Crêpes de la Chandeleur

Publié le 1 Février 2011

Bonjour, voici venir la Chandeleur quarante jours après Noël !

Son nom vient du mot "chandelle" car cette fête marque le retour du printemps et de la lumière.

Par leur forme et leur couleur, les crêpes évoquent le disque solaire.

Sucrées ou salées, elles font le plaisir des petits et des grands !

 

VIVE LA CHANDELEUR ET SES BONNES CRÊPES !

 

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Je n'ai pas réussi à attendre demain comme vous pouvez le voir !

 

INGREDIENTS      (pour 12 ou 15 crêpes suivant l'épaisseur)

 

250 gr de farine

50 cl de lait

3 oeufs

2 cs d'huile

1 pincée de sel

 

PREPARATION

 

Verser la farine et le sel dans un saladier, creuser un puits et y casser les oeufs.

Ajouter doucement le lait et délayer au fouet sans faire de grumeaux.

Ajouter  l'huile, mélanger et laisser reposer la pâte pendant une heure.

 

Graisser la crêpière avec un papier absorbant trempé dans du beurre fondu.

Verser une petite louche de pâte dans la crêpière chaude

et laisser cuire jusqu'à ce que les bords de la crêpe se détachent.

Retourner la crêpe et cuire encore 1 mn environ.

Déposer les crêpes bien dorées sur une assiette.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

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Pour tenir vos crêpes au chaud, les couvrir d'une feuille d'aluminium

et déposer l'assiette sur une casserole d'eau chaude.

 

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A déguster avec vos belles confitures, du caramel de beurre salé, des fruits ou tout simplement du sucre.

J'ai opté pour le tout.............histoire de bien comparer !

 

 Vous pouvez faire des mélanges de farines et utiliser cette pâte pour des crêpes sucrées ou salées.

 

BONNE DEGUSTATION A TOUS !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crêpes - pancakes - blinis etc.

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S

Superbe recette et belle présentation, bravo jeanne.
Moi aussi j’ai préparé des crêpes aujourd’hui c’est la période ha ha ha… à poster bientôt.
bonne chance pour le concoure. bisous.


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J


Merci bien, le principal est de participer et partager ! Bisous, bonne soirée



O

je te souhaite une bonne soiree


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J


Merci beaucoup, bises, à bientôt.



P

Une belle présentation pour une bonne recette Jeanne
BISES PATY


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J


Merci beaucoup, bisous. Jeanne



S

bonne chandeleur!


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J


Merci Sandra, bisous.



P

Merci pour le partage
Bises


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J


C'est un plaisir ! bonne soirée, bises.



A

Les crêpes étaient savoureuses , j'ai eu une pensée pour toi qui nous permet de découvrir et déguster des recettes pleines de saveurs . Un très bon partage. Bonne journée ,bisous Arlette


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J


Merci beaucoup Arlette, c'est vraiment gentil ! Gros bisous. Jeanne



J

bonsoir,quelle belle assiette hummmm!!! sa l'air délicieux.merci du partage.bises


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J


C'est toujours un plaisir Josette ! merci à toi, bises.



D

très belle présentation!!!
Bonne soirée!!Bisous


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J


Merci beaucoup, bises.



P

hmmm sympa cette petite crêpe!


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J


Merci à toi, bises.



O

Humm... finalement, les enfants ont voulu des gaufres !


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J


C'est aussi bon, ils ont raison ! bisous



C

J'espère avoir le temps d'en faire
bises


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J


Bon, ça peut attendre ce week-end, elles seront aussi bonnes ! Grosses bises



J

Très belle présentation !!! Bisous


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J


Merci Jeanne, bises et bonne nuit. Jeanne



A

elles sont très jolies ces crêpes!oui, vive la chandeleur!


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J


Merci Anaïck, c'est bien gentil ! Bises



B

Gourmande!
Et tu as bien raison...
Vivement demain;)
gros bisous
Brigitte


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J


Cétait un régal avec un bon café ! Grosses bises. Jeanne



M

Je suis partante pour des bonnes crêpes, avec de la confiture de marrons et crème chantilly, pommes rôties et sirop d'érable, beurre de pommes...je m'arrête là sinon gare à la ligne..lol
bisous


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J


Avec des pommes rôties et du sirop d'érable, c'est pour demain, je pense, je vois que tu es une vraie connaisseuse ! Grosses bises. Jeanne



V

Tu fais bien d'écrire que tu postes en avance, tu m'as pendant deux secondes le doute, c'est donc bien demain. J'aime tes rayons de soleil bien gourmands. Biz cordiale


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J


Il faut bien donner la recette aux jeunes à l'avance ! ( je pense à mon fils étudiant qui fait des crêpes dans son petit appartement ). je suis certaine que les tiennes étaient excellentes !
Bises. Jeanne



D

saison des crepes !!! elles sont joliment presentées !! j'ai vu une de tes recettes sur le blog de d de flandres en artois je ne suis pas deçue par le detour !! ton blog regorge de bonnes'idées ,
de bonne choses je reviendrai
amicalement
edith


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J


Merci beaucoup, je suis très touchée, c'est vraiment un plaisir de partager ce plaisir de cuisiner, et avec toute cette gentillesse, c'est encore plus agréable ! Belle soirée, à bientôt. Jeanne



C

miam miam de bonnes crêpes fruité
un régal!!!!!!
bonne soirée


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J


Merci, c'est bien bon en effet ! bises et belle nuit.



A

Je pense les faire demain , j'ajoute de la bière elles sont légères .... bises De nuit Arlette


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J


Tu as raison ! Je te souhaite une bonne dégustation de tes gourmandises. Belle nuit, grosses bises. Jeanne



2

Superbe photo !


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J


Merci beaucoup et bonne chandeleur !