Crumble de poires aux amandes, aux épices pour pain d'épices et sa petite sauce au chocolat

Publié le 30 Janvier 2013

Bonjour, pour mon déjeuner familial de samedi, j'ai préparé ce crumble

avec des poires cuites dans une noix de beurre et parfumées aux épices pour pain d'épices.

J'ai également ajouté une petite cuillère d'épices dans le mélange sablé aux amandes

pour recouvrir mes fruits et hop, au four un quart d'heure, juste le temps de préparer une sauce

au chocolat qui viendra napper ce dessert réservé exclusivement aux gourmands hi, hi, hi !!!!!!

Les poires étaient tièdes, fondantes, épicées et le crumble délicieusement croustillant.

Une gourmandise à tester avec les fruits de votre choix et en variant les épices.

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 6 personnes)

5 ou 6 poires

70 gr de beurre en petits dés + 1 grosse noix pour la cuisson des poires

100 gr de poudre d'amandes

70 gr de sucre roux + 1 ou 2 cs pour la cuisson des poires

70 gr de farine

 2 cc d'épices pour pain d'épices mélange "maison" de 9 épices

100 gr de chocolat noir à pâtisser

20 cl de crème légère

PREPARATION

Eplucher les poires, retirer le coeur et couper les fruits en cubes.

Les mettre à cuire à feu doux avec la noix de beurre et 1 cc 1/2 d'épices.

Pendant ce temps, préparer le crumble en versant dans un saladier

les dés de beurre, la poudre d'amandes, le sucre, la farine, le reste d'épices

et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène mais sableuse.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir les fruits dans des ramequins allant au four.

Ajouter une poignée de crumble sur les fruits et enfourner pour 20 mn.

Pendant ce temps, casser le chocolat en morceaux,

les déposer dans une casserole avec la crème et faire chauffer à feu doux,

mélanger pour lisser la sauce et réserver jusqu'au moment de servir.

 

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A la sortie du four, quel parfum dans la cuisine !!!!!!!!!!

 

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Je bavarde, je bavarde, mes invités attendent, pas le temps de faire une mise en scène, oups !!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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Commenter cet article

wattoote 02/02/2013 10:11

le crumble est mon dessert favori !!!!

Jeanne 02/02/2013 17:58



J'en suis ravie !!!!!! Merci ma chère, bises, bon dimanche.



capu 01/02/2013 22:42

C'est si bon un crumble !!!!! j'en veux !!!
Bise

Jeanne 02/02/2013 00:04



Trop tard hi, hi, hi !!!!! Bises, bon we.



Cocopassions 01/02/2013 20:37

Ca c'est une valeur sûre... Tu reçois, tu ne connais pas le goût de tes convives ? Un bon crumble fait l'unanimité.

Bon week end

Jeanne 02/02/2013 00:08



En effet, en principe, cela plaît à tous les gourmands !!!! Merci de ton gentil coucou ! Bonne nuit.



kitchenette 01/02/2013 18:37

Une petite merveille ton crumble : j'aime beaucoup l'idée du coulis chocolaté, c'est top gourmandissime !!!
Bisousss
kiki

Jeanne 02/02/2013 00:11



Merci, c'est vrai que je me suis régalée !!!! Bises, bonne nuit.



Julia T 31/01/2013 23:55

Aux gourmands tu as dit???? J'accours! C'est pour MOI!!! J'adore! Hmmm! C'est fait pour moi! Bises ma belle!

Jeanne 01/02/2013 00:35



Merci ma chère Julia ! Je partage avec grand plaisir mais le prochain car celui-ci à disparu hi, hi, hi !!!!!! Bises, bonne nuit. Jeanne



véb 31/01/2013 21:41

Ah ton crumble change agréablement de celui aux pépites que je fais souvent à la maison de Cyril LIGNAC car l'arroser de chocolat chaud à mon avis tu as dû faire carton plein de compliments
tellement ça devait être bon plus les épices de noel pour parfumer double régal.

