Crevettes au lait de coco, cannelle, curry, coriandre, gingembre et patate douce

Publié le 24 Février 2013

Bonjour, après deux jours passés sous la couette pour cause de rhume méchamment violent,

me voici de retour avec une délicieuse recette de crevettes bien épicées et douillettement posées

sur un lit de patate douce bien fondante, de quoi régaler votre petit monde un dimanche.

C'est un plat facile et rapide à réaliser, le plus long et de nettoyer les crevettes.

J'espère que vous passez un bon dimanche ! Chez nous, en charente-maritime,

il neige pour la première fois cet hiver, après plusieurs jours de froid mais de ciel bleu.

Belle semaine  à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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Avec cette recette, je participe au concours de Nani'sKitchen pour les deux ans de son blog.

 

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

300 gr de crevettes roses

20 cl de lait de coco

1 oignon rouge

1/2 cc de coriandre en poudre

1/2 cc de cannelle

1/2 cc decurry

2 cm de gingembre frais

2 cs de jus de citron

1 cs d'huile d'olive

sel

poivre 5 baies

8/10 tomates cerises

1 petite patate douce

ciboulette ciselée ou coriandre fraîche

PREPARATION

Eplucher la patate douce, la couper en cubes, les mettre à cuire dans de l'eau salée.

Décortiquer les crevettes en laissant la queue.

Eplucher l'oignon et le couper finement, laver et éponger les tomates.

Chauffer l'huile dans une sauteuse, faire suer l'oignon trois minutes.

Ajouter cannelle, curry, coriandre, gingembre râpé et tomates cerises.

Mélanger, le tout délicatement, ajouter les crevettes et arroser de lait de coco.

Ajouter le jus de citron, une petite pincée de sel et deux tours de moulin à poivre.

Laisser cuire tout doucement pendant 10 minutes.

Déposer des cubes de patate douce dans une cocotte,

ajouter des crevettes, des tomates, la sauce et un peu de ciboulette ou coriandre.

 

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Quand j'achète une racine de gingembre, je la coupe en morceaux d'environ de 2 cm.

Je les emballe dans du film transparent, les glisse dans un sachet  et hop au congélateur !

Ensuite, je récupère un morceau, l'épluche et le râpe encore congelé, c'est facile et pratique !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes aux saveurs d'ailleurs

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véb 13/03/2013 21:42

Je sais que tu participes pour le plaisir, mais vu les associations, les saveurs de ta cocotte j'espère que tu vas être sur le podium car ta recette le mérite.

Jeanne 14/03/2013 18:01



C'est vraiment gentil à toi ! Le principal c'est que ce soit bon et nous nous sommes régalés  hi, hi, hi !!!!! Bises



Sweety 07/03/2013 21:40

Les crevette on les aime à toutes les sauces, voici une nouvelle façon de les cuisiner qui donne envie!!! Merci pour le partage des plus alléchant!!!

Jeanne 08/03/2013 16:58



Ravie que ça te tente !!!!! Merci de cette gentille visite ! Bon week-end. Jeanne



arlette 06/03/2013 20:26

Un vrai régal que j'ai accompagné de boulghour et qui m'a permis de découvrir la patate douce autrement qu'en gateau.
bonne soirée , bisous

Jeanne 07/03/2013 18:00



Je suis ravie que cette recette te plaise ! Merci beaucoup, c'est toujours un plaisir de partager ! Belle soirée, bises. Jeanne



Miamana 02/03/2013 19:13

Une bien savoureuse petite cocotte, exquise!

Jeanne 03/03/2013 20:06



Merci beaucoup de ta gentillesse ! Belle soirée.



Amélia 01/03/2013 21:07

Bonsoir,

Il y un concours "Recettes aphrodisiaques" en cours chez moi!

Des lots d'épices à gagner!

Tu as jusqu'au 3 mars pour participer!

Bisous.

Jeanne 02/03/2013 17:20



Merci de cette sympathique info ! Bon we. Jeanne



Patricia 28/02/2013 20:14

Une recette bien savoureuse et exotique. Tout ce que j'aime ! Bonne soirée, bisous, Patricia

Jeanne 02/03/2013 17:44



C'est vraiment gentil à toi ! Merci Patricia, bises, bonne soirée. Jeanne



veropapilles 27/02/2013 16:32

Un beau plat plein de saveurs que j'aime beaucoup. Véro

Jeanne 27/02/2013 19:45



Merci, c'est gentil ! Belle soirée Véronique.



Cécile, Au fil de mes recettes 26/02/2013 23:22

Toutes ces saveurs....j'adore!!

Jeanne 27/02/2013 19:47



Merci !!!! Nous snous sommes régalés ! Bises



wattoote 26/02/2013 13:52

humm j'aodre les plats au lait de coco et épices en tout genre !!!!

