Crumble/coco aux légumes d'été

Publié le 29 Août 2012

Bonjour, pendant les vacances des enfants ( pour compenser un peu d'excès gourmands ! )

j'ai préparé des courgettes "vapeur" mais figure-vous que fiston et belle-fille m'ont ri au nez !!!!!!

Je me demandais ce que j'allais faire de mes légumes quand j'ai trouvé chez Véronique

et son excellent blog recettes-de-leyre-et-d-ailleurs

un des meilleurs gratins de courgettes que j'ai goûté !!!!!!!

Une recette légère, goûteuse et très originale avec son crumble à la noix de coco !

Je vous conseille vivement de tester, c'est un délice et même

ceux qui n'aiment pas la noix de coco se sont régalés !

Bonne dégustation !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 4 personnes) 

1 kg de courgettes ( râpées pour Véronique),

tranchées finement sur la mandoline et cuites à la vapeur pour moi

1 oeuf

200 gr de fromage blanc 0% ou 20%

70 gr de feta

30 gr de parmesan râpé

40 gr de fleur de maïs (maïzena)

15 feuilles de basilic ciselée

poivre 5 baies

1 cs de gomasio (mélange de sel et sésame)

2 tomates

Crumble :

25 gr de chapelure

20 gr de noix de coco

10 gr de gomasio

2 cs d'huile d'olive

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, la maïzena, les dés de feta, le parmesan,

le basilic, poivre et gomasion, ajouter  le tout aux courgettes et mélanger délicatement. 

Verser dans un plat en verre et décorer de quartiers de tomates épépinées.

Mélanger les ingrédients du crumble, en parsemer le gratin et enfourner 30 mn.

 

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A la place des tomates, j'ai ajouté des lamelles de poivron rouge, c'était bon !!!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gratins

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mariekafer 25/08/2014 11:30

hum ça me donne envie !!!

Colinette 02/09/2012 17:58

je pense tenter l'expérience!! ce qui me manque et que je nesais pas ou l'acheter, c'est le gomiso!! dans une épicerie bio??

Jeanne 02/09/2012 18:10



En effet, le gomasio, s'achète dans une épicerie bio mais tu assisonneras avec du sel tout smplement ! Bonne dégustation !!!!!! Bises



Colinette 02/09/2012 17:49

je suis intriguée par cette recette!! sent on bien la noix de coco???

Jeanne 02/09/2012 17:56



C'est très léger car mon mari qui n'aime pas la noix de coco, ne la sentait pas ! En revanche, moi  je sentais son goût mais dicrêtement ! C'est vraiment un gratin original et délicieux que
même mes enfants( habitullement, ils préfèrent les frites hi, hi, hi !!!!) et ma petite fille ont aimé ! Jai tout de suite été tentée et je suis ravie de cette expérience gourmande ! Tu me diras
si tu aimes ! Bises, bonne soirée.



EmilieRD 31/08/2012 17:39

Oh, ca doit être excellenT!

Jeanne 31/08/2012 18:12



Merci beaucoup Emilie et belle soirée !



Wattoote 31/08/2012 12:42

je craque completement!!!

Jeanne 31/08/2012 18:13



C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci beaucoup et bonne soirée.



Patrick 30/08/2012 22:20

Coucou Jeanne,

En effet la recette est très originale et très certainement extra goûteuse ... j'adhère totalement, je ne résiste pas à ces superbes réussites de mes copinautes chez qui je trouve souvent
l'inspiration.

Bravo Jeanne et un tout grand bravo, tu es formidable!
Belle fin de soirée
Patrick

Jeanne 31/08/2012 19:16



Merci Patrick, c'est vrai que nous nous sommes régalés et je viens de faire une autre recette de Véronique aussi délicieuse ! Moi aussi, je me régale des belles et bonnes idées de nos copinautes
si talentueuses ! Belle soirée. Jeanne



christèle 30/08/2012 18:24

très sympa la noix de coco avec des légumes à tester!!!!!
bonne soirée
bisous

Jeanne 31/08/2012 19:23



C'est un délice ! Tu as raison de tester, il a eu du succès ! Bises, bon we. Jeanne



Mélissa 30/08/2012 17:25

mmm il à l'air bon ce crumble !

Jeanne 31/08/2012 19:24



C'était délicieux en effet, merci beaucoup !



Céline Cocottes et Campagne... 30/08/2012 11:03

voilà une recette originale très intéressante... bonne journée ; bises

Jeanne 31/08/2012 19:25



A tester, c'était délicieux !!!!! Merci beaucoup et belle soirée, bises. Jeanne



FLaure 30/08/2012 08:34

Merci de partager cette recette originale.
Bonne journée, FLaure

Jeanne 31/08/2012 19:26



C'était un régal ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée, bises. Jeanne



Julia T 30/08/2012 02:53

Il est bien tentant ton crumble! Je voudrais bien y goûter! Bises Julia

Jeanne 31/08/2012 19:27



C'était un régal, merci à toi Julia ! Bises, belle soirée. Jeanne



prici 29/08/2012 22:59

Hum, un bien bon crumble salé!

