Croustillants de tomates et champignons au pesto

Publié le 9 Juillet 2011

Bonjour, avec mon pesto tout frais j'ai tout de suite eu envie de tester de nouvelles recettes.

J'ai mélangé des dés de tomates, des champignons émincés,

du parmesan, du pesto avec un peu de fromage frais ail et fines herbes,

le tout roulé dans une feuille de brick est passé quelques minutes au four.

C'est bon quand ça croustille à l'apéritif, miam !

 

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INGREDIENTS   (pour 6 pièces)

6 feuilles de brick

3 tomates italiennes

150 gr de champignons de paris

2 cs de pesto

2 cs de parmesan râpé

2 cs de fromage frais ail et fines herbes

sel

poivre

huile d'olive

PREPARATION

Laver les tomates, les couper en quartiers, retirer les graines et couper la chair en dés.

Laver les champignons à l'eau citronnée, les couper en petits dés.

Dans une poêle, faire cuire 5 mn à feu vif  les tomates, les champignons avec le pesto un peu de sel et de poivre.

Hors du feu, ajouter le fromage frais et le parmesan, mélanger, laisser refroidir.

Déposer un peu de cette farce en haut des feuilles de brick,

rabattre la partie arrondie de la feuille sur la farce puis les côtés et rouler le tout.

Procéder de la même façon pour les autres croustillants.

Passer dessus un peu d'huile d'olive au pinceau.

Enfourner pour 10 mn à 200°.

 

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Et comme il reste quatre feuilles de brick, il faut rapidement trouver une petite recette pour les utiliser !!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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M

Quel boulot tu as fait pendant mon absence!!!!!!La cigale et la Fourmi toi la fourmi Bises


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J


Il faut bien s'occuper à la maison et j'aime être créative autrement je m'ennuie !



V

Recette savoureuse avec du pesto maison et qui plus est croustille. Je te fais confiance pour trouver comment accommoder les feuilles qui restent. Biz bien cordiale


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J


Merci ma chère, tu es toujours aussi chaleureuse, c'est un plaisir de te lire ! bises



L

Miam, j'en veux !


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J


Vite, vite alors ! Merci



P

Hmm ça croustille et ça m'a l'air trop trop bon!!


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J


Merci bien et belle semaine !



M

des croustillants bien relevés ! bonne journée, bises !


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J


Merci à toi et belle semaine ! Bises



C

trop trop bon tes roulés
j'adore le mélange que tu as mis dedans
bisous


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J


Merci beaucoup ! Belle semaine, bises.



B

je viens de découvrir ton joli blog et tes belles recettes bravo et douce nuit


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J


Merci c'est très gentil à toi ! Belle semaine ! Bises



D

La garniture de tes croustillants est un régal !
Je te souhaite une très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria


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J


Merci ma chère Doria ! Pas de cuisine aujourd'hui mais une grande promenade au bord de la mer ! Bisous, bonne nuit. Jeanne



L

j'aime ta recette! en plus j'apprends à plier les croustillants! merci!!!


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J


J'en suis ravie ! Merci de ton coucou !



V

De bons petits croustillants
Désolée pour mon retard dû à un emploi du temps bien chargé, je vais tâché d'y remédier, mais je ne t'oubli pas

Je te souhaite une belle fin de journée
Valéri€


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J


Je t'en prie, rien ne presse ! Bisous, merci de ta visite ! Bonne nuit



S

Ils ont l'air croustillant merci !!
bisous


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J


Merci, c'était bon ! Bises



C

croc croc cha crouchtille.... mmmmmmmiam


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J


Miam, miam, ché vrai hi, hi, hi !



G

J'ai ce qu'il faut dans mon réfrigérateur. Je pourrais peut être les essayer car ils me tapent dans l'oeil tes croustillants ! Bises


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J


J'en suis ravie, j'espère que ça te plaira ! Bises, bonne nuit.



C

Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche qui j'espère sera avec le soleil...ça c'est moins sûr !! lol

Bisous bisous


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J


Un joli temps aujourd'hui après une petite averse nocturne ! Du coup, je suis partie faire une grande balade  au bord de la mer et pas de cuisine ! Bonne nuit à toi et merci de ton coucou.
Bises



C

Hummm, très croustillants ces appéro j'adore!
Bon dimanche à toi Jeanne, bises ma belle;-)*Maria


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J


Merci Maria, en promenade aujourd'hui, je n'ai donc pas cuisiné ! Bises, bonne nuit.



O

hmm, quelle belle garniture!!


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J


Ravie que ça te plaise ! Bonne nuit



A

vive les apéros


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J


N'est ce pas ! Merci, bonne nuit.



P

Beau et Bon j'en suis sur ...


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J


Merci bien ! bonne nuit.



P

Miam, super tes croustillants ^^


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J


Merci Pauline ! Bises



M

Superbe idée Jeanne, et bravo pour le doigté que tu possèdes avec les feuilles de brick... en ce qui me concerne, elles finissent par décorer la cuisine tellement elles se cassent... pas très douée
tout de même !! j'aime le petit mélange de tomates/champignons/pesto... très gourmand, bravo à toi !!
Je te souhaite une très belle soirée, gros bisous
Jacqueline


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J


Merci ma chère Jacqueline ! Si tes feuilles sèchent, tu peux les humecter délicatement avec un papier mouillé et elles retrouveront de la souplesse ! J'aime ces pettes choses qui croustillent,
c'est toujours bon ! Je te souhaite une belle soirée, bisous. Jeanne



L

Pour trouver de quoi remplir tes feuilles de brick restantes, je ne me fais pas de souci :))
Vous avez vraiment dû vous régaler...et la garniture me fait saliver
Passe une excellente soirée
Bisous
lypha


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J


Merci ma chère, c'était une dînette pour ce midi avec un autre plat que je posterai demain ! Le WE je fais souvent  des petites choses à grignoter installés dans le canapé ! Belle soirée à
toi, bises. Jeanne



B

Sympa ces petites choses toutes croquantes;)
bravo Jeanne. Mes feuilles de brick, je les congèle. J'en ai toujours sous la main;)


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J


Je n'ai jamais essayé de les congeler, c'est une bonne idée autrement elles sèchent et il faut les humecter pour pouvoir s'en servir ! Merci de cette astuce, je vais le faire de suite ! Bisous,
bonne soirée.



C

en grande fan des croustillants, j'adore !!
bises


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J


Je suis contente que cette version te plaise, moi aussi, j'adore ! Bises



D

j'adore l'utilisation des feuilles de bricks !


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J


C'est tout léger et toujours délicieux !