Croque-saumon, olives, mozzarella et poivre rose

Publié le 22 Février 2011

Bonjour à tous, pour une dînette en amoureux voici un croque-monsieur un peu raffiné.

Avec du saumon fumé, de la crème à la ciboulette, des olives noires, il a vraiment du goût !

Tout moelleux grâce a la mozzarella et à la tranche de fromage fondu,

c'est vraiment un régal à servir avec une petite salade de votre choix et un joli dessert.

 

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INGREDIENTS      (pour 4 croque-monsieur)

 

8 tranches de pain de mie sans croûte

200 gr de saumon fumé

150 gr de mozzarella

4 tranches de fromage fondu pour hamburger

3 cs de crème épaisse

2cs de ciboulette ciselée

1 cs de jus de citron

12 olives noires

1 cs de poivre rose

1 petite pincée de sel

 

PREPARATION

 

Concasser le poivre rose et dénoyauter les olives.

Mélanger la crème, le sel, la ciboulette, le jus de citron et la moitié du poivre rose.

Tartiner toutes les tranches de pain de cette crème.

Déposer une petite tranche de saumon fumé sur la moitié des tranches.

Ajouter dessus une tranche fine de mozzarella et les olives noires.

Déposer une seconde tranche de saumon et finir avec la tranche de pain tartinée de crème.

Poser sur chaque croque-saumon une tranche de fromage fondu et le reste de poivre rose.

Déposer délicatement les croque-saumon sur une plaque de cuisson et

juste avant de servir, les glisser 8 mn dans le four chaud  à 200°.

Servir avec une salade de mâche.

 

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Je vous souhaite une bonne dégustation si cette recette vous tente ! 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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Commenter cet article

laurence 26/02/2011 18:25


je trouve que la mâche accompagne bien ce genre de mets et la baie rose jdr de belles recettes sympa tout sa bonne soirée à toi bise


Jeanne 26/02/2011 19:13



Merci, c'est très sympathique de ta part ! Je te souhaite une belle soirée, bises.



Elodie 26/02/2011 10:01


J'adore les croques, et en plus, revisités...


Jeanne 26/02/2011 19:22



Merci Elodie, ils étaient bien moelleux, un délice ! Bises



Marianne 26/02/2011 09:16


Superbe idée!! un croque qui change, qui a vraiment l'air parfumé et délicieux!


Jeanne 26/02/2011 19:23



Merci Marianne, en effet, je me suis régalée ! Bises, bon week-end à toi.



Michele 24/02/2011 09:17


Les croque- monsieur (classiques) c'était le repas du dimanche soir...il y a bien longtemps! Mais voilà une version modernisée qui me plait bien.


Jeanne 24/02/2011 20:10



J'en suis ravie, merci beaucoup ! Bises et bonne soirée à toi.



Jeanne 24/02/2011 08:54


Ils sont superbes !!! Très tentant !!! Bisous


Jeanne 25/02/2011 00:00



Merci Jeanne, c'était bon ! Bises et bonne nuit.



Mathilde 23/02/2011 20:34


Je n'ai pas mangé de croque depuis longtemps... Trop longtemps =P


Jeanne 25/02/2011 00:05



C'est le moment de te laisser tenter ! Bisous, bonne nuit à toi et merci.



OMVM - recettesprefereesb 23/02/2011 17:37


Délicieux !


Jeanne 23/02/2011 18:03



Merci bien. Bises



mitokola 23/02/2011 17:29


Je veux bien croire que ce croq' soit particulièrement délicieux et fabuleusement gourmand, une très riche idée et une magnifique prestation pour un petit repas très convivial et sublime entre
amis, j'aime beaucoup ce genre de prestation, cela convient à tous et plaît particulièrment... merci Jeanne, encore une très belle idée...
belle soirée à toi, bisous
Jacqueline


Jeanne 23/02/2011 18:07



Merci, pour une petite dînette en amoureux ou avec les amis, c'est bien agréable je trouve ! Merci bien ma chère, je t'embrasse, bonne soirée.



Ramu 23/02/2011 17:25


Tu as toujours de superbes idées!Bo0nne soirée!


Jeanne 23/02/2011 18:07



Merci à toi, c'est vraiment gentil ! Bises



lydie 23/02/2011 16:40


humm, comme il doit être bon ce croque Mr


Jeanne 23/02/2011 18:08



Merci Lydie, je me suis régalée, c'est vrai ! Bises



Séverine Lustucrubleu 23/02/2011 15:28


Un croc poisson alors la j'adore! Tu as eux une top idée!


Jeanne 23/02/2011 18:08



Merci Séverine, tu es gentille, gros bisous.



sandra 23/02/2011 14:01


hum...un p'tit délice!


Jeanne 23/02/2011 18:09



Merci Sandra, bonne soirée.