Jeanne 26/02/2013 22:59



Merci, nous nous sommes régalés ! Bises, bonne nuit



Happy_Cooking 26/02/2013 08:12

Elle fait envie cette petite cocotte aux parfums exotiques !

Jeanne 26/02/2013 22:55



Merci beaucoup, c'est très gentil !!!!!



cuisinetcigares 25/02/2013 21:02

Voilà un plat comme je les aime : crevettes, coco et toutes ces épices ! J'adore :) Que de saveurs dans ta petite assiette ! Bravo Jeanne et bonne chance, bises, belle semaine à toi, Sandrine

Jeanne 26/02/2013 00:00



Merci beaucoup, ces crevettes, c'est vrai, étaient délicieuses, je suis contente !!!!! Belle semaine ma chère Sandrine, bises. Jeanne



poucinette 25/02/2013 16:42

très belle recette

Jeanne 25/02/2013 17:32



Merci, c'est gentil !!!!!! Bonne semaine.



miminecuisine 25/02/2013 14:04

Un plat pour nous réchauffer!!!!!

Jeanne 25/02/2013 16:01



En effet et en plus, c'est très bon ! Merci beaucoup !!!!!



choupette82 25/02/2013 09:46

Une jolie assiette qui fait saliver !!! hummm
bisous et bon début de semaine :)

Jeanne 25/02/2013 16:03



Merci beaucoup Choupette, c'est gentil !!!!! Bises, bonne semaine.



véro-nicolase 25/02/2013 09:17

a ma pauvre jeanne j'espére que tu va vite retrouver la forme tres bonne recette un délicieux plat bonne journée bisous

Jeanne 25/02/2013 16:04



Merci beaucoup Véronique, je vais mieux aujourd'hui !!!!! Belle semaine gourmande, bises



Julia T 25/02/2013 03:11

Ohlala! Tu me donnes faim alors que je viens de sortir de table! C'est pas gentil ça! J'adore ton plat ma belle! BOnne chance pour le concours! Bises!

Jeanne 25/02/2013 16:04



Merci beaucoup ma chère Julia, c'est très gentil ! Gros bisous et belle semaine. Jeanne



assia 24/02/2013 21:34

Mmm une belle recette savoureuse et gouteuse comme j'aime miam!:)Bisous et bonne soirée au chaud

Jeanne 25/02/2013 16:06



Merci beaucoup Assia, c'est gentil ! Bonne semaine gourmande. Bises. Jeanne



evelyne 24/02/2013 21:31

une bonne petite ocotte bien gourmnde bonne chance bisou

Jeanne 25/02/2013 16:06



Merci Evelyne, c'est gentilà toi ! Bises, bonne soirée.



marie 24/02/2013 21:29

Bonne chance pour le concours. C'est une très belle recette. Bises.

Jeanne 25/02/2013 16:06



Merci beaucoup Marie, nous nous sommes régalés !!!!!! Bises



Sylvmel 24/02/2013 21:18

Oh quelle belle mini cocotte !! Bravo Jeanne et bonne chance pour le concours. Bises

Jeanne 25/02/2013 16:07



Merci beaucoup Sylvie, c'est gentil ! Bises, bonne semaine.



novicencuisine 24/02/2013 20:51

Un plat trés gourmand digne d'un restaurant !!!! ^^

Jeanne 25/02/2013 16:08



C'est vraiment très gentil ! Merci beaucoup !!!!!!!



nicole passions 24/02/2013 20:18

que dire? Dire que tous ces ingrédients je les adore!!!! On dirais parfois que tu cuisines pour me faire plaisir lollll!
Bisoussssssssssssss et bonne chance ma chère Jeanne

Jeanne 25/02/2013 16:09



Mais oui, tu ne savais pas !!!!!!!!!! Hi, hi, hi !!!!!! Merci ma chère Nicole, je suis vraiment contente que mes crevettes épicées te plaisent ! Gros bisous et belle semaine gourmande. Jeanne



Brigitte 24/02/2013 19:35

Joyeux anniversaire ma petite Jeanne! gros gros bisous; autant que tu avais de bougies sur ton gâteau!

Jeanne 24/02/2013 20:08



Ce n'est pas mon anniversaire ma chère Brigitte, j'ai fait semblant pour avoir un beau gâteau hi, hi, hi !!! Merci de ta gentillesse, gros bisous et belle soirée malgré la vilaine cheminée.



escargotine 24/02/2013 19:00

belle recette gourmande - bises fleuries - bonne soirée

Jeanne 24/02/2013 20:08



Merci de cette gentille visite, bises, belle soirée.



Colinette 24/02/2013 18:55

cela doit etre excessivement bon!!
bonne chance pour ton concours

Jeanne 24/02/2013 20:09



Merci beaucoup ! C'est vrai que nous nous sommes régalés ! Bonne soirée.



