Croustillants de fromages au pesto

Publié le 22 Juin 2011

Bonjour, avec du St Marcellin et un crottin de chèvre qui se morfondaient dans mon plateau,

j'ai préparé ces délicieux croustillants au pesto et tomates confites.

Voici une délicieuse entrée ou un dîner léger à servir avec une salade.

On peut faire des variantes avec d'autres fromages et c'est toujours aussi bon !

Je vous souhaite une dégustation "craquante" !

 

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INGREDIENTS       (pour 10 pièces)

 

5 feuilles de brick

2/3 de St Marcellin coupé en 6

1 cottin de chèvre coupé en 4

5 pétales de tomates confites coupés en 2

10 cc de pesto

Garniture

salade

pignons de pin

vinaigre balsamique

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Déballer une feuille de brick, la tartiner de pesto puis la couper en deux.

Replier la partie arrondie pour former une bandelette, poser en haut un morceau de fromage

et un demi pétale de tomates confites puis replier en triangle.

Répéter l'opération pour les croustillants suivants et les déposer sur une plaque de cuisson.

Passer un peu d'huile d'olive des tomates confites sur les croustillants et enfourner pour 10 mn.

Servir avec la salade, les pignons et le vinaigre balsamique.

 

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C'est si bon quand ça croustille, j'adore !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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mimine cuisine 23/06/2011 17:43


Belle idée!!!


Jeanne 23/06/2011 18:30



Merci, c'est gentil !



Michèle57 23/06/2011 17:10


Délicieux et avec du st marcellin j'adore. Bonne journée


Jeanne 23/06/2011 18:31



Merci à toi, c'était bon en effet ! Bonne soirée.



chafin 23/06/2011 13:13


croc croc cha crouchtille... mmmmmmmiam


Jeanne 23/06/2011 17:03



Comme tu dis ! Bises



Fantaisie 23/06/2011 12:25


J'aime beaucoup ce que tu as mis dedans et surtout le croustillant !
Biz


Jeanne 23/06/2011 17:03



Merci à toi de ce gentil coucou ! Bises



mitokola 23/06/2011 10:38


Une excellente journée pour toi Jeanne, je serai absente jusqu'à dimanche soir... un long week-end pas très ensoleillé mais certainement agréable, je pars dans la Loire chez des amis.... gros
bisous, à dimanche,
Jacqueline


Jeanne 23/06/2011 17:06



Profite bien de ces instants avec tes amis, c'est tellement important de partager, de rire, de "refaire le monde " ou simplement de se détendre dans une ambiance affectueuse ! Je t'embrasse et te
souhaite un excellent séjour. A bientôt. Jeanne



sandra 23/06/2011 10:03


ils font croustiller mes papilles!


Jeanne 23/06/2011 17:07



C'est vrai ! J'en suis ravie ! Bises



Véb 23/06/2011 09:36


Là tu me prends par les sentiments parce que croustiller, on aime cela à la maison, superbes triangles à la farce généreuse et goûteuse. Biz et belle journée amie


Jeanne 23/06/2011 17:08



Merci ma chère, tu es gentille, j'adore ces croustillants avec toutes sortes de garnitures sucrées ou salées ! Je te souhaite une belle soirée. Bises. Jeanne



Sabrina 23/06/2011 09:30


trop délicieux hummmmmmmmm mes papilles en redemande


Jeanne 23/06/2011 17:15



Trop tard Sabrina ! Je te réserve la prochaine tournée hi, hi, hi ! Bises



christèle 23/06/2011 07:54


hummmmmmm le mélange est extra
un régal pour un soir!!!!!!!
bonne journée


Jeanne 23/06/2011 17:25



Merci Christèle ! Bisous, belle soirée.