Christine 23/02/2011 13:19


Et bien tu as toutes tes chances
délicieux
bravo


Jeanne 23/02/2011 18:09



C'est gentil, merci beaucoup, bises.



drissia 23/02/2011 10:57


une très belle recette,c'est original!!!merci et bonne journée**bisous**


Jeanne 23/02/2011 18:10



Merci Drissia, j'ai trouvé cette asociation délicieuse ! Bises



lypha 23/02/2011 08:29


Ils sont magnifiques des croques et des croques de "luxe"...
Ce doit vraiment être très bons...
Il va falloir que je pense à en refaire car j'aime beaucoup les croques.
Passe une excellente journée...
Ici, il y a un peu de soleil mais je ne pense pas que cela durera, ils annoncent de la pluie, les bougres :))
Bisous
Lypha


Jeanne 23/02/2011 18:11



Merci ma chère, c'est gentil ! Chez nous, il fait tout gris et c'est triste, il ne reste qu'à cuisiner et ......déguster ! Bisous et belle soirée à toi. Jeanne



prici 22/02/2011 23:15


super sympa ce croque monsieur!!


Jeanne 23/02/2011 00:18



Merci beaucoup, bonne nuit.



sanaa 22/02/2011 22:44


ils sont très gourmand, merci, gros bisous.


Jeanne 23/02/2011 00:20



Je suis contente que cela te plaise ! Merci et bonne nuit.



nawelena 22/02/2011 22:29


Bonsoir Jeanne,
Et bien un petit dîner en amoureux, ça fait du bien..
Un croc bien gourmand et raffiné... J'aime beaucoup
Bisous et bonne soirée


Jeanne 23/02/2011 00:21



Merci, c'était bien bon en effet ! Je te souhaite une belle nuit. Bises.



Amélie 22/02/2011 22:22


C'est vrai que ça change du croque monsieur habituel ! Merci pour la recette !


Jeanne 23/02/2011 00:22



C'est un plaisir, merci à toi, bises.



Véb 22/02/2011 22:05


Ca change des croques habituels, je souhaite bonne chance à ta recette qui le vaut bien. Biz bien cordiale


Jeanne 23/02/2011 00:22



Merci, ton commentaire est sympathique comme toujours ! Je te souhaite une belle nuit. Bises



missgourmande 22/02/2011 21:33


hummm j'en redemande tous les jours des croque monsieur comme celui-ci
bizzzzzzz


Jeanne 23/02/2011 00:24



Tu as raison, ça change un peu ! Merci de ton coucou, bises.



La Marmite 22/02/2011 20:50


C'est une très belle recette, qui me rappelle celle que j'avais fait pour le concours Croc' d'Albérie et j'avais gagné le prermier prix, je ne sais pas si tu t'en souviens ... Je t'espère le même
succès et en tous cas, moi je suis déjà conquise par ta recette :-)))


Jeanne 23/02/2011 00:28



 Non, je ne savais mais  je vais venir voir cela sur ton blog ! Moi qui  croyais ma recette originale, c'est raté ! Bon je suis un peu déçue mais le principal est de
participer  ! Merci de tes encouragements, bonne nuit, bises.



josette 22/02/2011 20:32


bonsoir jeanne,superbe ton croque saumon,cela doit etre délicieux.merci du partage.bises


Jeanne 23/02/2011 00:40



C'est un plaisir, merci à toi, bises.



Bonpourlespapilles 22/02/2011 20:13


Miam :) Tu as toutes tes chances pour le kkvkvk !!! Merci pour le partage et bonne soirée :)


Jeanne 23/02/2011 00:41



Tu es bien gentille, merci beaucoup, bises.



cecile 22/02/2011 19:33


très original et très gourmand ce croque !
bises


Jeanne 23/02/2011 00:42



Merci ma chère, c'est gentil ! Bises



Miss Tablier 22/02/2011 19:33


Saumon et olives noires, c'est une alliance très intéressante :) encore plus dans un croque monsieur ! C'est une très bonne idée !!! :)
Bisous


Jeanne 23/02/2011 00:43



Merci, j'ai trouvé ça très bon ! Je te souhaite une belle nuit, bises.



Brigitte 22/02/2011 19:04


Un délicieux croque revisité de façon magistrale!
Bravo ma petite Jeanne. Ton croque-monsieur me donne envie de croquer dedans:)
Bonne soirée. j'espère que ta bronchite se termine. Tousses-tu encore?
Bisous


Jeanne 22/02/2011 19:28



Merci ma chère, tu es gentille, j'ai justement une grosse quinte de toux, heureusement que tu es loin hi, hi, hi ! ça va mieux tout de même, heureusement ! Je me suis régalée avec ce
croque-saumon et il en reste deux pour demain, chic ! Grosses bises et bonne soirée.



Miss Miamm 22/02/2011 18:46


J'adore !!!!!!!! J'en ferais bien mon diner !!

Bises et bonne soirée


Jeanne 22/02/2011 18:54



Tu as raison, c'est un délice  ! Merci, bises.



Poucinette 22/02/2011 18:03


merci ma JEANNE de ta visite et de tes v0tes :::: bises belle s0irée je ret0urne au f0urneaux


Jeanne 22/02/2011 18:54



Je t'en prie ! Bises, belle soirée à toi.