Lylou.Anne 24/02/2013 18:43

Merci Jeanne de ta visite et de ton message sur mon billet, c'était un plaisir pour moi également, j'ai adoré ta participation.
Bisous et reste bien au chaud.
Lylou

Jeanne 24/02/2013 20:10



Merci ma chère Lylou, c'est toujours un enchantement de venir sur ton superbe blog !


Belle soirée, bises. Jeanne



4'ine 24/02/2013 18:08

quelle belle cocotte!! riche en saveurs !! Ils sont méchants les rhumes cette année !! soigne toi bien et reste au chaud car il fait froid et la neige est de retour
bizzzz

Jeanne 24/02/2013 18:43



Et nous avons eu le droit à 10 minutes de flocons  !!!! Merci de ta gentillesse ma chère Catherine, j'espère que vous allez mieux !


Ce qui est bien, c'est que j'ai perdu un kilo, hi, hi, hi !!!! Gros bisous de loin !!!!!! Belle soirée. Jeanne



Valérie Franche Comté 24/02/2013 18:03

Une association bien sympathique

Je te souhaite un agréable dimanche

Valérie.

Jeanne 24/02/2013 18:04



Merci beaucoup Valérie, c'est très gentil !!!! Bises, belle soirée. Jeanne



Christine 24/02/2013 18:01

C'est le même scénario pour moi, couette et repos
j'aime beaucoup ton plat plein de saveurs
bises

Jeanne 24/02/2013 18:04



Merci ma chère Christine, c'est gentil ! Prends bien soin de toi ! Gros bisous. Jeanne



Lylou.Anne 24/02/2013 17:54

Un superbe plat Jeanne qui me plaît vraiment, tout ce que j'aime, merci du partage, je vais y penser.
Merci aussi de ton astuce pour le gingembre.
Prends soin de toi, je te souhaite une très bonne soirée au chaud.
Bisous.
Lylou
J'ai publié aujourd'hui mes Douceurs d'hiver avec ta jolie participation.

Jeanne 24/02/2013 18:06



Je vais venir voir ton blog ! Merci ma chère Lylou pour cette chaleureuse visite ! Nous venons d'avoir quelques flocons et voici à nouveau un beau ciel bleu, c'est agréable ! Belle semaine.
Bises. Jeanne



FLaure 24/02/2013 17:51

Merci pour l'idée pour la conservation du gingembre. J'en ai perdu pas mal Ta recette doit être très parfumée, j'en connais que se régalerait.
Bon dimanche, FLaure

Jeanne 24/02/2013 18:07



Merci beaucoup Flaure, contente que ça te plaise !!!!! Bises, bon début de semaine. Jeanne



Brigitte 24/02/2013 17:50

Bonjour Jeanne,
Ton plat de crevettes est très appétissant! ce davit être bien bon.
Moi, e dimanche c'est toujours pain français cuit du matin et fromage et charcuterie. Je n'ai jamais le temps pour autre chose;)
Sauf qu'aujourd'hui, la cheminée a refoulé. je suis dans les torchons depuis ce matin. Il faudra aussi retapisser! Quelle galère!!!
De la neige ici aussi. Ça n'en finit plus!

Jeanne 24/02/2013 18:11



Une dînette avec du bon pain des fromages et de la charcuterie, c'est sympathique et chacun prends ce qu'il désire ! Pour ta cheminée, c'est vraiment pénible  car en effet, tu as maintenant
beaucoup de boulot pour nettoyer !!!!!!! Bon courage à vous, merci de ta gentille visite, gros bisous et belle semaine malgré tout. Jeanne



kougelhopf 24/02/2013 17:50

Avec tous ces aromates, tes crevettes doivent être délicieuses. Bonne fin de journée.

Jeanne 24/02/2013 18:12



Merci beaucoup, c'est très gentil !!!! Bonne soirée de dimanche. Jeanne



la cuillère aux mille délices 24/02/2013 17:48

un festival de délicieuses saveurs dans cette cocotte!miam miam

Jeanne 24/02/2013 18:12



Merci, je suis contente que ça te plaise ! Bises, belle soirée.



nani's kitchen 24/02/2013 17:46

ohlala tu m'ouvres l'appétit Jeanne ! Merci beaucoup pour cette superbe recette et ta participation à mon concours ! gros bisous

Jeanne 24/02/2013 18:14



Je suis ravie que ça te tente ! Merci à toi pour ce concours et bon courage pour le travail que cela représente ! Bises, belle soirée. Jeanne



babakitchen 24/02/2013 17:44

magnifique, j'adore ton plat de crevettes !! bisous, bonne soiree

Jeanne 24/02/2013 18:14



Merci beaucoup Barbara, c'est gentil !!!!! Bises, belle soirée.