Crêpes de la Chandeleur

Publié le 1 Février 2011

Bonjour, voici venir la Chandeleur quarante jours après Noël !

Son nom vient du mot "chandelle" car cette fête marque le retour du printemps et de la lumière.

Par leur forme et leur couleur, les crêpes évoquent le disque solaire.

Sucrées ou salées, elles font le plaisir des petits et des grands !

 

VIVE LA CHANDELEUR ET SES BONNES CRÊPES !

 

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Je n'ai pas réussi à attendre demain comme vous pouvez le voir !

 

INGREDIENTS      (pour 12 ou 15 crêpes suivant l'épaisseur)

 

250 gr de farine

50 cl de lait

3 oeufs

2 cs d'huile

1 pincée de sel

 

PREPARATION

 

Verser la farine et le sel dans un saladier, creuser un puits et y casser les oeufs.

Ajouter doucement le lait et délayer au fouet sans faire de grumeaux.

Ajouter  l'huile, mélanger et laisser reposer la pâte pendant une heure.

 

Graisser la crêpière avec un papier absorbant trempé dans du beurre fondu.

Verser une petite louche de pâte dans la crêpière chaude

et laisser cuire jusqu'à ce que les bords de la crêpe se détachent.

Retourner la crêpe et cuire encore 1 mn environ.

Déposer les crêpes bien dorées sur une assiette.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

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Pour tenir vos crêpes au chaud, les couvrir d'une feuille d'aluminium

et déposer l'assiette sur une casserole d'eau chaude.

 

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A déguster avec vos belles confitures, du caramel de beurre salé, des fruits ou tout simplement du sucre.

J'ai opté pour le tout.............histoire de bien comparer !

 

 Vous pouvez faire des mélanges de farines et utiliser cette pâte pour des crêpes sucrées ou salées.

 

BONNE DEGUSTATION A TOUS !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crêpes - pancakes - blinis etc.

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sanaa 04/02/2011 18:02


Superbe recette et belle présentation, bravo jeanne.
Moi aussi j’ai préparé des crêpes aujourd’hui c’est la période ha ha ha… à poster bientôt.
bonne chance pour le concoure. bisous.


Jeanne 04/02/2011 18:46



Merci bien, le principal est de participer et partager ! Bisous, bonne soirée



OMVM - recettespreferees 03/02/2011 18:40


je te souhaite une bonne soiree


Jeanne 03/02/2011 19:15



Merci beaucoup, bises, à bientôt.



patybio 03/02/2011 15:15


Une belle présentation pour une bonne recette Jeanne
BISES PATY


Jeanne 03/02/2011 18:08



Merci beaucoup, bisous. Jeanne



sandra 03/02/2011 15:05


bonne chandeleur!


Jeanne 03/02/2011 18:09



Merci Sandra, bisous.



patou 03/02/2011 11:54


Merci pour le partage
Bises


Jeanne 03/02/2011 18:09



C'est un plaisir ! bonne soirée, bises.



Arlette 03/02/2011 08:28


Les crêpes étaient savoureuses , j'ai eu une pensée pour toi qui nous permet de découvrir et déguster des recettes pleines de saveurs . Un très bon partage. Bonne journée ,bisous Arlette


Jeanne 03/02/2011 18:11



Merci beaucoup Arlette, c'est vraiment gentil ! Gros bisous. Jeanne



josette 02/02/2011 19:18


bonsoir,quelle belle assiette hummmm!!! sa l'air délicieux.merci du partage.bises


Jeanne 02/02/2011 22:51



C'est toujours un plaisir Josette ! merci à toi, bises.



drissia 02/02/2011 17:42


très belle présentation!!!
Bonne soirée!!Bisous


Jeanne 02/02/2011 22:52



Merci beaucoup, bises.



Payette6202 02/02/2011 16:13


hmmm sympa cette petite crêpe!


Jeanne 02/02/2011 22:52



Merci à toi, bises.



OMVM - recettespreferees 02/02/2011 15:15


Humm... finalement, les enfants ont voulu des gaufres !


Jeanne 02/02/2011 22:53



C'est aussi bon, ils ont raison ! bisous



Christine 02/02/2011 13:46


J'espère avoir le temps d'en faire
bises


Jeanne 02/02/2011 22:58



Bon, ça peut attendre ce week-end, elles seront aussi bonnes ! Grosses bises



Jeanne 02/02/2011 13:17


Très belle présentation !!! Bisous


Jeanne 02/02/2011 23:03



Merci Jeanne, bises et bonne nuit. Jeanne



anaïck 02/02/2011 07:37


elles sont très jolies ces crêpes!oui, vive la chandeleur!


Jeanne 02/02/2011 23:04



Merci Anaïck, c'est bien gentil ! Bises



BrigitteHmmm! Quel merveilleux dessert! 02/02/2011 00:07


Gourmande!
Et tu as bien raison...
Vivement demain;)
gros bisous
Brigitte


Jeanne 02/02/2011 23:07



Cétait un régal avec un bon café ! Grosses bises. Jeanne



Marina 01/02/2011 22:38


Je suis partante pour des bonnes crêpes, avec de la confiture de marrons et crème chantilly, pommes rôties et sirop d'érable, beurre de pommes...je m'arrête là sinon gare à la ligne..lol
bisous


Jeanne 02/02/2011 23:09



Avec des pommes rôties et du sirop d'érable, c'est pour demain, je pense, je vois que tu es une vraie connaisseuse ! Grosses bises. Jeanne



véb 01/02/2011 22:26


Tu fais bien d'écrire que tu postes en avance, tu m'as pendant deux secondes le doute, c'est donc bien demain. J'aime tes rayons de soleil bien gourmands. Biz cordiale


Jeanne 02/02/2011 23:19



Il faut bien donner la recette aux jeunes à l'avance ! ( je pense à mon fils étudiant qui fait des crêpes dans son petit appartement ). je suis certaine que les tiennes étaient excellentes !
Bises. Jeanne



delices d'edith 01/02/2011 22:23


saison des crepes !!! elles sont joliment presentées !! j'ai vu une de tes recettes sur le blog de d de flandres en artois je ne suis pas deçue par le detour !! ton blog regorge de bonnes'idées ,
de bonne choses je reviendrai
amicalement
edith


Jeanne 02/02/2011 23:22



Merci beaucoup, je suis très touchée, c'est vraiment un plaisir de partager ce plaisir de cuisiner, et avec toute cette gentillesse, c'est encore plus agréable ! Belle soirée, à bientôt. Jeanne



christele 01/02/2011 21:51


miam miam de bonnes crêpes fruité
un régal!!!!!!
bonne soirée


Jeanne 02/02/2011 23:23



Merci, c'est bien bon en effet ! bises et belle nuit.



Arlette 01/02/2011 21:30


Je pense les faire demain , j'ajoute de la bière elles sont légères .... bises De nuit Arlette


Jeanne 02/02/2011 23:26



Tu as raison ! Je te souhaite une bonne dégustation de tes gourmandises. Belle nuit, grosses bises. Jeanne



29999 01/02/2011 18:12


Superbe photo !


Jeanne 01/02/2011 18:20



Merci beaucoup et bonne chandeleur !