Crevettes aux épices et vermicelles de soja

Publié le 21 Octobre 2010

Bonsoir, voici une recette de crevettes bien épicées avec laquelle j'ai eu du succès !

Curcuma, paprika, cannelle, cumin, gingembre, coriandre, anis, piment.

Voilà un bel assortiment avec du lait de coco pour adoucir tout ça.

Des tomates, de l'ail, des oignons et des vermicelles de soja pour finir.

 

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  INGREDIENTS         (pour 3 personnes)

 

450 gr de crevettes

1/2 boite de tomates pelées

20 cl de lait de coco

2 oignons hachés

2 gousses d'ail

1 cs de curcuma

1cc de coriandre en poudre

1/2 cc de cumin en poudre

1/2 cc de paprika

1/2 cc de gingembre

1 pincée de piment de cayenne

1 pincée de cannelle

1 pincée d'anis en poudre

2 cs d'huile d'olive

sel

150 gr de vermicelles de soja

 

PREPARATION

 

Cuire les vermicelles selon les indications du sachet et les réserver.

 

Dans une sauteuse faire fondre les oignons et l'ail hachés dans l'huile chaude.

Les retirer de la sauteuse et mettre les crevettes à la place pendant 3 mn.

Saupoudrer de toutes les épices, du sel et remuer.

Ajouter les tomates coupées en dés, le jus de la boite et le lait de coco.

Ajouter les vermicelles, remuer délicatement et cuire le tout 3mn.

Servir avec de la coriandre fraîche ciselée.

 

C'est un vrai délice !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

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Jeanne 23/10/2010 17:40


Cela doit être bien bon avec du bon riz asiatique!!! Biz


Jeanne 23/10/2010 17:56



Tu as raison, c'est exactement l'accompagnement qu'il faut ! Merci de ta visite, bises.



domi 23/10/2010 03:41


Bonjour Jeanne, allez pas de chinoiserie entre nous, on prend toutes les épices que l' on a et on les disperse avec amour sur ces gentilles demoiselles de la mer et en trois minutes on obtient
cette petite merveille parfumée. Et après y en a des qui diront que la cuisine c' est compliqué....bisous et passe un bon WE


Jeanne 23/10/2010 17:23



Pas toutes, seulement celles qui s'accordent, enfin, il me semble ! Le principal, c'est le goût et il y était ! Je referai avec plaisir cette recette. Avec une pincée d'amour, un peu de
fantaisie,  la cuisine, c'est vraiment du plaisir à partager, j'adore ! Merci de ce gentil coucou, excellent week-end à toi, bises. Jeanne



mitokola 22/10/2010 13:46


Aïe !!! les crevettes comme tous les crustacés d'ailleurs, j'en suis particulièrement friande et là !!! je craque, des petites crevettes aux épices.... le bonheur Jeanne, très très belle recette
que j'adopte de suite, un tout grand merci pour cette merveilleuse assiette mon amie,
Une excellente journée, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 22/10/2010 15:56



Merci beaucoup, j'ai ouvert le placard aux épices et je me suis "lachée". Pas déçue du résultat, c'était vraiment excellent ! Je te souhaite une bien belle soirée. Bises. Jeanne



Valérie 22/10/2010 10:45


Les crevettes j'adore, mais comme beaucoup d'autres choses je suis seule à en manger ma moitié est compliquée hahahha
Je te souhaite une belle journée, ici des gelées matinales bien blanches
Bise, Valérie.


Jeanne 22/10/2010 12:02



Bonjour, c'est vrai que l'on a pas envie de cuisiner juste pour soi mais c'est toujours les mêmes qui se privent ! Bon heureusement, il ya beaucoup d'autres  produits à préparer....
Merci de ton coucou. Chez nous pas encore de gelées, mais il fait frisquet le matin, seulement 5°  et 14 ° dans la journée. Je te souhaite une excellente journée à bientôt, bises. Jeanne



Brigitte 22/10/2010 00:11


Magnifique! J'adore ce genre de recette!


Jeanne 22/10/2010 00:29



Merci à toi, je vois que tu te couches tard toi aussi, merci de ta visite, bises et très bonne nuit.



cecile 21/10/2010 21:44


une recette riche en épices ... j'adore !
bises


Jeanne 22/10/2010 00:31



Oui, je me suis lachée ! Merci de ton gentil petit mot, bises.



christele 21/10/2010 21:39


waouh quelle mélange d'épices , dommage qu'on n'a pas l'odeur
un régal cette recette
bonne soirée


Jeanne 22/10/2010 00:33



Monsieur, s'est servi deux fois et c'est rare ! C'était vraiment bon, je recommencerai, merci à toi et belle nuit.