Croustillants de chèvre, jambon cru, poire et chutney de figues

Publié le 4 Octobre 2011

Et voici la recette promise, un petit croustillant avec du chutney de figues, oignon rouge et cannelle.

J'ai ajouté des dés de poire, des lamelles de jambon cru, du chèvre et des noix.

Après quelques minutes au four, les feuilles de brick sont bien croustillantes.

Voici une entrée rapide et originale, il me semble !

 

DSC09103.jpg

 

INGREDIENTS    (pour 2 ou 4 gourmands !)

4 feuilles de brick

4 cs de chutney de figues et oignon rouge (voir rubrique confiture)

1 poire

100 gr de chèvre frais

2 fines tranches de jambon cru

2 cs de noix

poivre, sel si nécessaire

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Plier chaque feuille de brick en quatre et les déposer sur une plaque de cuisson.

Les tartiner de chutney, ajouter le jambon en lanières, la poire épluchée et le chèvre en dés.

Saupoudrer de noix hachées et d'un peu de poivre du moulin.

Enfourner  6 mn et servir.

 

DSC09101.jpg

 

Avant cuisson !

 

DSC09102.jpg

 

Et c'est qui la gourmande qui a mangé les deux !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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Véb 06/10/2011 01:38


Belle recette qui croustille, j'en fais aussi en ayant l'impression que c'est + allégée parce que c'est des feuilles de brick(pas sûre de cela vois tu). Mais bon il n'y a que le plaisir que l'on se
donne n'est ce pas JolieJeann ?


Jeanne 07/10/2011 00:03



Et bien, je pense que c'est léger si on évite de les enduire de matière grasse ! Bon, il est certain que plein de fromage dessus !!!!!!!! Mais, c'est si bon ! Bisous. Merci de ton coucou.



Nawel 05/10/2011 19:19


J'adore!!!! un fabuleux melange, que de parfums...
Je te pique un part :-))
Bisous jeanne et douce soiree


Jeanne 05/10/2011 19:26



Trop tard ma chère ! La prochaine fois je t'envoie une part hi, hi, hi ! Bisous



Doria 05/10/2011 15:49


Très sympas tes croustillants et bien tentants !
Bisous, Doria


Jeanne 05/10/2011 18:27



Merci Doria, c'est gentil ! Bisous, belle soirée.



axoulle 05/10/2011 10:24


hum le genre de petits croustillant que j'adore bravo


Jeanne 05/10/2011 18:34



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bonne soirée.



christèle 05/10/2011 08:03


je ne suis pas trop fan du sucré salé mais j'y gouterais volontier
bisous


Jeanne 05/10/2011 18:38



Un petit délice pour moi ! Bises, bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 05/10/2011 07:52


Hoho j'aime aussi beaucoup
je te souhaite une belle journée
Valérie.


Jeanne 05/10/2011 18:38



Ravie que ça te plaise ! Bisous, bonne soirée.



R'Evelyne 05/10/2011 07:35


Serait ce toi la gourmande ? Mais peux tu en garder une part pour une autre gourmande ....
Bises et belle journée


Jeanne 05/10/2011 18:39



Trop tard ma chère, ils sont tous partis hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



29999 05/10/2011 06:44


C'est très tentant ! Miam ... Bisous !


Jeanne 05/10/2011 18:39



Merci beaucoup ! Bises, bonne soirée.



les-voyages-de-gridelle 05/10/2011 05:16


ce mélange de saveurs sucré salé me convient parfaitement. Le chutney j'adore ça!


Jeanne 05/10/2011 18:40



J'en suis ravie ! C'était délicieux ! Bonne soirée.



Bonpourlespapilles 05/10/2011 00:23


Que de bonnes choses sur ces p'tites bricks !!! Demain 13h ??? On profite du beau temps et j'apporte un rosé frais ^^ Belle nuit Jeanne :)


Jeanne 05/10/2011 18:41



Chiche ! Aujourd'hui, c'était pizza "maison " pour mon fiston et ma maman ! Trois générations de gourmands hi, hi, hi ! Bonne soirée, bises.



Carvalho Maria 04/10/2011 23:11


Excellente recette,mais j'adore les figues,
mais pas le chèvre, desolé ma belle!
Je te souhaite une douce nuit, bises;-)*Maria


Jeanne 05/10/2011 18:44



Avec du gorgonzola alors !!!!!!! J'ai la chance d'aimer à peu près tous les aliments ! Bises ma chère et bonne soirée.



Brigitte 04/10/2011 21:58


J'aurais fait comme toi! Tout mangé!
Ils sont très jolis ces croustillants! Et avec de pareils ingrédients ils ne pouvaient qu'être délicieux!
Bises Jeanne et bonne nuit.
Brigitte


Jeanne 05/10/2011 18:45



Merci Brigitte ! Un seul et j'étais frustrée hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bisous. Jeanne



Patrick 04/10/2011 21:24


Au final, la recette est très élaborée Jeanne,le chutney de figues, recette à part entière, devient un ingrédient parmi d'autres pour un croustillant, il faut bien le dire, hors du commun. Avec le
chèvre et les noix ... Mon Dieu, quel régal!

Un tout grand bravo!
Bise cordiale
Patrick


Jeanne 05/10/2011 18:46



Merci Patrick ! Comme je suis gourmande, je ne compte pas le temps qu'il faut pour préparer une gourmandise et là, elle est toute simple en réalité ! Ravie qu'elle te plaise ! Bonne soirée.
Jeanne



Pauline 04/10/2011 21:24


Miam, sympa ^^


Jeanne 05/10/2011 18:47



Merci Pauline, c'est gentil !



afaurore 04/10/2011 21:05


chèvre et figue, je ne peux pas y résister


Jeanne 05/10/2011 18:48



J'en suis ravie ! Merci, bises.



tattoo 04/10/2011 20:18


tout un poème !


Jeanne 05/10/2011 18:48



Merci beaucoup !



etudianteauxfourneaux 04/10/2011 19:37


pour moi sans poire et c'est parfait


Jeanne 05/10/2011 18:49



Avec des pommes ......hi, hi, hi !  c'est aussi bon !



cecile en balade 04/10/2011 18:44


très sympa
bises


Jeanne 05/10/2011 18:50



Merci Cécile ! Bises



Méli 04/10/2011 18:36


C'est tout à fait à mon goût, et avec le chutney, miam!


Jeanne 05/10/2011 18:52



J'en suis ravie ! Merci de ton gentil coucou !



kola 04/10/2011 18:27


Que de saveurs dans cette recette où se mêlent d'excellents parfums tous plus subtils les uns que les autres, encore un tout grand bravo Jeanne et merci pour cette idée inédite mais
particulièrement savoureuse !!
belle soirée, bisous
Jacqueline


Jeanne 05/10/2011 18:51



Merci Jacqueline, c'est bien gentil ! Ce chutney est délicieux et le croustillant irrésistible pour les amateurs de sucré/salé ! Ravie qu'il te plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



micheleAsthon 83 04/10/2011 18:22


Super sympathique et super bon! Joli mélange bien agréable à regarder et à manger Bisous


Jeanne 05/10/2011 18:57



Merci Michelle, c'est gentil ! Bises, bonne soirée.