Cupcakes aux asperges, saumon fumé et fromage frais

Publié le 4 Avril 2013

Bonjour, pour mon déjeuner de Pâques, j'avais prévu plusieurs de vos recettes.

Pour l'apéritif, j'ai proposé ces délicieux cupcakes trouvés chez Mélanie de "Mélo Cuisto".

Ils ont eu du succès et sont donc à refaire régulièrement avec des variantes.

Les asperges et le saumon se marient très bien avec le fondant du fromage frais.

Merci à tous pour vos nombreuses visites, belle fin de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 12 cupcakes)

150 gr de farine

50 gr de beurre mou

1/2 cc de sel

15 cl de lait

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

200 gr de saumon fumé

1 petit bocal d'asperges vertes (100 gr net égouttté)

1/2 fromage frais Philadelphia ou St Morêt

 3 tomates cerises et de la ciboulette pour le décor (mon petit plus)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure, le sel.

Fouetter l'oeuf et le lait, ajouter le beurre mou puis le mélange des poudres.

Incorporer 2/3 du saumon fumé coupé en petits morceaux.

Réserver douze pointes asperges pour le décor, couper le reste en morceaux

et les ajouter délicatement dans la pâte.

Répartir la préparation dans douze caissettes en papier déposées dans des moules.

Enfourner pour quinze minutes puis laisser refroidir les cupcakes sur une grille.

Couper des bandes de saumon fumé et les rouler.

Couper les tomates en quatre et les épépiner.

Tartiner les cupcakes avec du fromage frais, ajouter une pointe d'asperge,

un morceau de saumon fumé et un quart  de tomate.

 

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Avec ces cupcakes, j'ai proposé des verrines aux crevettes..............

mais c'est une autre histoire et il faudra revenir hi, hi, hi !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Commenter cet article

Sabrina 09/04/2013 20:07

De jolis cupcakes salés, une belle idée pour l'apéro !
Belle soirée à toi.

Jeanne 10/04/2013 17:54



Merci beaucoup Sabrina, c'est gentil !!!!!!! Belle soirée



Cocopassions 09/04/2013 18:47

Voilà une superbe présentation et une belle recette pour moi qui n'aime que le salée ;-)

Bonne soirée

Jeanne 09/04/2013 19:20



Merci de cette gentille visite ! Belle soirée. Jeanne



véb 08/04/2013 22:54

Coucou ma chère Jeanne
Voici des cupcakes très gourmands avec une queue d'asperges, saumon ciboulette..Voici de quoi grignoter en attendant le filet mignon. Le plateau (maison du monde ? sans être catégorique) sert de
mise en valeur pour ces gourmandises salées. Biz bien amicale

Jeanne 09/04/2013 00:01



C'est perdu Véronique ! Le plateau vient de chez IKEA hi, hi, hi !!!! Mais je suis fidèle également de "Maison du monde" !!!! Merci encore de ta chaleureuse visite et de tous ces gentils
commentaires ! Gros bisous et belle nuit. Jeanne



babakitchen 08/04/2013 13:58

j'adore tes petits cakes, ils ont ma préférence !! bises, bonne apres midi

Jeanne 08/04/2013 17:11



Merci Barbara, c'est gentil à toi ! Bises, belle soirée.



Amélie 08/04/2013 09:32

Beau et bon, le top ! ♥

Jeanne 08/04/2013 17:13



C'est très gentil !!!!!!!!! Merci beaucoup !



Maiwenn 07/04/2013 10:11

Une bien jolie version salée, bon dimanche bises !

Jeanne 07/04/2013 18:48



Bonne soirée à toi aussi ! Merci, bises



cuisinetcigares 06/04/2013 20:29

Excellente idée et superbe mariage de saveurs !!! Encore une réussite :)
Je retiens ton idée ...
Merci pour ce partage et @ très vite, bon week end, bisous bisous, Sandrine

Jeanne 06/04/2013 23:57



Merci à toi ma chère Sandrine, gros bisous et bon dimanche. Jeanne



floencuisine 06/04/2013 17:53

jolis cupcakes !

Jeanne 06/04/2013 20:01



Merci beaucoup !!!!!



christèle 06/04/2013 15:22

que c'est beau et frais j'adooooooore
bon samedi
bisous

Jeanne 06/04/2013 16:27



Merci ma chère Christèle !!!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



Cécile 06/04/2013 14:23

Je passe pour cette fois. Jolie présentation ;) Bises.

Jeanne 06/04/2013 16:28



Merci ma chère Cécile, c'est gentil !!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



lagrandepages 06/04/2013 13:04

HHoo comme ils sont mignons tes cupcakes Jeanne !!!
Et tu as de la chance d'avoir pu prendre des photos ensoleillées et dans ton jardin !!! Incroyable mais vrai !!