Jeanne 31/08/2012 19:27



C'était un régal !!!!! Merci de ton gentil coucou ! Belle soirée.



lagrandepages 29/08/2012 22:31

Ben moi ce soir j'ai mangé un ti dessert maison au lait de coco et à la coco râpée.. Hhhhuuumm trop trop bon !!! Je n'ai jamais osé franchir le cap de faire de la pâte à curable avec du coco, c'est
une excellente idée !!! Merci de me l'avoir soufflée ;o)

Jeanne 31/08/2012 19:29



C'était vraiment délicieux ! Tu me diras ce que tu en penses si tu testes mais je crois que tu ne seras pas déçue ! Merci de ton coucou ! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



lou 29/08/2012 22:04

delicieus crumble,il m'irait bien pour me réconforter aprés la radée que je viens de me prendre en rentrant du boulot!! :-) bises
Lou

Jeanne 30/08/2012 19:27



"Radée"!!!!!!!!!!!! Je ne connais pas ! Une grosse pluie peut-être ? alors moi, je dis une "rincée" hi, hi, hi ! Bon, tu bois, on en apprend tous les jours hi, hi, hi ! Bisous, merci à toi !
Jeanne



Vébquiadmiretontalentdepâtissière 29/08/2012 21:52

Merci ma chère Jeanne de l'avoir tenté et surtout je suis ravie de voir que tu l'as apprécié. Vu comme tu le décris tu sais quoi tu me donnes envie de le refaire. Mille mercis pour l'échange
instauré entre nous, ton amitié et ton savoir-vivre et j'ajouterai ta joie de vivre. Je mets un lien de ma recette vers ton blog. Je te fais une big biz bien amicale

Jeanne 30/08/2012 19:36



Merci à toi ma chère Véronique ! Je me régale toujours devant les jolies photos de tes recettes si originales ! Ce midi, j'ai fait tes flans aux légumes d'été et aux anchois, encore un délice !
Et comme il en reste pour demain, c'est parfait pour se régaler une seconde fois !


Ravie de te donner envie de refaire ton gratin hi, hi, hi ! Tu vois, j'ai la gourmandise communicative !!!!!!! Bises. Jeanne



Sylvmel 29/08/2012 21:32

Voici un crumble que je note !! il me régale d'avance. Bises et bonne soirée

kitchenette 29/08/2012 21:07

Alors moi, je dis ouiii tout de suite, et je vais prendre note, mais homme n'aime pas la noix de coco du tout, alors je crois que j'en ferais un petit plat à part pour lui .. hihihi ...
Merciii Jeanne pour cette chouette recette !!!!
Bisoussss
kiki

corinnette 29/08/2012 20:51

tien c'est très original légumes et coco
belle soirée

4'ine 29/08/2012 20:43

t'as le look coco avec ce crumble !! il m'a l'air délicieux!! bizzzzzzzzz

Amélie 29/08/2012 20:15

Ce joli gratin, m'a fait de l'oeil chez Véronique aussi. J'aime bien ton intro. Bisous

doudoute 29/08/2012 19:52

un délice :)

afaurore 29/08/2012 19:51

un crumble sucré/salé géniaaaaaaaaaaaal

Michelle 29/08/2012 19:24

excellente idée pour accompagner ces légumes vapeur. on ne nous prend pas au sérieux lorsque l'on fait des plats light, en tout cas barvo pour le recyclage. bonne soirée

Jeanne 29/08/2012 19:38



Merci ma chère Michelle ! Tu as raison, pourtant on fait des efforts mais ils ne sont jamais contents hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



Brigitte 29/08/2012 19:22

Je m'étais dit que j'allais tester et puis j'ai oublié!
Tu me donnes envie;)
merci et bonne soirée Jeanne.
Bises

Jeanne 29/08/2012 19:39



Tu as raison Brigitte, c'est un vrai délice que nous as concocté notre chère Véronique ! Bonne soirée, merci de ton coucou ! Bises.



@Puyfolaise85 29/08/2012 19:22

C'est très original. Un crumble salé mais bien gourmand. Merci pour ce partage.
Gros bisous et bonne soirée.

Jeanne 29/08/2012 19:40



Merci à toi ! Ce gratin est un vrai régal !!!!!! Bonne soirée, bises.



Méli 29/08/2012 19:07

Je ne sais pas si j'aurais aimé la noix de coco avec les légumes, mais pourquoi pas?

Jeanne 29/08/2012 19:18



On ne l'a sent que très peu ! Mon mari qui n'aime pas la noix de coco a trouvé ce gratin excellent ! Pour ma part, je me suis régalée hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



nicole passions 29/08/2012 19:07

oh!!! la belle idée avec un ingrédients que j'adore: la noix de coco!
Un petit air exotique pour ce délicieux crumble
Bisousssssss

Jeanne 29/08/2012 19:19



Merci ma chère Nicole, c'était en effet un régal ! Je crois que le prochaine fois(sans rien dire hi, hi, hi ! ) je mettrai un peu plus de noix de coco !!!! Gros bisous et bonne soirée. Jeanne



Valérie (Franche-Comté) 29/08/2012 19:07

Il est vraiment fondant ton crumble
Belle soirée
Valérie

Jeanne 29/08/2012 19:20



Merci Valérie, c'était délicieux ! Bises, bonne soirée. Jeanne



vero 29/08/2012 19:05

en effet tes enfants ont du se regaler ! c'est plus gouteus qu'a la vapeur ! hi hi

Jeanne 29/08/2012 19:21



Comme tu dis !!!!!! Pas de comparaison entre ce plat et des courgettes natures hi, hi, hi ! Merci, bonne soirée.