Crème de courgette au fromage fondu qui rigole hi hi hi !

Publié le 19 Janvier 2010

C'est un délicieux potage que j'ai dégusté chez Anne-marie, une nouvelle amie.
Voici la recette, pour toutes les personnes qui ne peuvent se passer de leur petite soupe le soir...

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INGREDIENTS          ( pour 3 ou 4 personnes )

1 kg de courgettes
1 litre d'eau et 2 cubes de bouillon concentré
3 ou 4 portions de fromage qui rigole
sel
Piment d'espelette

PREPARATION

 

Eplucher les courgettes, les couper en rondelles et les cuire dans le bouillon avec un peu de sel.
Une fois tendres, récupérer les courgettes avec une écumoire les mixer dans le blender avec les portions de fromage fondu et un peu de bouillon suivant la consistance désirée.
Servir dans des bols ou des petites cocottes avec une pincée de piment d'espelette.

 


Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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