Crumble de poires aux amandes, aux épices pour pain d'épices et sa petite sauce au chocolat

Publié le 30 Janvier 2013

Bonjour, pour mon déjeuner familial de samedi, j'ai préparé ce crumble

avec des poires cuites dans une noix de beurre et parfumées aux épices pour pain d'épices.

J'ai également ajouté une petite cuillère d'épices dans le mélange sablé aux amandes

pour recouvrir mes fruits et hop, au four un quart d'heure, juste le temps de préparer une sauce

au chocolat qui viendra napper ce dessert réservé exclusivement aux gourmands hi, hi, hi !!!!!!

Les poires étaient tièdes, fondantes, épicées et le crumble délicieusement croustillant.

Une gourmandise à tester avec les fruits de votre choix et en variant les épices.

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 6 personnes)

5 ou 6 poires

70 gr de beurre en petits dés + 1 grosse noix pour la cuisson des poires

100 gr de poudre d'amandes

70 gr de sucre roux + 1 ou 2 cs pour la cuisson des poires

70 gr de farine

 2 cc d'épices pour pain d'épices mélange "maison" de 9 épices

100 gr de chocolat noir à pâtisser

20 cl de crème légère

PREPARATION

Eplucher les poires, retirer le coeur et couper les fruits en cubes.

Les mettre à cuire à feu doux avec la noix de beurre et 1 cc 1/2 d'épices.

Pendant ce temps, préparer le crumble en versant dans un saladier

les dés de beurre, la poudre d'amandes, le sucre, la farine, le reste d'épices

et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène mais sableuse.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir les fruits dans des ramequins allant au four.

Ajouter une poignée de crumble sur les fruits et enfourner pour 20 mn.

Pendant ce temps, casser le chocolat en morceaux,

les déposer dans une casserole avec la crème et faire chauffer à feu doux,

mélanger pour lisser la sauce et réserver jusqu'au moment de servir.

 

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A la sortie du four, quel parfum dans la cuisine !!!!!!!!!!

 

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Je bavarde, je bavarde, mes invités attendent, pas le temps de faire une mise en scène, oups !!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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W
le crumble est mon dessert favori !!!!
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J


J'en suis ravie !!!!!! Merci ma chère, bises, bon dimanche.



C
C'est si bon un crumble !!!!! j'en veux !!!
Bise
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J


Trop tard hi, hi, hi !!!!! Bises, bon we.



C
Ca c'est une valeur sûre... Tu reçois, tu ne connais pas le goût de tes convives ? Un bon crumble fait l'unanimité.

Bon week end
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J


En effet, en principe, cela plaît à tous les gourmands !!!! Merci de ton gentil coucou ! Bonne nuit.



K
Une petite merveille ton crumble : j'aime beaucoup l'idée du coulis chocolaté, c'est top gourmandissime !!!
Bisousss
kiki
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J


Merci, c'est vrai que je me suis régalée !!!! Bises, bonne nuit.



J
Aux gourmands tu as dit???? J'accours! C'est pour MOI!!! J'adore! Hmmm! C'est fait pour moi! Bises ma belle!
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J


Merci ma chère Julia ! Je partage avec grand plaisir mais le prochain car celui-ci à disparu hi, hi, hi !!!!!! Bises, bonne nuit. Jeanne



V
Ah ton crumble change agréablement de celui aux pépites que je fais souvent à la maison de Cyril LIGNAC car l'arroser de chocolat chaud à mon avis tu as dû faire carton plein de compliments
tellement ça devait être bon plus les épices de noel pour parfumer double régal.
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J


Merci Véronique, c'est gentil ! J'ai ajouté du chocolat à ce crumble car j'avais des amateurs à ce déjeuner et du coup, j'en ai profité hi, hi, hi !!!! Mais je n'ai rien contre une gourmandise de
notre cher Cyril Lignac !!!!!!! Bises. Jeanne



L
avec la petite sauce au chocolat on ne peut craquer sur ce beau crumble gourmand!bises
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J


Oh oui, c'était bon avec la petite sauce au chocolat, une vraie gourmandise hi, hi, hi !!!! Merci à toi ! Bon we. Bises



F
une belle recette que j'aime beaucoup bien mise en valeur bravo et merci
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J


Merci à toi Francis, c'est très gentil !!!!!! Belle soirée. Jeanne



C
Huuum ce beau crumble !
Bisous
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J


Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bises



G
Sublime ce crumble !! Je me serais même contenté des effluves qu'il a dégagé en cuisant !! j'adore ça ! Gros bisous
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J


Merci ma chère Claudine ! C'est vrai qu'il sentait si bon, ma cuisine embaumait !!!!!! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



D
C'est un crumble bien parfumé et terriblement gourmand !
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
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J


Merci beaucoup Doria, c'est gentil ! Contente que ma gourmandise te tente !!!! Bises, belle soirée. Jeanne



A
il est hyper gourmand ce crumble
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J


Merci beaucoup Aurélie ! Nous nous sommes régalés ! Bises



L
je veux bien partager avec toi cette douceur, bisous
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J


Trop tard ! Je t'en garde la prochaine fois hi, hi, hi !!!!!! Bises



M
Ils en ont de la chance tes invités !!
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J


Merci beaucoup ! Et moi, j'ai de la chance de cuisiner pour eux !!!!!