Jeanne 01/02/2013 00:02



Merci Véronique, c'est gentil ! J'ai ajouté du chocolat à ce crumble car j'avais des amateurs à ce déjeuner et du coup, j'en ai profité hi, hi, hi !!!! Mais je n'ai rien contre une gourmandise de
notre cher Cyril Lignac !!!!!!! Bises. Jeanne



la cuillère aux mille delices 31/01/2013 20:08

avec la petite sauce au chocolat on ne peut craquer sur ce beau crumble gourmand!bises

Jeanne 01/02/2013 00:20



Oh oui, c'était bon avec la petite sauce au chocolat, une vraie gourmandise hi, hi, hi !!!! Merci à toi ! Bon we. Bises



francis 31/01/2013 16:42

une belle recette que j'aime beaucoup bien mise en valeur bravo et merci

Jeanne 31/01/2013 18:33



Merci à toi Francis, c'est très gentil !!!!!! Belle soirée. Jeanne



Cook-with-love 31/01/2013 16:00

Huuum ce beau crumble !
Bisous

Jeanne 31/01/2013 18:34



Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bises



gut 31/01/2013 14:26

Sublime ce crumble !! Je me serais même contenté des effluves qu'il a dégagé en cuisant !! j'adore ça ! Gros bisous

Jeanne 31/01/2013 18:35



Merci ma chère Claudine ! C'est vrai qu'il sentait si bon, ma cuisine embaumait !!!!!! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



Doria 31/01/2013 11:52

C'est un crumble bien parfumé et terriblement gourmand !
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria

Jeanne 31/01/2013 18:36



Merci beaucoup Doria, c'est gentil ! Contente que ma gourmandise te tente !!!! Bises, belle soirée. Jeanne



Aurélie EnviesDélices 31/01/2013 09:22

il est hyper gourmand ce crumble

Jeanne 31/01/2013 18:36



Merci beaucoup Aurélie ! Nous nous sommes régalés ! Bises



la nonna 31/01/2013 08:00

je veux bien partager avec toi cette douceur, bisous

Jeanne 31/01/2013 18:37



Trop tard ! Je t'en garde la prochaine fois hi, hi, hi !!!!!! Bises



marie 30/01/2013 23:55

Ils en ont de la chance tes invités !!

Jeanne 31/01/2013 00:27



Merci beaucoup ! Et moi, j'ai de la chance de cuisiner pour eux !!!!!



Cécile, Au fil de mes recettes 30/01/2013 22:14

Un régal ce beau crumble!

J'adore!

Jeanne 31/01/2013 00:34



Meric beaucoup ma chère Cécile !!!!!!!! Bises



poupougnette 30/01/2013 21:37

on ne peut plus gourmand ton crumble!! toppissimme! j'adore!! ^^
bonne soirée. bisous

Jeanne 31/01/2013 00:35



C'est vraiment très gentil à toi !!!!!!!! Belle nuit, bises. Jeanne



cuisinetcigares 30/01/2013 21:36

Ahhhh mais qu'est ce que je vois là : une gourmandise rien que pour moi !!!! Bah ouais tu l'as écrit : dessert réservé exclusivement aux gourmands !!!
J'arrive !
Bises, Sandrine

Jeanne 31/01/2013 00:36



Merci beaucoup Sandrine !!!! Je crois que nous serons nombreux à partager ce crumble   hi, hi, hi ! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne



4'ine 30/01/2013 21:19

j'aurais bien fait partie de ta famille samedi!!! bizzzzzzzzzzzzz

Jeanne 31/01/2013 00:37



Juste ce samedi !!!!!!!!! Merci ma chère Catherine, c'est très gentil à toi ! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne



Sylvmel 30/01/2013 21:03

Oooooh Jeannne, je succombe littéralement à ton dessert !!! Bravo à toi. Bises

Jeanne 31/01/2013 00:37



Merci beaucoup de ta gentillesse ma chère Sylvie ! Bises, bonne nuit. Jeanne



evelyne 30/01/2013 20:44

unbon dessert fruité hummm!!! une belle assiette bonne soirée bisou

Jeanne 31/01/2013 00:38



Merci beaucoup Evelyne, ravie que ça te tente ! Bonne nuit. Bises. Jeanne



Valérie Franche Comté 30/01/2013 20:41

C'est parfait et bien appétissant

Bonne soirée

Valérie

Jeanne 31/01/2013 00:38



Merci beaucoup Valérie, c'est gentil !!!!! Bonne nuit. Jeanne



micheleasthon83 30/01/2013 19:47

Miam Miam j'arrive !!!!!!