Alberie26 23/06/2011 01:35


vraiment chouette ces bouchées ! Bisous


Jeanne 23/06/2011 17:25



Merci beaucoup ! Bises



Carvalho Maria 22/06/2011 23:15


Hummm, un délice ces petits choses,
j'aime bien!
Bonne nuit, bises Jeanne ;-)*


Jeanne 22/06/2011 23:35



Merci Maria, j'aime aussi quand ça croustille ! Bises



cecile en balade 22/06/2011 23:02


excellente idée ! en ce moment, je suis dans ma période croustillant alors je prends ta version !
bises


Jeanne 22/06/2011 23:36



Je vais venir voir tes petits plats qui croustillent, miam ! Bises



Pauline 22/06/2011 22:51


Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^


Jeanne 22/06/2011 23:36



Merci Pauline ! Bises



Mélanie 22/06/2011 22:21


Géniale cette recette estivale, vous avez dû vous régaler !

NB : N'oubliez pas le concours Cheesecake : salé, sucré, moderne ou recette de grand-mère...tout est bienvenu !
A gagner pour 3 d'entre vous : un livre de recettes de cheesecake plus savoureux les uns que les autres ! (sincèrement, de toute la collection, je me demande si ce n'est pas celui qui possède le
plus de recettes originales...). Cf : modalité sur mon blog, rubrique "Je veux gagner un livre de cuisine".


Jeanne 22/06/2011 23:38



J'ai une passion pour le cheesecake, alors je viens voir ça ! Merci de ce coucou !



AMELIE 22/06/2011 21:58


Très agréables ces petites choses croustillantes et fondantes à la fois !
Bisous


Jeanne 22/06/2011 23:39



Merci, moi aussi, j'aime et j'en prépare souvent dans toutes sortes de versions ! Bises



Michelle 22/06/2011 21:38


une belle entrée aux parfums du sud. bonne soirée bisous


Jeanne 22/06/2011 23:39



Merci Michelle, j'aime quand ça croustille ! Bises



lypha 22/06/2011 21:35


D'adorables feuilles de brick mais, les feuilles de brick c'est toujours succulent.
Je vois que tu as exactement fait la même salade que celle servie lors de la communion et c'est vraiment très bon.
Une bien belle entrée qui sert même de repas en entier.
Passe une très belle soirée, ici, ce sera rapidement dans le lit :))
Bisous
Lypha


Jeanne 22/06/2011 23:40



J'aime la salade de jeunes pousses, elle a beaucoup de goût ! Merci de ta gentille visite et gros bisous. Jeanne



bienvenue dans ma cuisine 22/06/2011 21:21


hummm trop bon avec une bonne salade
merci bonne soirée!!!


Jeanne 22/06/2011 23:41



Merci à toi ! Bonne nuit.



Poucinette 22/06/2011 21:02


De biens bons croustillants


Jeanne 22/06/2011 23:41



Merci bien ! Bises



Méli 22/06/2011 19:55


Ca m'arrive aussi de "recycler" des fromages de cette façon, et avec le pesto, c'est délicieux!
Bonne soirée à toi.


Jeanne 22/06/2011 23:42



C'est vrai que l'on peut mettre toutes sortes de choses dans ces croustillants et avec des fromages c'est délicieux ! Merci de ta visite et bonne nuit. Bises



doudoute 22/06/2011 19:41


un délice !!


Jeanne 22/06/2011 23:42



Merci ! Bises



Brigitte 22/06/2011 19:37


Moi aussi, j'aime beaucoup ces petites choses;)


Jeanne 22/06/2011 23:43



C'est bon quand ça croustille ! Bises, bonne nuit.



mitokola 22/06/2011 19:34


Ca c'est tout à fait excellent en apéritif au jardin, ici ce sera à l'intérieur, nous avons un orage qui dure depuis plusieurs heures... il est magnifique !!! éclairs, tonnerre, tout est excellent,
j'adore tout comme tes croustillants si gourmands et si conviviaux.... bravo pour ton excellente idée Jeanne et excellente soirée, bisous
Jacqueline


Jeanne 22/06/2011 23:44



Merci, c'était du recyclage et c'est très bon ! Merci de ton gentil coucou ! Bisous, bonne nuit. Jeanne