Jeanne 06/04/2013 16:34



Un soleil timide pour Pâques et de la grisaille aujourd'hui, snif hi, hi, hi !! Merci à toi ma chère ! Grosses bises, beau dimanche. Jeanne



ed 06/04/2013 10:06

humm ca a l'air super frais

Jeanne 06/04/2013 16:58



Merci beaucoup !!!!!!!!



Mely 06/04/2013 09:15

Ces cupcakes salés sont un véritable délice, j'aime tout ce qui les compose !
J'arrive pour l'apéro ok ? ;)
Bises et bon début de week-end !

Jeanne 06/04/2013 16:59



Je t'en réserve deux ou trois hi, hi, hi !!!!!! Bises, bon we également. Jeanne



Sylvie 05/04/2013 16:10

Très symphatiques ces cupcakes!
Ils sont joliment présentés!
Je crois que je vais essayer sous peu.
Merci du partage.
Bises.
Sylvie

Jeanne 05/04/2013 19:27



Tu as raison Sylvie, ils ont eu du succès !!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



Biscottine 05/04/2013 14:07

J'aime cette version salée!

Jeanne 05/04/2013 19:27



J'en suis ravie !!!!!!! Merci beaucoup !!!!!



Virginie 05/04/2013 13:59

Ils sont trop beau ! Bravo

Jeanne 05/04/2013 19:27



Merci, c'est gentil à toi !!!!!!



Mapopotte 05/04/2013 13:33

sans asperge, mais sinon c'est parfait !!

Jeanne 05/04/2013 19:28



Merci, excellent we, bises



Sylvmel 05/04/2013 10:17

Que cela doit être bon en plus d'être très joli !! Bravo Jeanne. Bises

Jeanne 05/04/2013 19:29



Merci beaucoup Sylvie, excellent we. Bises



Julia T 05/04/2013 05:54

Oh que ça présente bien! Et c'est tellement délicieux et attractif! Je me laisserais bien tenter par 2 moi! Bises!

Jeanne 05/04/2013 19:30



C'est trop tard, j'ai tout mangé les petits cakes hi, hi, hi !!!!! Je t'en garde la prochaine fois hi, hi, hi ! Bisous. Jeanne



Marie 04/04/2013 23:04

De très beaux cupcakes de printemps !!! j'adore les associations, ça doit etre délicieux !! bises

Jeanne 05/04/2013 19:30



Merci beaucoup Maria, c'est très gentil ! BIses, belle soirée. Jeanne



Poucinette 04/04/2013 23:01

Trop mimis ....... J adore

Jeanne 05/04/2013 19:30



Merci beaucoup !!!!! Bon we.



Cécile, Au fil de mes recettes 04/04/2013 22:28

Très jolis et surtout super gourmands tes petits cupcakes!

Bises!

Jeanne 05/04/2013 19:31



Merci encore de ce gentil coucou ! Bisous. Jeanne



Marie 04/04/2013 21:52

Roooo tes invités ont été gatés !!

Jeanne 05/04/2013 19:32



C'est gentil à toi !!!!!!! Merci beaucoup !!!!!!



kougelhopf 04/04/2013 21:30

Comme ils sont appétissants. bravo, bonne soirée.

Jeanne 05/04/2013 19:32



Ravie qu'ils te plaisent ! Bises, merci et bon we. Jeanne



escargotine 04/04/2013 20:32

super recette - bonne soirée fleurie - bises

Jeanne 05/04/2013 19:33



Merci beaucoup et bon we.



kitchenette 04/04/2013 20:28

Fort sympathiques tes cupcakes .. Si la version sucrée ne me tente que très moyennement, j'avoue que salée, c'est une toute autre histoire .. Pour les apéros à venir, ceux que nous ferons bientôt
dehors ( vite vite vite !!!hihihi), j'aime beaucoup !!
Bisousss
kiki

Jeanne 05/04/2013 19:34



Merci Kiki, je suis toute contente de te mettre l'eau à la bouche hi, hi  hi !!!!! Pour les déguster dehors, il faudra mettre des moufles, il fait froid brrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!!! Bises,
bon we. Jeanne



verocook 04/04/2013 20:08

waouh !! joli tout plein !!!!!!
bonne soiree

Jeanne 05/04/2013 19:35



Merci ravie qu'ils te plaisent !!!!! Bon we.



miminecuisine 04/04/2013 19:20

Excellent!!!!!!!

