Cuisses de poulet en sauce de soja, curry et crème de coco

Publié le 11 Avril 2010

Encore une recette exotique, j'adore ces saveurs douces et parfumées à la fois.

De la sauce soja mélangée avec une bonne dose de curry, des dés de poivron rouge, des oignons

et de la crème de coco pour apporter de l'onctuosité et tout le parfum des îles...

 

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INGREDIENTS          (pour 4 personnes)

 

2 grosses cuisses de poulet

200 gr d'oignons

1 gros poivron rouge

1 boite de 425 ml de crème de coco

3 cs de sauce soja

1 cs de curry

sel

poivre 5 baies

persil

 

PREPARATION

 

Chauffer le four à 200°.

 

Couper les cuisses de poulet en deux.

 

Dans un plat allant au four, mélanger  la sauce soja, le curry, la crème de coco, du sel, du poivre.

Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

 

Déposer les morceaux de poulet dans la sauce et les retourner pour bien les imprégner.

 

Eplucher les oignons et les émincer.

Laver le poivron, le couper en 4, retirer les graines, les cloisons blanches et le détailler en lanières.

 

Ajouter les légumes dans le plat, du sel, du poivre et mélanger l'ensemble.

 

Enfourner pour 40 mn.

 

Servir avec des courgettes vapeur ou du riz,  parsemer votre plat de persil haché.

 

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Après cet excellent déjeuner, une promenade au bord de la mer s'imposait

et c'est le long de l'estuaire de la gironde que nous sommes allés profiter du soleil.

Un endroit magique ou les vignes se jettent presque dans la mer

et malgré les tempêtes, les amoureux de cette côte resteront fidèles à ses paysages enchanteurs.

 

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Je partage avec vous ce coucher de soleil charentais, bonne soirée.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes aux saveurs d'ailleurs

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Commenter cet article

Valérie 13/04/2010 19:23


Pas du tout … on découvre tellement de choses nouvelles sur la toile c'est très enrichissant
Bizes @ bientôt


Jeanne 13/04/2010 22:47



Merci, je suis d'accord, les découvertes et le partage, c'est vraiment super agéable.


Bonne nuit.



Valérie 13/04/2010 19:04


Merci à toi pour ces infos… il est vrais que le lait en boite est plus épais, et du coup je croyais qu'il existait de la crème
Bonne soirée


Jeanne 13/04/2010 19:14



C'est moi qui n'étais pas assez précise, je vais faire attention la prochaine fois, excellente soirée.



ma-ger-de 12/04/2010 23:43


c'ets vrai que ce paysage est superbe!!! merci pourtarecette, j'y gouterais bien volontiers... bises


Jeanne 13/04/2010 13:04



Bonjour, merci de ton petit coucou, la prochaine fois je te réserve une part, bonne journée.



Valérie 12/04/2010 20:26


C'ets donc de la crème et non du lait de coco ?
Bonne soitée


Jeanne 13/04/2010 13:01



Le lait de coco en boite de métal est épais comme de la crème, en revanche dans les petits cartons de 20 cl, il est liquide, il est inutile de rajouter d'eau. Mais en effet dans les 2 cas c'est
du lait de coco. Merci de ta visite, bonne journée.