Crème de crabe en coque de kiwi

Publié le 25 Juin 2011

Bonjour, j'ai préparé cette petite fantaisie ce midi, elle peut servir d'entrée ou d'apéritif !

Du crabe mélangé avec des petits suisses, des noix de cajou, du piment d'espelette

et la chair des kiwis coupée en dés, cela donne une texture crémeuse

avec une note croquante, délicieuse pour les amateurs de plats sucrés/salés !

INGREDIENTS      (pour 4 ou 6 personnes)

2 kiwis

1 boite de crabe 120 gr net égoutté

2 suisses  (total 120 gr)

12 noix de cajou

sel

piment d'espelette

PREPARATION

Couper les kiwis en deux, les déposer dans des coquetiers, vider la chair, la couper en dés 

et la mélanger avec le crabe, les suisses, la moitié des noix de cajou concassées,

une pincée de sel, de piment d'espelette, mélanger le tout, remplir les coques de kiwis

et mettre le reste de farce dans des petits ramequins.

Saupoudrer le dessus d'une pincée de piment d'espelette et finir avec une noix de cajou.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

DSC08476.jpg

 

C'est fondant et ça croque en même temps !

 

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Je pense que l'on peut réaliser la même préparation avec une mangue !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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micheleAsthon 83 15/07/2011 19:09


Pour ce soir j'arrête tu vois je ne t'ai pas complétement oublié j'ai une faim rien q' a te lire BZ Michèle


Jeanne 16/07/2011 18:33



Merci ma chère, tu es gentille ! Je te souhaite une belle soirée ! Chez nous, c'est tout gris ! Bises



Véb 28/06/2011 00:51


Coucou Jeanne,
De superbes associations que tu nous as fait là, ya pas à dire, tu as de la ressource à moins que ce ne soit tes placards, quoique au final ça donne envie de piocher un peu de fraîcheur dans ton
acidulé crème + noix de cajou pour moi c'est la cerise sur le gâteau. Biz bien cordiale


Jeanne 28/06/2011 17:11



J'avais deux kiwis qui restaient et j'ai ouvert le placard pour voir avec quoi je pouvais les marier ! Il me semble qu'avec le crabe ce n'est pas une mauvaise idée puique c'est bon ! Je reconnais
que cela ne peut plaire à tous ! Avec les noix de cajou, c'est une petite touche croquante que j'aime bien ! Merci de ta gentille visite, grosses bises. Jeanne



Sabrina 27/06/2011 10:27


une bien bonne idée qui me tente bien!!


Jeanne 27/06/2011 15:58



Il est vraiment bon, tu as raison ! Belle semaine gourmande.



Aurel 26/06/2011 20:34


Vraiment très sympa cette recette, miam!


Jeanne 26/06/2011 21:02



En effet il est vraiment bon ! Merci, bonne soirée.



missgourmande 26/06/2011 20:16


une association plutôt originale
bizzzz


Jeanne 26/06/2011 21:03



C'est vrai, mais c'était bon ! Bonne soirée.



chafin 26/06/2011 16:32


super pour un apéro gourmand....


Jeanne 26/06/2011 17:54



Merci beaucoup ! Bon dimanche



Michelle 26/06/2011 11:24


une belle entrée bien fraiche ! bon dimanche


Jeanne 26/06/2011 17:55



Bon dimanche à toi : Bises, merci



sandra 26/06/2011 11:24


idéal avec cette chaleur, passe un bon dimanche!


Jeanne 26/06/2011 17:55



Merci ! Bon dimanche à toi ! Il fait chaud!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



christèle 26/06/2011 08:11


waouh original la présentation
j'aime beaucoup
bon dimanche


Jeanne 26/06/2011 17:55



Merci beaucoup ! Bon dimanche à toi ! Bises



coco 26/06/2011 00:34


Inovante comme recette!! bizz coco


Jeanne 26/06/2011 17:56



Merci coco ! Bon dimanche à toi !



AMELIE 25/06/2011 22:07


C'est joli et très ludique pour les enfants.
BISOUS


Jeanne 26/06/2011 17:56



Merci, c'est gentil ! Bon dimanche !



Poucinette 25/06/2011 20:23


Une belle crème bien en coque ...


Jeanne 26/06/2011 17:57



Merci et bon dimanche ! Il fait si chaud!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Lulu 25/06/2011 20:07


pardon pour la traduction, c'est google

Chaque jour je lis vos recettes des merveilles à venir dans mon email aujourd'hui, mais j'ai aimé beaucoup plus!

J'adore votre pain et votre dessert

Salutations de semer la Tijuana, au Mexique


Jeanne 26/06/2011 18:02



Merci ! Je suis très touchée de ce gentil commentaire venu de si  loin ! Je suis ravie que mes recettes vous plaisent et je partage mes gourmandises avec grand plaisir ! Excellente semaine à
vous. Cordialement. Jeanne



lypha 25/06/2011 19:31


Pour être original, cela l'est, maintenant je suis perplexe quant à la saveur finale ayant du mal à me l'imaginer....Donc, plus qu'une seule solution, tester :))
Surtout qu'étant donné que la Princesse n'est pas là -elle n'aime pas le kiwi à cause des "petits grains":((-, je peux faire ce que je veux...
Et pour demain, je vais mettre en route une belle brioche.
Bisous
Lypha


Jeanne 26/06/2011 18:04



J'adore la belle brioche ! Je crois que je vais en faire aussi cette semaine ! Merci de ton coucou ! Tu me diras si tu aimes cette association de crabe et kiwi ! Gros bisous et bonne fin de
dimanche. Il fait très très chaud !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Jeanne



bienvenue dans ma cuisine 25/06/2011 18:48


hummm tres bonne idée merci
bonne soirée!!!!


Jeanne 25/06/2011 19:17



Merci à toi ! Bonne soirée, bises



Mamouzette 25/06/2011 18:43


Hummm cela doit être exquis,
bonne soirée, gros bisous, Mamouzette


Jeanne 25/06/2011 19:17



Merci de ce gentil coucou ! Bises



mimine cuisine 25/06/2011 18:42


J'aimmmmmmmmeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Jeanne 25/06/2011 19:17



J'en suis ravie !



Méli 25/06/2011 18:07


C'est original, je dois bien aimer, avec le crabe, les noix de cajou: un gros miam!


Jeanne 25/06/2011 19:18



Une petite fantaisie avec les réserves de la maison ! Bises, merci



doudoute 25/06/2011 18:04


quelle bonne idée c'est joli, original et sûrement bon !


Jeanne 25/06/2011 19:18



Merci beaucoup ! Bonne soirée.