Jeanne 05/04/2013 19:35



Merci beaucoup !!!!!!



michelle 04/04/2013 19:18

des jolies cupcakes salés parfait pour l'apéritif. Merci pour le partage de cette recette bien sympa. bises Jeanne bonne soirée

Jeanne 05/04/2013 19:36



Merci à toi Michelle, je suis ravie que ça te tente !!!! Bises, bon we. Jeanne



Doria 04/04/2013 18:45

Ils sont très jolis tes cupcakes et bien décoré sur le dessus !
Très bonne fin d'après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

Jeanne 05/04/2013 19:36



Merci à toi ma chère Doria, contente qu'ils te plaisent ! Bises, bon we. Jeanne



gridelle 04/04/2013 18:36

des cupcakes salés c'est une excellente idée!

Jeanne 05/04/2013 19:37



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!!



la cuillère aux mille délices 04/04/2013 18:19

En plus d'être beau sa doit être succulent!! bonne soirée

Jeanne 05/04/2013 19:37



C'est gentil à toi, merci beaucoup et bon we. Jeanne



Lylou.Anne 04/04/2013 18:14

Une jolie découverte Jeanne, merci de cette bonne idée, je crois que je vais tester très vite, tentatrice va !
Bonne soirée, bisous.
Lylou

Jeanne 05/04/2013 19:38



C'est fait pour te tenter et je suis ravie que ces cupcakes te plaisent hi, hi, hi ! Bonne dégustation, bises, excellent we. Jeanne



afaurore 04/04/2013 17:34

super gourmand

Jeanne 05/04/2013 19:38



Merci beaucoup !!!!!!



Brigitte 04/04/2013 17:20

Oh! Ils sont magnifiques tes cupcakes avec ces jolies couleurs, on se croirait en été!
Ce devait être bien bon et très frais!
Bonne soirée Jeanne et gros bisous

Jeanne 05/04/2013 19:39



En effet, ils sont eu du succès, je suis ravie ! Merci ma chère Brigitte, bises, bon we gourmand. Jeanne



chacha 04/04/2013 17:12

J'aime beaucoup la garniture de ces petits cupcakes printannier. Bonne soirée

Jeanne 05/04/2013 19:40



C'est très gentil ! Merci à toi et bon we. Jeanne



4ine 04/04/2013 17:04

tu nous mets l'eau à la bouche même à l'heure du goûter c'est pas bien ça bizzzzzzzzzzzz

Jeanne 05/04/2013 19:41



A 17 heures les cupcakes, je les préfère sucrés hi, hi, hi !!!!! Mais je suis capable de me régaler avec toutes sortes de bonnes choses hi, hi, hi ! Merci à toi, bises. Jeanne



gut 04/04/2013 17:04

ça commence bien ce repas de Pâques !! une belle table un apéritif gourmand, oui je reviendrais pour voir la suite !! Ces cupcakes sont fabuleux !! gros bisous

Jeanne 05/04/2013 19:42



Merci ma chère Claudine ! La suite est pour demain !!!! Gros bisous et bon we. Jeanne



Michèle 04/04/2013 17:01

Un petit régal à n'en pas douter!

Jeanne 05/04/2013 19:42



Merci à toi Michèle ! Belle soirée. Jeanne



LadyMilonguera 04/04/2013 16:58

Ces petits cupcakes salés sont une chouette idée je trouve...

Jeanne 05/04/2013 19:43



C'est vraiment sympathique, merci beaucoup et belle soirée. Jeanne



Jacques 04/04/2013 16:56

Ils sont très jolie ces petits cupcakes idéal pour l'apéritif . Je te souhaite une bonne après-midi Jacques .

Jeanne 05/04/2013 19:43



Merci Jacques, excellent wek end. Jeanne



Mon tiroir à recettes 04/04/2013 16:44

Magnifique recette ! Je testerai ces petits cupcakes car ils me tapent vraiment dans l'oeil :) Bisous bisous

Jeanne 05/04/2013 19:44



Ravie de te tenter, merci beaucoup et bonne dégustation, bises. Jeanne



Valérie Franche Comté 04/04/2013 16:44

Ha OUI tu me donne de la bonne humeur, je suis fan de cupcakes salés

Je te souhaite une agréable soirée
Valérie

Jeanne 05/04/2013 19:45



Merci ma chère Valérie ! Je suis ravie de te donner le sourire avec ces cupcakes hi, hi, hi  Bises, bon we. Jeanne



mimi 04/04/2013 16:30

De beaux cupcakes printanier très appétissants! Bisous et bonne soirée.

Jeanne 04/04/2013 16:39



Merci beaucoup Mimi, c'est très gentil !!!!! Belle soirée également. Bises



nicole passions 04/04/2013 16:26

voilà de jolis cupcakes pascals. Un bonheur en bouche mais aussi pour les pupilles...Magnifique Jeanne!
Plein de bisous et belle fin de journée

Jeanne 04/04/2013 16:40



Merci beaucoup ma chère Nicole ! Ils ont eu du succès et à trois, nous nous sommes régalés midi et soir !!!!! Gros bisous et belle soirée. Jeanne