Jeanne 31/01/2013 00:39



Trop tard hi, hi, hi !!!!!!



brigitte 30/01/2013 19:26

un dessert croquant, moelleux plein de saveurs, que du bonheur!

Jeanne 30/01/2013 19:47



Merci beaucoup Brigitte, c'est gentil !!!!!!! Bonne soirée.



Brigitte 30/01/2013 19:20

Quel beau dessert! je me régalerais surtout avec cette sauce au chocolat! Un pur bonheur;)
J'espère que tes invités se sont régalés;)
Bonne soirée Jeanne. Bises

Jeanne 30/01/2013 19:48



J'espère moi aussi  !!!!!! Merci ma chère Brigitte, contente que tu aimes ce crumble et sa sauce au chocolat ! Bises, bonne soirée. Jeanne



michelle 30/01/2013 18:59

humm on adore les crumbles, mais avec tes épices cela doit être trop bon. bonne soirée Jeanne.

Jeanne 30/01/2013 19:48



Merci beaucoup Michelle, c'était vraiment bon ces fruits épicés, en effet ! Belle soirée, bises.



Méli 30/01/2013 18:31

Je suis très gourmande, donc c'est parfait pour moi!

Jeanne 30/01/2013 18:48



J'en suis ravie Méli, merci beaucoup !!!!!!!



gridelle 30/01/2013 18:17

je l'adore ton crumble!

Jeanne 30/01/2013 18:23



Merci beaucoup ma chère !!!!!!!!!



poucinette 30/01/2013 18:05

tropppppppp bon !!!!!!!!!!!

Jeanne 30/01/2013 18:23



Tu as bien raison hi, hi, hi !!!!!!



lou 30/01/2013 17:56

quel bon cumble epicé ! bonne soirée, bises
Lou

Jeanne 30/01/2013 18:24



Merci ma chère lou, bises, belle soirée également. Jeanne



nicole passions 30/01/2013 17:44

bein voyons! pour quoi pas accompagné d'une petite sauce chocolat. Elle est pas belle la vie???
miam miam!!!!!
Bisouss ma chère Jeanna

Jeanne 30/01/2013 18:26



En effet, pourquoi ne pas se faire plaisir hi, hi, hi ! Mais le kilo ( je veux dire les deux, mais chut  !!!!) de noël est toujours là, je me demande pourquoi hi, hi, hi ! Gros bisous ma
chère Nicole. Jeanne



assia 30/01/2013 17:36

Mmmm une alliance hyper gourmande et très savoureuse bravo:)Bisous ma belle

Jeanne 30/01/2013 18:27



Merci beaucoup ma chère, c'était si bon, oh la la !!!!!!!! Bises, bonne soirée



afaurore 30/01/2013 17:36

pour les gourmands.... alors j'arriiiiiiiiiiiiiive

Jeanne 30/01/2013 18:27



Trop tard hi, hi, hi !!!!!!!! Bonne soirée tout de même!!!!!!!



Christine 30/01/2013 17:32

Oh que oui, il est bien gourmand ce dessert
bises

Jeanne 30/01/2013 18:28



Merci beaucoup ma chère Christine ! Bises, belle soirée.



verocook 30/01/2013 17:26

j'arrive pour le dessert
biz

Jeanne 30/01/2013 18:28



C'est trop tard hi, hi, hi !!!!! Bises, bonne soirée



veropapilles 30/01/2013 17:22

Moi qui aime beaucoup les crumbles, le tiens me tente beaucoup, bien chaud, un délice... Biz et bonne fin de journée. Véro

Jeanne 30/01/2013 18:29



Je suis bien contente qu'il te fasse envie !!!!!!! Merci à toi ! Bises, bonne soirée. Jeanne