjour, autant vous dire tout de suite que je suis ravie de ma petite idée hi, hi, hi !

Je vous propose de faire goûter cette crème à vos invités sans dévoiler les ingrédients !

Même ceux qui déteste le concombre vont craquer devant cette onctuosité, j'en suis certaine !

A faire et à refaire pour petits et grands gourmets !

Je vous souhaite une bonne dégustation.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

1 avocat bien mûr

300 gr de concombre

20 cl de lait de coco

1 oignon frais de la taille d'une  belle noix

1 pincée de gingembre

1 poignée de coriandre fraîche + des feuilles pour le décor

2 cs de jus de citron

1 cs d'huile d'olive

sel

poivre

des radis pour le décor

PREPARATION

Laver le concombre, éplucher l'avocat, les couper en dés et les mixer avec tous les ingrédients.

Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous trouvez le mélange trop épais

mais je n'ai pas trouvé utile de le faire  !

Répartir la soupe dans des verrines ou des bocaux et réserver 1/2 heure au frais.

Tailler les radis en fleur, les réserver dans de l'eau fraîche

puis au moment de servir, les essuyer et les poser sur la soupe.

 

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Nous nous sommes régalés avec cette crème en entrée mais vous pourrez aussi

la servir en apéritif dans de petites verrines avec des gressins entourés de jambon cru !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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V
J'ai fait ta recette la semaine passée, lors du passage d'invités à la maison. Pas pu prendre les photos car ce n'est la genre à attendre si tu vois et elle a été beaucoup apprécié, j'espère
pouvoir la refaire cet été. Biz ma chère Jeanne
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J


Merci ma chère, je suis bien contente de te tenter avec mes petites recettes ! J'espère que tu profites bien de ce beau temps ! Bises. Jeanne



K
Bonjour Jeanne,
Vraiment très tentante ta recette de crème... je te crois sur parole quand tu nous dis que tu es ravie, ce doit être une douceur et une gourmandise exceptionnelle ! bravo et merci à toi, à refaire
très vite !! je te souhaite une très belle journée de dimanche, bisous
Jacqueline
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J


C'est vrai que cette association est une excellente surprise, le goût est si bon et la texture bien velouté, un régal ! Merci de cette longue visite ! Je te souhaite une belle semaine, bises.
Jeanne



C
De belles verrines, pleines de fraîcheur et de couleurs avec une belle présentation!
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J


Merci beaaucoup, c'est très gentil ! Bonne  semaine



L
ah oui bien je veux bien le croire que tu es fière de toi! je suis bien certaine que ces associations de saveurs sont parfaites! bises
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J


Merci, c'est gentil ! J'ai fini le reste ce midi, miam ! Bises, belle soirée.



C
ma fille qui deteste les concombres une délicieuse recette à tester
bon samedi
bisous
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J


Je trouve qu'on ne sent pas le concombre mais plus l'avocat et il me semble que tu peux essayer  ! Tu me diras le résultat hi, hi, hi ! Bises, belle soirée.



L
ça semble une creme bien delicieuse! Bon weekend, bises LOU
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J


Merci Lou, je trouve que c'est vraiment délicieux ! Bises, belle soirée. Jeanne



J
Très onctueuse et originale !!! Cela me tente bien. Je te souhaite une belle journée. Bisous
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J


C'est à tester ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne soirée.



F
Super recette pour un appéro dinatoire. J'aime beaucoup car ça doit être très frais. Bises et bonne journée.
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J


Nous avons terminé le reste pour notre habituelle dînette du samedi midi, c'était aussi bon ! Belle soirée, bises et merci de ta visite.



B
waw waw waw tros bonn
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !



S
Originale cette recette et tes photos sont superbes.
Bon WE, biz
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J


Merci je suis contente de voir que mon nouvel appareil photo est plus performant ! Merci aussi de cette gentille visite ! Bises, bonne soirée.



Y
qu'est ce que c'est joli.. j'adore ta présentation !
et que ça doit être bon !!!
bizzzzz
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J


Merci ma chère Yolande ! C'est vrai que j'ai été très agréablement surprise par l'association de saveurs ! A refaire avec grand plaisir ! Bises, belle nuit à toi.



U
oh comme c'est joli!!biz
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J


Merci, c'est très gentil ! Bonne nuit.



E
Quelle verrine gourmande et appétissante
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J


Merci, je suis contente, c'était bien bon ! Bonne nuit.



A
en effet quelle délicieuse idée ! ^^
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J


A tester, c'est une belle surprise ! Merci beaucoup !



W
des crèmes bien sympatiques !!!!
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J


En effet, je suis toute contente du résultat ! Merci beaucoup, bonne nuit.



4
Coquine! tu triches si tu ne dis pas les ingrédients aux invités!!!c'est bien onctueux bizzzzzzzzzz
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J


Quelquefois, il est préférable de faire des mystères hi, hi, hi ! Merci à toi ! Bises



K
Tiens, concombre et avocat : ah ben ça, j'aurais jamais eu l'idée !! Et avec de la coco, oh lalaaaa le bonheur !! .. Bon, faudra que je songe à faire aussi sans, car Doudou n'aime pas la noix de
coco .. Mais je m'empresse de noter !! hihihi
Merciiiiii
Bisousss
kiki
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J


Je pense que tu peux faire la même recette avec du yaourt nature brassé qui sera également onctueux ! J'espère que ça te plaira ! Pour ma part, j'ai adoré !   Merci de ton gentil
commentaire ! Bises, belle nuit. Jeanne



A
une entrée bien fraîche
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J


Merci beaucoup !



V
Un très joli plateau estival
Bonne soirée

Valérie.
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J


Merci ma chère Valérie ! Bises, belle soirée. Jeanne



B
C'est attirant et ce doit être onctueux à souhait!
A tester de toute urgence! Bravo Jeanne et gros bisous pluvieux:(
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J


En effet, c'est un délice pour se consoler du temps hi, hi, hi ! Bises, belle soirée.



C
hier soir avec le reste de pesto de radis que j'avais mis au congélo, j'ai farci des filets de poulet que j'ai enrobés avec du jambon cru
encore un grand merci
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J


Merci à toi ! Je suis ravie que tu te régales ! J'en ai fait un hier plus classique avec du basilic du jardin et des amandes, c'était bon aussi, miam ! Bravo pour ta recette de poulet, c'est une
excellente association ! Bises, belle soirée.



N
c'est le festival de l'été chez toi et cela jour après jour. Une belle recette qui me fait saliver

Bisoussssssssssssssssssss
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J


Tu peux tester ! Je suis certaine que ça te plaira ! Et puis tu nous proposeras une magnifique déco. comme tu sais si bien le faire ! Merci de tes gentilles et chaleureuses visites ! Gros bisous
et excellent WE. Jeanne



L
hummm quel plaisir cette recette!ben moi j'aime beaucoup le concombre!! merci Jeanne bisous
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J


Alors il ne faut pas hésiter à préparer cette bonne petite soupe !!!!!! Merci de cette gentille visite et bonne soirée. Bises. Jeanne