C
Un régal ce beau crumble!

J'adore!
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J


Meric beaucoup ma chère Cécile !!!!!!!! Bises



P
on ne peut plus gourmand ton crumble!! toppissimme! j'adore!! ^^
bonne soirée. bisous
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J


C'est vraiment très gentil à toi !!!!!!!! Belle nuit, bises. Jeanne



C
Ahhhh mais qu'est ce que je vois là : une gourmandise rien que pour moi !!!! Bah ouais tu l'as écrit : dessert réservé exclusivement aux gourmands !!!
J'arrive !
Bises, Sandrine
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J


Merci beaucoup Sandrine !!!! Je crois que nous serons nombreux à partager ce crumble   hi, hi, hi ! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne



4
j'aurais bien fait partie de ta famille samedi!!! bizzzzzzzzzzzzz
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J


Juste ce samedi !!!!!!!!! Merci ma chère Catherine, c'est très gentil à toi ! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne



S
Oooooh Jeannne, je succombe littéralement à ton dessert !!! Bravo à toi. Bises
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J


Merci beaucoup de ta gentillesse ma chère Sylvie ! Bises, bonne nuit. Jeanne



E
unbon dessert fruité hummm!!! une belle assiette bonne soirée bisou
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J


Merci beaucoup Evelyne, ravie que ça te tente ! Bonne nuit. Bises. Jeanne



V
C'est parfait et bien appétissant

Bonne soirée

Valérie
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J


Merci beaucoup Valérie, c'est gentil !!!!! Bonne nuit. Jeanne



M
Miam Miam j'arrive !!!!!!
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J


Trop tard hi, hi, hi !!!!!!



B
un dessert croquant, moelleux plein de saveurs, que du bonheur!
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J


Merci beaucoup Brigitte, c'est gentil !!!!!!! Bonne soirée.



B
Quel beau dessert! je me régalerais surtout avec cette sauce au chocolat! Un pur bonheur;)
J'espère que tes invités se sont régalés;)
Bonne soirée Jeanne. Bises
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J


J'espère moi aussi  !!!!!! Merci ma chère Brigitte, contente que tu aimes ce crumble et sa sauce au chocolat ! Bises, bonne soirée. Jeanne



M
humm on adore les crumbles, mais avec tes épices cela doit être trop bon. bonne soirée Jeanne.
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J


Merci beaucoup Michelle, c'était vraiment bon ces fruits épicés, en effet ! Belle soirée, bises.



M
Je suis très gourmande, donc c'est parfait pour moi!
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J


J'en suis ravie Méli, merci beaucoup !!!!!!!



G
je l'adore ton crumble!
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J


Merci beaucoup ma chère !!!!!!!!!



P
tropppppppp bon !!!!!!!!!!!
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J


Tu as bien raison hi, hi, hi !!!!!!



L
quel bon cumble epicé ! bonne soirée, bises
Lou
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J


Merci ma chère lou, bises, belle soirée également. Jeanne



N
bein voyons! pour quoi pas accompagné d'une petite sauce chocolat. Elle est pas belle la vie???
miam miam!!!!!
Bisouss ma chère Jeanna
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J


En effet, pourquoi ne pas se faire plaisir hi, hi, hi ! Mais le kilo ( je veux dire les deux, mais chut  !!!!) de noël est toujours là, je me demande pourquoi hi, hi, hi ! Gros bisous ma
chère Nicole. Jeanne



A
Mmmm une alliance hyper gourmande et très savoureuse bravo:)Bisous ma belle
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J


Merci beaucoup ma chère, c'était si bon, oh la la !!!!!!!! Bises, bonne soirée



A
pour les gourmands.... alors j'arriiiiiiiiiiiiiive
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J


Trop tard hi, hi, hi !!!!!!!! Bonne soirée tout de même!!!!!!!



C
Oh que oui, il est bien gourmand ce dessert
bises
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J


Merci beaucoup ma chère Christine ! Bises, belle soirée.



V
j'arrive pour le dessert
biz
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J


C'est trop tard hi, hi, hi !!!!! Bises, bonne soirée



V
Moi qui aime beaucoup les crumbles, le tiens me tente beaucoup, bien chaud, un délice... Biz et bonne fin de journée. Véro
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J


Je suis bien contente qu'il te fasse envie !!!!!!! Merci à toi ! Bises, bonne soirée. Jeanne